ООО КП "МИЯКИНСКИЙ"

Обязательный профилактический визит проводится при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) на основании ст. 52 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п.п. 58, 59, 60, 61 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утверждённого постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1100, п. 11.4 постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» и Программы профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям на 2024 год, утверждённой Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Отобраны пробы на лабораторные исследования готовых блюд завтрака на соответствие энергетической ценности, на сбалансированность Б:Ж:У, на соблюдение полноты рациона, экспертиза фактического меню питания с оценкой энергетической и пищевой ценности рациона питания, соблюдения полноты рациона с целью установлению соответствия (несоответствия) меню-раскладке, технологическим карточкам, осуществляющего горячее питания индивидуальным предпринимателем, по месту фактического осуществления деятельности: - Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Средней общеобразовательной школы №2 с. Киргиз - Мияки муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан" по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, ул. Шоссейная, д. 4 (акт проверки от 06.05.2025 г.). По результатам выездных проверок в образовательных организациях выявлено нарушение санитарного законодательства в том числе: В столовой (пищеблоке) Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Средней общеобразовательной школы №2 с. Киргиз - Мияки муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан" по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, ул. Шоссейная, д. 4, выявлены следующие нарушения: При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 30.04.2025 г. № 02-20-03-Э4057-2025, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 05.05.2025 г. № 02-18-737-2025/вх, установлено: Согласно протоколу (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 21 апреля 2025 г., рацион обеда для детей от 7 до 11 лет включает: Рассольник домашний со сметаной – 200 гр., каша гречневая рассыпчатая – 150 гр., котлеты куриные с соусом томатным – 90 гр., чай с сахаром – 200 гр., хлеб пшеничный для детского питания с витаминами и железом – 35 гр., хлеб из смеси ржано-пшеничный муки – 30 гр., что не противоречит требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Суммарный объем блюд рациона обеда, согласно представленному меню на 21.04.2025 г., составляет 705 г., при норме не менее 700 г., что не противоречит требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно представленному протоколу испытаний № 02-00-02/04176-25 от 28.04.2025, проведены лабораторные испытания следующих готовых блюд: Рассольник домашний, каша гречневая рассыпчатая, котлеты куриные с соусом томатным, чай с сахаром, хлеб пшеничный для детского питания с витаминами и железом, хлеб из смеси ржано-пшеничный муки. Согласно протоколу испытаний пищевая и энергетическая ценность указанных готовых блюд составляет: белки – 15,1 г., жиры – 33,9±0,7 г., углеводы – 52,0 г., энергетическая ценность – 574 ккал. Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00-02/04176-25 от 28.04.2025 г. поступившего в Белебеевский территориальный отдел 06.05.2025 г. № 02-18-139 и экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 30.04.2025 г. № 02-20-03-Э4057-2025, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 05.05.2025 г. № 02-18-737-2025/вх, фактический рацион завтрака для детей от 7 до 11 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».