ООО КП "МИЯКИНСКИЙ"

В целях обеспечения качественного питания обучающихся в общеобразовательных организациях и во исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», приказа от 29.06.2021 № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр – 1665, проведена внеплановая выездная проверка, а также отобраны пробы на лабораторные исследования готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет, оценка фактического меню питания для детей от 7 до 11 лет с оценкой энергетической и пищевой ценности рациона питания соблюдения полноты рациона с целью установлению соответствия (несоответствия) меню-раскладке, технологическим карточкам, осуществляющего горячее питания ООО Комбинат питания «Миякинский», распложенного по адресу: 452080, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Киргиз - Мияки, ул. Шоссейная, д. 7, в том числе по месту фактического осуществления деятельности: - в МОБУ СОШ с. Менеузтамак муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан» по адресу: 452082, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Менеузтамак, ул. Шоссейная, д.5 (акт проверки от 26.01.2024). По результатам профилактического визита в столовой (пищеблоке) МАДОУ «Детский сад №5 с Киргиз – Мияки муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан» по адресу: 452082, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Менеузтамак, ул. Шоссейная, д.5, выявлено нарушение санитарного законодательства в том числе: В 10 час. 45 мин. 29 ноября 2024 г. при рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 22 ноября 2024 г. №02-00-02/11258-24 Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Туймазы, Белебей, экспертного заключения № 02-20-03-Э8001-2024 от 26.11.2024 г. Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» по оценке фактического рациона завтрака для детей с 7 до 11 лет на соответствие (несоответствие) требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», поступивших в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 29.11.2024 г. за № 02-18-375, 02-18-1669-2024/вх, установлено: рациона завтрака для детей с 7 до 11 лет по адресу: 452082, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Менеузтамак, ул. Шоссейная, д.5, состоящий из следующих блюд: макароны отварные с томатным соусом, какао с молоком, хлеб для детского питания с витаминами и железом, сыр порционный, яблоко. Согласно протокола лабораторных испытаний от 22 ноября 2024 г. №02-00-02/11258-24, экспертного заключения № 02-20-03-Э8001-2024 от 26.11.2024 г. результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей от 7 до 11 лет не соответствуют требованиям: - п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питания детей осуществляется без учёта требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ по приёмам пищи в зависимости от времени пребывания в организации в том числе: - энергетическая ценность рациона завтрака для детей 7-11 лет (нормируемый показатель с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 470 – 587,5 ккал, нормируемый показатель с учетом отступления от норм калорийности ± 5% в течении дня – 446,5 – 616,9 ккал, доля от суточной потребности (%): результат – (-) %, нормируемый показатель – 20 – 25%). Оценить энергетическую ценность не представляется возможным, в виду отсутствия информации в представленных технологических картах (нечитаема). - жиры рациона завтрака для детей 7-11 лет (нормируемый показатель с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 15,8 – 19,8 г, доля от суточной потребности (%): результат – 26%, нормируемый показатель – 20 – 25%). Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено: Организовать горячее питание для детей с 3 до 7 лет в МОБУ СОШ с. Менеузтамак муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан» по адресу: 452082, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Менеузтамак, ул. Шоссейная, д.5 в соответствии с обязательными требованиями ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».