ООО "ТРИ ТУМАНА"

Уполномоченным лицом, учреждения ООО «ТРИ ТУМАНА» ИНН 1014017052 Чащиной Анной Анатольевной в период с 10 по 24 октября 2024г. оформлены пять производственных сертификатов ф. №1, в т.ч. ВСД № 26140090713 дата оформления: 10.10.2024 17:52:05 МСК. При анализе транзакции 9524353837 выявлено: в качестве сырья использована свинина бескостная мороженая 200 кг, выработана продукция "полуфабрикаты мясосодержащие рубленные формованные котлеты из свинины категории В замороженные" 123,76 кг и " полуфабрикаты мясные рубленые формованные колбаски для жарки"Классические" категории В замороженные" 72,77 кг. В соответствии с ТР ТС 034/2013 в мясосодержащем полуфабрикате доля мясных ингредиентов составляет от 5 до 60%, в мясных полуфабрикатах доля мясных ингредиентов составляет от 60%. Таким образом, судя по наименованию вырабатываемой продукции при производстве вводятся неподконтрольные товары, следовательно, вес продукции должен превышать вес указанного в ВСД подконтрольного сырья, указанная информация в ВСД ведет к потере прослеживаемости; при анализе транзакции 9578444923 выявлено: объем сырья не соответствует объёму вырабатываемой продукции. В графе вырабатываемая продукция не указаны отходы производства и т.п., что приводит к потере прослеживаемости (при переработке камбалы потеря массы составила 10 кг, трески 4 кг, судака 20 кг, форели - 34 кг). Также указано нескольких производственных процессов по признаку сходства технологической операции (согласно порядка работы в системе «Меркурий», в ОДНОЙ транзакции следует отражать ОДИН производственный процесс). Аналогичные нарушения выявлены при анализе транзакций 9583668234, 9600852400; 9600819706.