ООО "ПРОФЕССИОНАЛ-1"

1. В отношении: Общества с ограниченной ответственностью «Профессионал-1» (сокращенное наименование - ООО «Профессионал-1») Юридический адрес:427820, Удмуртская Республика, Малопургинский район, с.Малая Пурга, ул. Победы, соор.1а, помещение 8 Адрес осуществления деятельности: 427100, Удмуртская Республика, Якшур-Бодьинский район, с.Якшур-Бодья, ул. Пушиной, 135 ОГРН 1161832072885, ИНН 1840056995 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействиях), а именно: в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: - протокол измерения температуры готовых блюд №239-Т от 25.09.2024 г., экспертное заключение №1716 от 03.10.2024г, в заключении которого указано, что при измерении температуры горячих блюд на раздаче в МБОУ Якшур-Бодьинская гимназия по адресу: Удмуртская Республика, Якшур-Бодьинский район, с.Якшур-Бодья, ул. Пушиной, 135, температура подачи блюда «Макаронные изделия отварные с маслом» (ТК №97) ниже минимальной температуры подачи, указанной в технологической карте - 52,4° С (температура подачи согласно ТК №97 не менее 65 ° С). Температура подачи блюда «Гуляш из курицы» (ТК №437) ниже минимальной температуры подачи, указанной в технологической карте – 64,1 ° С (температура подачи согласно ТК №437 не менее 65 ° С). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.11, ст.17, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Согласно п.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Профессионал-1» принять меры для обеспечения соблюдения обязательных требований п.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»