Проверка № 04160601704759 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "УТЦ "СЕМИНСКИЙ ПЕРЕВАЛ"
Дата проведения
1 июля 2016 года — 20 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191, во исполнение приказа № 162 от 10.03.2016 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Казакова Нина Анатольевна | И.о. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
649440 Республика Алтай Онгудайский район с. Онгудай перевал Семинский
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лощенкова Надежда Петровна Начальник Лоу
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Контроль за правильностью отбора и хранения суточных проб ведется с нарушением требований санитарных правил, а именно: допускается отбор суточных проб в ёмкости с не плотно закрывающимися крышками (не подходят по размеру). На некоторых ёмкостях отсутствует маркировка с указанием наименования приема пищи, не убраны пробы, срок хранения которых уже истек.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 124 от 15.07.2016. ст.6.6. КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Без предписания |
Описание
Нарушаются требования санитарных правил при хранении салатов, а именно: заправленный салат из огурцов с зеленью хранится при температуре +12°С (по показаниям термометра на холодильной витрине), при требуемой температуре хранения не более 4±2°С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 124 от 15.07.2016. ст.6.6. КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Без предписания |
Описание
Не соблюдаются требования санитарных правил к соблюдению поточности технологических процессов, т.е. в сырьевом мясо-рыбном цехе готовят мясные блюда, таким образом, не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 124 от 15.07.2016. ст.6.6. КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Без предписания |
Описание
Не соблюдается режим мытья и обработки разделочного инвентаря, о чем свидетельствуют результаты лабораторного контроля, а именно: в смывах с разделочного ножа «мясо вареное» выделена кишечная палочка (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11620 от 11.07.2016
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 124 от 15.07.2016. ст.6.6. КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Без предписания |
Описание
Не соблюдаются требования к личной гигиене персонала пищеблока, о чем свидетельствуют результаты лабораторного исследования смывов, а именно: с рук повара Пьянковой и со спец.одежды Барниковой выделена кишечная палочка (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11620 от 11.07.2016
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 124 от 15.07.2016. ст.6.6. КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Без предписания |
Описание
Не своевременно вносятся сведения о витаминизации напитков в журнал «С-витаминизации», т.е. на 04.07.2016 к раздаче уже был порционирован компот, но в журнале отметки о внесении «С-витамина» в него не было,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 124 от 15.07.2016. ст.6.6. КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Без предписания |
Описание
В журнале бракеража поступающей продукции по некоторым видам продуктов не указывается общий объем поступивших продуктов (в кг., литрах, гр.), т.е. допускается указание цифрой (не понятно кг., гр., литров), что не позволяет определить фактический объем поступивших продуктов. Кроме этого, в журнале не указывается дата фактической реализации продуктов по дням
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 124 от 15.07.2016. ст.6.6. КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Без предписания |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
649440 Республика Алтай Онгудайский район перевал Семинский (582 км. а/д Р-256 "Чуйский тракт")
Нет данных о результатах проверки