ООО КП "МИЯКИНСКИЙ"

В целях обеспечения качественного питания обучающихся в общеобразовательных организациях и во исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», от 29.06.2021 № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр – 1665, проведена внеплановая выездная проверка, а также отобраны пробы на лабораторные исследования готовых блюд завтрака на соответствие энергетической ценности, на сбалансированность Б:Ж:У, на соблюдение полноты рациона, с целью установлению соответствия (несоответствия) меню-раскладке, технологическим карточкам, осуществляющего горячее питания ООО КП «Миякинский», распложенного по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, ул. Шоссейная, д. 7, в том числе по месту фактического осуществления деятельности: - в МОБУ «СОШ с. Новые Карамалы муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан» по адресу: 452083, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Новые Карамалы, ул. Школьная, д. 28, К.А (акт проверки от 22.12.2023 №02-18/1117-ВП). По результатам выездной проверки в общеобразовательном организации выявлены нарушения санитарного законодательства в том числе: в столовой (пищеблоке) Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Средняя общеобразовательная школа с. Новые Карамалы муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан» по адресу: 452083, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Новые Карамалы, ул. Школьная, д. 28, К.А, выявлены следующие нарушения: - фактический рацион обеда детей 7-11 лет: щи из свежей капусты с картофелем, каша рисовая вязкая с гуляшом из куриного филе, компот из смеси сухофруктов, дата изготовления: 13.12.2023 г., по санитарно - гигиеническому показателю: белок, вес порции, жир, зола, сухие вещества, углеводы, энергетическая ценность, место отбора: в столовой МОБУ СОШ с. Новые Карамалы, 452083, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Новые Карамалы, ул. Школьная, д. 28, К.А, результаты лабораторных испытаний, фактический рацион обеда для детей от 7 до 11 лет не соответствуют обязательным требованиям п. 2.3.3.СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», в том числе результаты образца готовых блюд рациона обеда не соответствуют величине допустимого уровня, согласно представленных технологических карт - занижены содержание белка, жира, углеводов и калорийность готовых блюд (показатели массовой доли белков: результат испытания - 8,9 ± 0,9, величина допустимого уровня, согласно технологических карт – 14,9– 16,5, показатели массовой доли жиров: результат испытания – 3,8± 0,7 г., величина допустимого уровня, согласно технологических карт – 15,0– 16,5 г., показатели массовой доли углеводов: результат испытания – 44,3 г., величина допустимого уровня, согласно технологических карт – 48,1– 53,81г., энергетическая ценность: результат испытания – 247 ккал, величина допустимого уровня, согласно технологических карт – 481,3– 532,0), что подтверждаются протокол лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в г. Туймазы, Белебей от 19.12.2023 г. №02-00-01/18181-23, экспертным заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 20.12.2023 №02-20-03-Э3474-2023. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» объявлено предостережение по организации горячего питания в МОБУ СОШ с. Новые Карамалы муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан по адресу: 452083, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Новые Карамалы, ул. Школьная, д. 28, К.А в соответствии с обязательными требованиями ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».