Проверка № 041901187618 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "УТЦ "СЕМИНСКИЙ ПЕРЕВАЛ"
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Боровихин Антон Юрьевич, Тегерикова Инесса Маратовна, Матрашева Эмина Робертовна | Врач по общей гигиене |
Адатов Адучи Иванович, Матина Лариса Альбертовна, Малюкова Татьяна Александровну | Специалист по отбору проб |
Красикова Нина Григорьевна | Начальник ТО |
Казакова Нина Анатольевна | Главный специалист-эксперт ТО |
Крутов Станислав Игоревич, Чедуров Юрий Валерьевич, Пушкарев Антон Александрович, Поздеев Михаил Николаевич, Чупин Егор Михайлович, Вдовин Виталий Викторович | Эксперт-физик |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Онгудайский район, перевал Семинский 582 км. а/д Р-256
Нет данных о результатах проверки
Адрес
649440, Республика Алтай, Онгудайский район, перевал Семинский
Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сапова Лариса Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
26.07.2019 с актом ознакомлена уполномоченный представитель по доверенности 04 АА 0166300 от 14.03.2019 года Сапова Лариса Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение установленных требований, в буфете (в здании столовой) не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: пищевые продукты хранятся при температуре +28 +30 С, при установленной изготовителем температуре хранения от 0 до +18 С +20 С (кондитерские изделия и т.д.). В буфете допускается размещение и хранение пищевых продуктов в коробках непосредственно на полу без подтоварников и стеллажей. В кафе-баре также не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: мороженое хранится в морозильной камере при температуре хранения -12 С, при установленной изготовителем «не выше -18 С»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
П.8 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
В соответствии с установленными требованиями, в буфете (в столовой) и в кафе-баре обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, т.е. пищевые продукты хранить при температуре установленной изготовителем (указанной в информационных ярлыках). Обеспечить хранение пищевых продуктов на подтоварниках и стеллажах. |
Описание
По результатам инструментальных замеров искусственного освещения в помещениях базы УТЦ «Семинский перевал» установлено несоответствие гигиеническим требованиям уровня освещенности в следующих помещениях: в обеденном зале столовой по результатам проведенного измерения искусственной освещенности фактической уровень составил 164 лк, при нормируемой 200 лк., в жилой комнате № 8 фактической уровень составил 113 лк, при нормируемой 150 лк., в прачечной фактической уровень составил 104 лк, при нормируемой 200 лк., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17998 от 10.07.2019 года.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.4 КоАП РФ 2000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
П.3 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
Согласно требованиям санитарных правил, показатели искусственной освещенности в производственных помещениях, привести в соответствие с установленными нормами. |
Описание
Не соблюдаются требования к содержанию жилых помещений (средств размещения) в спальных корпусах, а именно: в общежитии в ванной комнате (общая для мальчиков и девочек) стены около ванны имеют отделку листами линолеума (края не ровные, загнуты), кроме этого стены имеют частично отделку материалом ДВП, поверхность которой также неровная, со щелями. В туалетных комнатах (в общежитии) линолеумное покрытие на полу деформированное, с повреждениями, от длительного времени эксплуатации на поверхности линолеума имеются пятна, свидетельствующие о неоднократных протечках, в мужском туалете присутствует стойкий запах мочи, вследствие некачественно проводимой уборки и дезинфекции. В спальном корпусе «Лена» в туалетной комнате линолеумное покрытие на полу с дефектами (повреждениями).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Пункт предписания выполнен |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 мая 2020 года |
В соответствии с установленными требованиями, обеспечить соблюдение установленных требований к содержанию жилых помещений в спальных корпусах средств размещения, а именно: в общежитии в ванной комнате и в туалетной комнате провести ремонтные работы по отделке стен и пола материалами, устойчивыми к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. Поверхность отделочных материалов стен и напольного покрытия должна быть ровная, без щелей и деформаций. Обеспечить качественное проведение текущей уборки и обработки санитарно-технического оборудования (в туалетных комнатах) с применением моющих и дезинфицирующих средств. |
Описание
Не соблюдаются требования по отделке пола, а именно: в помещении для хранения уборочного инвентаря, в пекарном цехе, в буфете столовой, а также в помещениях кафе-бара (в буфете, в складе, в туалетных комнатах) линолеумное покрытие со щелями, местами имеются повреждения (выбоины, щели и т.д.), что препятствует качественному проведению текущей уборки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.4 КоАП РФ 2000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
П.4 предписания выполнен |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 мая 2020 года |
В соответствии с требованиями санитарных правил, полы во всех помещениях организации, выполнить из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой сопряжений строительных конструкций (мелкоячеистой металлической сеткой, стальным листом или цементно-песчаным раствором с длинной металлической стружкой). |
Описание
Юридическое лицо АО «УТЦ «Семинский перевал», не обеспечило условия для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации - из 32 человек работающих в УТЦ «Семинский перевал» (столовая, гостиницы, прачечная и т.д.) только на 15 человек предоставили личные медицинские книжки (только работники столовой, гостиниц, прачечной, скважины). Заключительный акт, подтверждающий факт прохождения медицинских осмотров работниками базы предоставлен только на 3-х человек, все остальные работники УТЦ «Семинский перевал» обязательный медицинский осмотр не проходят. Руководителем организации для прохождения периодических медицинских осмотров, не разработан и не утвержден список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Пункт предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
В соответствии с требованиями законодательства разработать и утвердить список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, с последующим предоставлением данного списка в органы Роспотребнадзора (Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе). В целях предупреждения возникновения профессиональных заболеваний у работников АО "УТЦ "Семинский перевал" обеспечить условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками организации, обеспечить прохождение предварительных при поступлении на работу и периодических профилактических медицинских осмотров всеми работниками организации. После прохождения медицинского осмотра, предоставить заключительный акт в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление государственного контроля и надзора в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе). |
Описание
Не соблюдаются условия хранения овощей в складском помещении, а именно: согласно информации, указанной на маркировочных ярлыках на упаковках (таре) изготовителя, овощи должны храниться в охлаждаемых камерах при температуре от 0 до +6 С, но фактически овощи хранятся в складском помещении при температуре +23 С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
П.6 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
В соответствии с требованиями санитарных правил. обеспечить соблюдение условий хранения овощей в складском помещении, а именно: овощи хранить согласно информации, указанной на маркировочных ярлыках на упаковках (таре) изготовителей, при установленных температурных режимах. |
Описание
В организации общественного питания (столовая), в рамках производственного контроля, не обеспечено внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, отсутствует документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
П.2 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
В соответствии с требованиями санитарных правил, в организации общественного питания, в рамках производственного контроля, обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (обеспечить наличие документированной информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции). |
Описание
Не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, так как отсутствуют раздельные контейнеры с крышками (или другие специальные закрытые конструкции) - для сбора мусора и пищевых отходов установлена приспособленная металлическая конструкция (кузов), в которую складируются мешки с мусором. Не соблюдается кратность вывоза мусора, т.к. вывоз ТКО осуществляется специализированной организацией (по договору с ООО «Экобезопасность») по заявкам всего 1 раз в месяц
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Пункт предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
В соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить сбор ТКО в специальные мусоросборники, очистку мусоросборников осуществлять при заполнении их не более 2/3 их объема, с последующей очисткой и дезинфекцией с применением разрешенных средств. |
Описание
В столовой АО «УТЦ «Семинский перевал», производственный контроль организован, но ведется с нарушением установленных требований, а именно: в течение 2019 года производственный лабораторный контроль проводился с нарушением кратности, установленной программой производственного контроля в 2019 году лабораторный контроль питьевой воды, готовых блюд и смывов на качество текущей дезинфекции проводился всего 1 раз (май 2019), что подтверждается предоставленными результатами проведения контроля (протоколы лабораторных испытаний). Утвержденной программой производственного контроля, не предусмотрено проведение лабораторных испытаний микроклимата, освещенности, шума, вибрации с целью оценки влияния производственной среды на человека и его здоровье фактически лабораторный контроль (инструментальные измерения) на рабочих местах не проводится. По программе не предусмотрен лабораторный контроль качества питьевой воды по паразитологическим показателям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ 1000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
П.1 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
В соответствии с требованиями санитарных правил, по программе производственного контроля определить объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. В объекте общественного питания (закусочная), обеспечить организацию и проведение производственного контроля (в т.ч. лабораторного контроля) согласно утвержденной программе. |
Описание
Не соблюдаются необходимые условия для мытья кухонной посуды в столовой, т.к. в моечных ваннах не подведена горячая вода.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор АО УТЦ Семинский перевал Мелехов Н.Н. привлечен к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
28.10.2019 штраф оплачен |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
П.5 предписания выполнен (акт проверки № 194 от 29.11.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 27 | В срок до 1 ноября 2019 года |
В соответствии с требованиями санитарных правил обеспечить соблюдение необходимых условий для мытья кухонной посуды в столовой. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ