Проверка № 041901187618 от 1 июля 2019 года

АО "УТЦ "СЕМИНСКИЙ ПЕРЕВАЛ"

Плановая проверка
Документарная и выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "УЧЕБНО-ТРЕНИРОВОЧНЫЙ ЦЕНТР "СЕМИНСКИЙ ПЕРЕВАЛ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай

Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Боровихин Антон Юрьевич, Тегерикова Инесса Маратовна, Матрашева Эмина Робертовна Врач по общей гигиене
Адатов Адучи Иванович, Матина Лариса Альбертовна, Малюкова Татьяна Александровну Специалист по отбору проб
Красикова Нина Григорьевна Начальник ТО
Казакова Нина Анатольевна Главный специалист-эксперт ТО
Крутов Станислав Игоревич, Чедуров Юрий Валерьевич, Пушкарев Антон Александрович, Поздеев Михаил Николаевич, Чупин Егор Михайлович, Вдовин Виталий Викторович Эксперт-физик


Объекты и итоги проверки

Адрес
Республика Алтай, Онгудайский район, перевал Семинский 582 км. а/д Р-256

Нет данных о результатах проверки



Адрес
649440, Республика Алтай, Онгудайский район, перевал Семинский

Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сапова Лариса Александровна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
26.07.2019 с актом ознакомлена уполномоченный представитель по доверенности 04 АА 0166300 от 14.03.2019 года Сапова Лариса Александровна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение установленных требований, в буфете (в здании столовой) не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: пищевые продукты хранятся при температуре +28 +30 С, при установленной изготовителем температуре хранения от 0 до +18 С +20 С (кондитерские изделия и т.д.). В буфете допускается размещение и хранение пищевых продуктов в коробках непосредственно на полу без подтоварников и стеллажей. В кафе-баре также не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: мороженое хранится в морозильной камере при температуре хранения -12 С, при установленной изготовителем «не выше -18 С»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
П.8 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
В соответствии с установленными требованиями, в буфете (в столовой) и в кафе-баре обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, т.е. пищевые продукты хранить при температуре установленной изготовителем (указанной в информационных ярлыках). Обеспечить хранение пищевых продуктов на подтоварниках и стеллажах.
Описание
По результатам инструментальных замеров искусственного освещения в помещениях базы УТЦ «Семинский перевал» установлено несоответствие гигиеническим требованиям уровня освещенности в следующих помещениях: в обеденном зале столовой по результатам проведенного измерения искусственной освещенности фактической уровень составил 164 лк, при нормируемой 200 лк., в жилой комнате № 8 фактической уровень составил 113 лк, при нормируемой 150 лк., в прачечной фактической уровень составил 104 лк, при нормируемой 200 лк., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17998 от 10.07.2019 года.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.4 КоАП РФ 2000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
П.3 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
Согласно требованиям санитарных правил, показатели искусственной освещенности в производственных помещениях, привести в соответствие с установленными нормами.
Описание
Не соблюдаются требования к содержанию жилых помещений (средств размещения) в спальных корпусах, а именно: в общежитии в ванной комнате (общая для мальчиков и девочек) стены около ванны имеют отделку листами линолеума (края не ровные, загнуты), кроме этого стены имеют частично отделку материалом ДВП, поверхность которой также неровная, со щелями. В туалетных комнатах (в общежитии) линолеумное покрытие на полу деформированное, с повреждениями, от длительного времени эксплуатации на поверхности линолеума имеются пятна, свидетельствующие о неоднократных протечках, в мужском туалете присутствует стойкий запах мочи, вследствие некачественно проводимой уборки и дезинфекции. В спальном корпусе «Лена» в туалетной комнате линолеумное покрытие на полу с дефектами (повреждениями).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Пункт предписания выполнен

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 мая 2020 года
В соответствии с установленными требованиями, обеспечить соблюдение установленных требований к содержанию жилых помещений в спальных корпусах средств размещения, а именно: в общежитии в ванной комнате и в туалетной комнате провести ремонтные работы по отделке стен и пола материалами, устойчивыми к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. Поверхность отделочных материалов стен и напольного покрытия должна быть ровная, без щелей и деформаций. Обеспечить качественное проведение текущей уборки и обработки санитарно-технического оборудования (в туалетных комнатах) с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Описание
Не соблюдаются требования по отделке пола, а именно: в помещении для хранения уборочного инвентаря, в пекарном цехе, в буфете столовой, а также в помещениях кафе-бара (в буфете, в складе, в туалетных комнатах) линолеумное покрытие со щелями, местами имеются повреждения (выбоины, щели и т.д.), что препятствует качественному проведению текущей уборки.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.4 КоАП РФ 2000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
П.4 предписания выполнен

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 мая 2020 года
В соответствии с требованиями санитарных правил, полы во всех помещениях организации, выполнить из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой сопряжений строительных конструкций (мелкоячеистой металлической сеткой, стальным листом или цементно-песчаным раствором с длинной металлической стружкой).
Описание
Юридическое лицо АО «УТЦ «Семинский перевал», не обеспечило условия для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации - из 32 человек работающих в УТЦ «Семинский перевал» (столовая, гостиницы, прачечная и т.д.) только на 15 человек предоставили личные медицинские книжки (только работники столовой, гостиниц, прачечной, скважины). Заключительный акт, подтверждающий факт прохождения медицинских осмотров работниками базы предоставлен только на 3-х человек, все остальные работники УТЦ «Семинский перевал» обязательный медицинский осмотр не проходят. Руководителем организации для прохождения периодических медицинских осмотров, не разработан и не утвержден список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Пункт предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
В соответствии с требованиями законодательства разработать и утвердить список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, с последующим предоставлением данного списка в органы Роспотребнадзора (Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе). В целях предупреждения возникновения профессиональных заболеваний у работников АО "УТЦ "Семинский перевал" обеспечить условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками организации, обеспечить прохождение предварительных при поступлении на работу и периодических профилактических медицинских осмотров всеми работниками организации. После прохождения медицинского осмотра, предоставить заключительный акт в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление государственного контроля и надзора в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе).
Описание
Не соблюдаются условия хранения овощей в складском помещении, а именно: согласно информации, указанной на маркировочных ярлыках на упаковках (таре) изготовителя, овощи должны храниться в охлаждаемых камерах при температуре от 0 до +6 С, но фактически овощи хранятся в складском помещении при температуре +23 С.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
П.6 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
В соответствии с требованиями санитарных правил. обеспечить соблюдение условий хранения овощей в складском помещении, а именно: овощи хранить согласно информации, указанной на маркировочных ярлыках на упаковках (таре) изготовителей, при установленных температурных режимах.
Описание
В организации общественного питания (столовая), в рамках производственного контроля, не обеспечено внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, отсутствует документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
П.2 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
В соответствии с требованиями санитарных правил, в организации общественного питания, в рамках производственного контроля, обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (обеспечить наличие документированной информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции).
Описание
Не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, так как отсутствуют раздельные контейнеры с крышками (или другие специальные закрытые конструкции) - для сбора мусора и пищевых отходов установлена приспособленная металлическая конструкция (кузов), в которую складируются мешки с мусором. Не соблюдается кратность вывоза мусора, т.к. вывоз ТКО осуществляется специализированной организацией (по договору с ООО «Экобезопасность») по заявкам всего 1 раз в месяц

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Пункт предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить сбор ТКО в специальные мусоросборники, очистку мусоросборников осуществлять при заполнении их не более 2/3 их объема, с последующей очисткой и дезинфекцией с применением разрешенных средств.
Описание
В столовой АО «УТЦ «Семинский перевал», производственный контроль организован, но ведется с нарушением установленных требований, а именно: в течение 2019 года производственный лабораторный контроль проводился с нарушением кратности, установленной программой производственного контроля в 2019 году лабораторный контроль питьевой воды, готовых блюд и смывов на качество текущей дезинфекции проводился всего 1 раз (май 2019), что подтверждается предоставленными результатами проведения контроля (протоколы лабораторных испытаний). Утвержденной программой производственного контроля, не предусмотрено проведение лабораторных испытаний микроклимата, освещенности, шума, вибрации с целью оценки влияния производственной среды на человека и его здоровье фактически лабораторный контроль (инструментальные измерения) на рабочих местах не проводится. По программе не предусмотрен лабораторный контроль качества питьевой воды по паразитологическим показателям.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
П.1 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
В соответствии с требованиями санитарных правил, по программе производственного контроля определить объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. В объекте общественного питания (закусочная), обеспечить организацию и проведение производственного контроля (в т.ч. лабораторного контроля) согласно утвержденной программе.
Описание
Не соблюдаются необходимые условия для мытья кухонной посуды в столовой, т.к. в моечных ваннах не подведена горячая вода.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.10.2019 штраф оплачен
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
П.5 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019)

Сведения о выданных предписаниях
1. 27В срок до 1 ноября 2019 года
В соответствии с требованиями санитарных правил обеспечить соблюдение необходимых условий для мытья кухонной посуды в столовой.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ