ООО ПК "АЙСБЕРГ-ЛЮКС"

1. При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 483/3 на 2 стр. от 05.07.2021г. испытательной лаборатории ФБУ «Государственный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» (ФБУ «ЦСМ Татарстан) Нижнекамской испытательной лаборатории № RA.RU.21ПТ16 (423570, г.Нижнекамск, ул.Баки Урманче, д.8; тел/факс: (8555)32-05-15, Email: nklab@tatcsm.ru) наименование заявителя: Госалкогольинспекция РТ, 420107, г.Казань, ул.Хади Такташ, д.94; когда и кем доставлены образцы: 15.06.2021г., представителем Госалкогольинспекции РТ; место закупки образца: магазин ООО «Табыш» РТ, Чистополь, ул.Энгельса, д.142, дата и время закупки образца: 15.06.2021г. в 09 час. 29 мин.; Закупка осуществлялась согласно ГК № 2021/14 от 11.01.2021г. специалистами Госалкогольинспекции РТ совместно с представителем Нижнекамского ИЛ ФБУ «ЦСМ ТАТАРСТАН» по акту закупки образцов от 15.06.2021г. Дата и время поступления образцов в лабораторию: 15.06.2021г. в 12 час. 00 мин., автотранспортом в сумке-холодильнике (температура образца на витрине на момент отбора +2 °С). Цель испытаний: проверка образцов продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) Приложение 1 Таблица 2, Приложение 3, Приложение 8; ТУ 9222-007-93651138-15; Определение жирно-кислотного состава жировой фазы на соответствие требованиям ГОСТ 31453-2013 Приложение А; Дата проведения испытаний: 15.06.2021г.-05.07.2021г.; регистрационный номер образца: 2306; наименование образца: творог с м.д.ж. 9% ТМ «Божья Коровка» ТУ 9222-007-93651138-15, изготовитель ООО ПК «АЙСБЕРГ-ЛЮКС», юридический адрес: 141825, Московская область, г.Дмитров, с.Орудьево, ул.Фабричная, владение 89, строение 2А, помещение 1; место фактического осуществления деятельности: 141825, Московкая область, г.Дмитров, с.Орудьево, ул.Фабричная, владение 89; дата изготовления: 03.06.2021г., годен до: 27.06.2021г., хранить при температуре t (4±2)°C; место отбора: холодильная витрина, количество образцов, поступивших на испытание: 500г × 3 шт., выявлено: В протоколе испытаний № 483/3 на 2 стр. от 05.07.2021г. Нижнекамской испытательной лаборатории ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: представленный образец творога с м.д.ж. 9% ТМ «Божья Коровка» ТУ 9222-007-93651138-15, дата изготовления 03.06.2021г., годен до 27.06.2021г. не соответствует требованиям Приложения №1 «Физико-химические и микробиологические показатели идентификации продуктов переработки молока» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» из-за заниженного содержание массовой доли белка-5,07%, вместо не менее 12 %. в исследуемом образце творога с м.д.ж. 9% ТМ «Божья Коровка» ТУ 9222-007-93651138-15, дата изготовления 03.06.2021г. годен до 27.06.2021г. (рег.№ образца 2306) значение массовых долей жирных кислот молочного жира и соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира выходят за пределы допустимых границ, что свидетельствует о несоответствии образца по жирно-кислотному составу требованиям ГОСТ 32261-2013 Приложение Б, п.5.1.7 Таблица 4 о возможном присутствии жиров немолочного происхождения: заниженное содержание масляной кислоты С4:0– 0,01%, вместо необходимых 2,0-4,2 %; заниженное содержание капроновой кислоты С6:0– 0,01%, вместо необходимых 1,5-3,0 %; заниженное содержание каприловой кислоты С8:0 -0,02% , вместо необходимых 1,0-2,0 %; заниженное содержание каприновой кислоты С10:0 -0,02% , вместо необходимых 2,0-3,5 %; заниженное содержание деценовой кислоты С10:1 – менее 0,001 %, вместо необходимых 0,2-0,4 % ; заниженное содержание лауриновой кислоты С12:0 -0,18 %, вместо необходимых 2,0-4,0 % ; заниженное содержание миристиновой кислоты С14:0 – 0,89%, вместо необходимых 8,0-13,0 %; заниженное содержание миристолеиновой кислоты С14:1 –менее 0,01%. вместо необходимых 0,6-1,5 %; завышенное содержание пальмитиновой кислоты С16:0 – 37,16%, вместо необходимых 22,0-33,0 %; заниженное содержание пальмитолеиновой кислоты С16:1 - 0,15%, вместо необходимых 1,5-2,0 %; заниженное содержание стеариновой кислоты С18:0 – 4,68 %, вместо необходимых 9,0-14,0%; завышенное содержание олеиновой кислоты С18:1 –38,76 %, вместо необходимых 22,0-33,0%; завышенное содержание линолевой кислоты С18:2 – 17,40 %, вместо необходимых 2,2-4,5 % ; 2. При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 483/4 на 2 стр. от 05.07.2021г. испытательной лаборатории ФБУ «Государственный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» (ФБУ «ЦСМ Татарстан) Нижнекамской испытательной лаборатории № RA.RU.21ПТ16 (423570, г.Нижнекамск, ул.Баки Урманче, д.8; тел/факс: (8555)32-05-15, Email: nklab@tatcsm.ru) наименование заявителя: Госалкогольинспекция РТ, 420107, г.Казань, ул.Хади Такташ, д.94; когда и кем доставлены образцы: 15.06.2021г., представителем Госалкогольинспекции РТ; место закупки образца: магазин ООО «Табыш» РТ, Чистополь, ул.Энгельса, д.142, дата и время закупки образца: 15.06.2021г. в 09 час. 29 мин.; Закупка осуществлялась согласно ГК № 2021/14 от 11.01.2021г. специалистами Госалкогольинспекции РТ совместно с представителем Нижнекамского ИЛ ФБУ «ЦСМ ТАТАРСТАН» по акту закупки образцов от 15.06.2021г. Дата и время поступления образцов в лабораторию: 15.06.2021г. в 12 час. 00 мин., автотранспортом в сумке-холодильнике (температура образца на витрине на момент отбора +2 °С). Цель испытаний: проверка образцов продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) Приложение 1 Таблица 2, Приложение 3, Приложение 8; ТУ 9222-007-93651138-15; Определение жирно-кислотного состава жировой фазы на соответствие требованиям ГОСТ 31453-2013 Приложение А; Дата проведения испытаний: 15.06.2021г.-05.07.2021г.; регистрационный номер образца: 2305; наименование образца: творог с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» ТУ 9222-007-93651138-15, изготовитель ООО ПК «АЙСБЕРГ-ЛЮКС», юридический адрес: 141825, Москоская область, г.Дмитров, с.Орудьево, ул.Фабричная, владение 89, строение 2А, помещение 1; место фактического осуществления деятельности: 141825, Московкая область, г.Дмитров, с.Орудьево, ул.Фабричная, владение 89; дата изготовления: 06.06.2021г., годен до: 30.06.2021г., хранить при температуре t (4±2)°C; место отбора: холодильная витрина, количество образцов, поступивших на испытание: 250г × 5 шт., выявлено: В протоколе испытаний № 483/4 на 2 стр. от 05.07.2021г. Нижнекамской испытательной лаборатории ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: представленный образец творога с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» ТУ 9222-007-93651138-15, дата изготовления 06.06.2021г., годен до 30.06.2021г. не соответствует требованиям Приложения №1 «Физико-химические и микробиологические показатели идентификации продуктов переработки молока» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» из-за заниженного содержание массовой доли белка-2,87%, вместо не менее 12 %. В исследуемом образце творога с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» ТУ 9222-007-93651138-15, дата изготовления 06.06.2021г годен до 30.06.2021г. (рег.№ образца 2305) значение массовых долей жирных кислот молочного жира и соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира выходят за пределы допустимых границ, что свидетельствует о несоответствии образца по жирно-кислотному составу требованиям ГОСТ 32261-2013 Приложение Б, п.5.1.7 Таблица 4 о возможном присутствии жиров немолочного происхождения: заниженное содержание масляной кислоты С4:0– 0,01%, вместо необходимых 2,0-4,2 %; заниженное содержание капроновой кислоты С6:0– 0,01%, вместо необходимых 1,5-3,0 %; заниженное содержание каприловой кислоты С8:0 -0,02% , вместо необходимых 1,0-2,0 %; заниженное содержание каприновой кислоты С10:0 -0,02% , вместо необходимых 2,0-3,5 %; заниженное содержание деценовой кислоты С10:1 – менее 0,001 %, вместо необходимых 0,2-0,4 % ; заниженное содержание лауриновой кислоты С12:0 -0,21 %, вместо необходимых 2,0-4,0 % ; заниженное содержание миристиновой кислоты С14:0 – 0,90%, вместо необходимых 8,0-13,0 %; заниженное содержание миристолеиновой кислоты С14:1 – 0,01%. вместо необходимых 0,6-1,5 %; завышенное содержание пальмитиновой кислоты С16:0 – 37,26%, вместо необходимых 22,0-33,0 %; заниженное содержание пальмитолеиновой кислоты С16:1 - 0,15%, вместо необходимых 1,5-2,0 %; заниженное содержание стеариновой кислоты С18:0 – 4,79 %, вместо необходимых 9,0-14,0%; завышенное содержание олеиновой кислоты С18:1 –39,02 %, вместо необходимых 22,0-33,0%; завышенное содержание линолевой кислоты С18:2 – 17,20 %, вместо необходимых 2,2-4,5 % ; В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж), пп.з), пп.л) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; -пищевая ценность продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока; -документ, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО ПК «АЙСБЕРГ-ЛЮКС» указаны наименования молочной продукции – творог с м.д.ж. 9% ТМ «Божья Коровка»; пищевая ценность в 100г продукта: жир-9,0г, белок-16,0г, углеводы-3,5г; нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС), массой нетто 500г и творог с массовой долей жира 5% ТМ «Фрау Му», пищевая ценность в 100 г продукта: : жир-9,0г, белок-16,0г, углеводы-3,3г, нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС), массой нетто 250 г. Предлагаю обеспечить незамедлительно доведения до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, состава продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, пищевой ценности продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока; документа, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция на молочную продукцию производства ООО ПК «АЙСБЕГ ЛЮКС» (творог с м.д.ж. 9% ТМ «Божья Коровка» массой нетто 500г ТУ 9222-007-93651138-15,дата изготовления 03.06.2021г, годен до 27.06.2021г. и творог с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» массой нетто 250г ТУ 9222-007-93651138-15, дата изготовления 06.06.2021г, годен до 30.06.2021г.)