ООО "МОЛПРОМ"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Молпром», ИНН: 4719024720 (далее – ООО «Молпром»), осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке: RU47:58097723, (188361, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 50). В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента ФГИС ВетИС, установлено следующее: С учетной записи уполномоченного лица ООО «Молпром» Гогиава Кахабера Автандиловича оформлены транзакции «переработка/производство»: 1) № 9790515917 от 29.11.2024, где в качестве сырья для производства указано: «Сливки замороженные 40% жирности» - 155 кг, дата выработки продукции – 15.11.2024, годен до – 15.03.2025; массовая доля белка: 1,7%, массовая доля жира: 40%; «Сливки замороженные 40% жирности» - 70 кг, дата выработки продукции – 14.11.2024, годен до – 14.03.2025; массовая доля белка: 1,7%, массовая доля жира: 40%; «Молоко сухое обезжиренное, упакованное в мешки бумажные четырехслойные с мешками-вкладышами пленочными. Сорт «Стандарт» - 2400 кг, дата выработки продукции – 05.10.2024, годен до – 04.10.2026; массовая доля белка: не ниже 18%, массовая доля жира: не выше 1,5%; в качестве вырабатываемой продукции указано: «Творог 5% (короб 20 кг)» - 1600 кг, дата выработки продукции – 09.07.2024:00, годен до – 16.07.2024:00; массовая доля белка: 16%, массовая доля жира: 5%, производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) - № 26841598429 от 29.11.2024; «Сметана 15%» - 600 кг, дата выработки продукции – 09.07.2024:00, годен до – 16.07.2024:00; массовая доля белка: 2,6%, массовая доля жира: 15%, производственный ВСД № 26841598461 от 29.11.2024; «Творог 5% (короб 20 кг)» - 400 кг, дата выработки продукции – 29.11.2024:00, годен до – 06.12.2024:00; массовая доля белка: 16%, массовая доля жира: 5%, производственный ВСД № 26841598506 от 29.11.2024. На основании расчета массы молочного жира (далее – МЖ) и молочного белка (далее – МБ) в соответствии с указанными в компоненте Меркурий сведениями о массовой доле жира и белка, содержащихся в данной молочной продукции, установлено следующее: сырье содержит 93,75 кг МЖ и 48,8 кг МБ; вырабатываемая продукция содержит 190 кг МЖ и 335,6 кг МБ. Показатели массы МЖ и МБ, содержащихся в вырабатываемой продукции, в 2 раза превышают массу МЖ, и в 6,9 раз превышают массу МБ, содержащихся в сырье. 2) № 9822385630 от 05.12.2024, где в качестве сырья для производства указано: «Молоко пастеризованное - сырьё (п/ф)» - 541 кг, дата выработки продукции – 02.12.2024:06, годен до – 07.12.2024:06; массовая доля белка: 3,2%, массовая доля жира: 4,3%; «Молоко пастеризованное - сырьё (п/ф)» - 900 кг, дата выработки продукции – 04.12.2024:15, годен до – 09.12.2024:15; массовая доля белка: 3,2%, массовая доля жира: 4,2%; «04010018 Молоко обезжиренное пастеризованное-сырьё» - 800 кг, дата выработки продукции – 04.12.2024:13, годен до – 06.12.2024:13; массовая доля белка: 3,2%, массовая доля жира: 0,1%; в качестве вырабатываемой продукции указано: «Творог 5% (контейнер 330гр)» - 126,06 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 16%, массовая доля жира: 5%, производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) - № 26926711473 от 05.12.2024; «Творог 9% (контейнер 330гр)» - 71,28 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 16%, массовая доля жира: 9%, производственный ВСД № 26926711487 от 05.12.2024; «Масса творожная с изюмом (контейнер 250 гр)» - 26 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 7,1%, массовая доля жира: 12%, производственный ВСД № 26926711492 от 05.12.2024; «Сметана 15% (контейнер 250гр)» - 37,5 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 2,6%, массовая доля жира: 15%, производственный ВСД № 26926711494 от 05.12.2024; «Сметана 20% (контейнер 250гр)» - 20 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 2,5%, массовая доля жира: 20%, производственный ВСД № 26926711527 от 05.12.2024; «Молоко пастеризованное (бутыль 1кг.)» - 490 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 3%, массовая доля жира: 3,5%, производственный ВСД № 26926711548 от 05.12.2024; «Ряженка (бутыль 500гр)» - 272,5 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 3%, массовая доля жира: 3,5%, производственный ВСД № 26926711565 от 05.12.2024; «Простокваша (бутыль 500гр)» - 110,5 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 3%, массовая доля жира: 3,5%, производственный ВСД № 26926711588 от 05.12.2024; «Йогурт без компонентов (бутыль 500гр)» - 25,5 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 3,2%, массовая доля жира: 3,5%, производственный ВСД № 26926711590 от 05.12.2024; «Сырок творожный глазированный» - 15,12 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 11%, массовая доля жира: 18%, производственный ВСД № 26926711619 от 05.12.2024; «Масло сливочное с м.д.ж. 72,5% (контейнер 200гр)» - 14,4 кг, дата выработки продукции – 05.12.2024:00, годен до – 12.12.2024:00; массовая доля белка: 1%, массовая доля жира: 72,5%, производственный ВСД № 26926711630 от 05.12.2024. На основании расчета массы МЖ и МБ в соответствии с указанными в компоненте Меркурий сведениями о массовой доле жира и белка, содержащейся в данной молочной продукции, установлено следующее: сырье содержит 35,62 кг МЖ и 190,112 кг МБ; вырабатываемая продукция содержит 70,07 кг МЖ и 63,7086 кг МБ. Показатели массы МЖ, содержащегося в вырабатываемой продукции, в 2 раза превышают массу МЖ содержащегося в сырье. Показатели массы МБ, содержащегося в вырабатываемой продукции в 3 раза меньше, чем масса МБ содержащегося в сырье. В дальнейшем на указанную продукцию уполномоченным лицом ООО «Молпром» Гогиава Кахабером Автандиловичем оформлены транспортные ВСД № 26927798079 от 05.12.2024; № 26928213661 от 05.12.2024; № 26928430681 от 05.12.2024; № 26928827523 от 05.12.2024; № 26928580410 от 05.12.2024; № 26928742982 от 05.12.2024; № 26928985870 от 05.12.2024; № 26928368395 от 05.12.2024; № 26928546960 от 05.12.2024; № 26928465345 от 05.12.2024; № 26928646569 от 05.12.2024; № 26927080284 от 05.12.2024; № 26928769993 от 05.12.2024; № 26927226687 от 05.12.2024; № 26927734291 от 05.12.2024; № 26928283344 от 05.12.2024; № 26928705536 от 05.12.2024; № 26928799937 от 05.12.2024; № 26927668446 от 05.12.2024; № 26928610194 от 05.12.2024; № 26926986383 от 05.12.2024; № 26928400426 от 05.12.2024; № 26927122916 от 05.12.2024; № 26927491284 от 05.12.2024; № 26927777511 от 05.12.2024; № 26928038696 от 05.12.2024; № 26927319687 от 05.12.2024; № 26927575975 от 05.12.2024; № 26926923889 от 05.12.2024; № 26927294713 от 05.12.2024; № 26927703998 от 05.12.2024; № 26928175926 от 05.12.2024; № 26927171637 от 05.12.2024; № 26927520255 от 05.12.2024; № 26927828838 от 05.12.2024; № 26927611418 от 05.12.2024; № 26928670983 от 05.12.2024; № 26928135537 от 05.12.2024; № 26928485105 от 05.12.2024 на продукцию «Творог 5% (контейнер 330гр)»; № № 26927614539 от 05.12.2024; № 26927322931 от 05.12.2024; № 26927638742 от 05.12.2024; № 26927780669 от 05.12.2024; № 26927578929 от 05.12.2024; № 26927707045 от 05.12.2024; № 26927522661 от 05.12.2024; № 26927126217 от 05.12.2024; № 26926929539 от 05.12.2024; № 26927543384 от 05.12.2024; № 26927671317 от 05.12.2024; № 26928140120 от 05.12.2024; № 26926990183 от 05.12.2024; № 26927176955 от 05.12.2024; № 26927465011 от 05.12.2024; № 26927832555 от 05.12.2024; № 26927757948 от 05.12.2024; № 26928178869 от 05.12.2024; № 26927088989 от 05.12.2024; № 26927494456 от 05.12.2024 на продукцию «Творог 9% (контейнер 330гр)», № № 26928778595 от 05.12.2024; № 26927093985 от 05.12.2024; № 26928680035 от 05.12.2024; № 26928437924 от 05.12.2024; № 26927739219 от 05.12.2024; № 26926996176 от 05.12.2024; № 26926936572 от 05.12.2024; № 26927133246 от 05.12.2024; № 26927184898 от 05.12.2024; № 26928925175 от 05.12.2024 на продукцию «Масса творожная с изюмом (контейнер 250 гр)»; № 26927298285 от 05.12.2024; № 26928250091 от 05.12.2024; № 26927468517 от 05.12.2024; № 26927641994 от 05.12.2024; № 26928290084 от 05.12.2024; № 26927709540 от 05.12.2024; № 26927673606 от 05.12.2024; № 26928144038 от 05.12.2024; № 26928374255 от 05.12.2024; № 26927801411 от 05.12.2024; № 26927136661 от 05.12.2024; № 26927188301 от 05.12.2024; № 26927581619 от 05.12.2024; № 26927548387 от 05.12.2024; № 26928217471 от 05.12.2024; № 26928182511 от 05.12.2024; № 26926998173 от 05.12.2024; № 26927617364 от 05.12.2024; № 26927096653 от 05.12.2024; № 26926940400 от 05.12.2024; № 26928344809 от 05.12.2024 на продукцию «Сметана 15% (контейнер 250гр)»; № 26929613606 от 05.12.2024; № 26929667382 от 05.12.2024; № 26929832897 от 05.12.2024; № 26929719097 от 05.12.2024; № 26929796424 от 05.12.2024; № 26929752023 от 05.12.2024; № 26929634551 от 05.12.2024 на продукцию «Сметана 20% (контейнер 250гр)»; № 26927783077 от 05.12.2024; № 26927276540 от 05.12.2024; № 26929477075 от 05.12.2024; № 26927553881 от 05.12.2024; № 26928220213 от 05.12.2024; № 26927196292 от 05.12.2024; № 26927644789 от 05.12.2024; № 26927679543 от 05.12.2024; № 26928941625 от 05.12.2024; № 26929835316 от 05.12.2024; № 26927525558 от 05.12.2024; № 26928718002 от 05.12.2024; № 26928749189 от 05.12.2024; № 26928495243 от 05.12.2024; № 26927229634 от 05.12.2024; № 26927583854 от 05.12.2024; № 26927500400 от 05.12.2024; № 26927100203 от 05.12.2024; № 26927805492 от 05.12.2024; № 26928069029 от 05.12.2024; № 26928472638 от 05.12.2024; № 26927001696 от 05.12.2024; № 26927834895 от 05.12.2024; № 26926946694 от 05.12.2024; № 26928258659 от 05.12.2024; № 26927741876 от 05.12.2024; № 26928889437 от 05.12.2024; № 26928631480 от 05.12.2024; № 26928863047 от 05.12.2024; № 26929512332 от 05.12.2024; № 26928591173 от 05.12.2024; № 26929023573 от 05.12.2024; № 26928324154 от 05.12.2024; № 26928380190 от 05.12.2024; № 26927761685 от 05.12.2024; № 26927139759 от 05.12.2024; № 26928446262 от 05.12.2024; № 26927325630 от 05.12.2024; № 26928350909 от 05.12.2024; № 26928841313 от 05.12.2024; № 26929419188 от 05.12.2024 на продукцию «Молоко пастеризованное (бутыль 1кг.)»; № 26927232424 от 05.12.2024; № 26928655094 от 05.12.2024; № 26927475291 от 05.12.2024; № 26927102568 от 05.12.2024; № 26927647163 от 05.12.2024; № 26928189226 от 05.12.2024; № 26928721678 от 05.12.2024; № 26929757518 от 05.12.2024; № 26927144186 от 05.12.2024; № 26929837012 от 05.12.2024; № 26927004394 от 05.12.2024; № 26927328393 от 05.12.2024; № 26928784974 от 05.12.2024; № 26928410952 от 05.12.2024; № 26927502473 от 05.12.2024; № 26927528111 от 05.12.2024; № 26928223272 от 05.12.2024; № 26927555720 от 05.12.2024; № 26927808334 от 05.12.2024; № 26928685454 от 05.12.2024; № 26929674077 от 05.12.2024; № 26928051652 от 05.12.2024; № 26928474648 от 05.12.2024; № 26928945555 от 05.12.2024; № 26928293616 от 05.12.2024; № 26928751064 от 05.12.2024; № 26928450487 от 05.12.2024; № 26928844327 от 05.12.2024; № 26929725496 от 05.12.2024; № 26928326394 от 05.12.2024; № 26927681627 от 05.12.2024; № 26927715341 от 05.12.2024; № 26927280212 от 05.12.2024; № 26928498377 от 05.12.2024; № 26928893793 от 05.12.2024; № 26928809099 от 05.12.2024; № 26929027772 от 05.12.2024; № 26927744383 от 05.12.2024; № 26929802270 от 05.12.2024; № 26928072491 от 05.12.2024; № 26928866354 от 05.12.2024; № 26926950748 от 05.12.2024; № 26927199412 от 05.12.2024; № 26928261585 от 05.12.2024; № 26927621210 от 05.12.2024; № 26928147244 от 05.12.2024; № 26928384321 от 05.12.2024 на продукцию «Ряженка (бутыль 500гр)»; № 26927836557 от 05.12.2024; № 26928328254 от 05.12.2024; № 26927477684 от 05.12.2024; № 26927201770 от 05.12.2024; № 26927530488 от 05.12.2024; № 26927505072 от 05.12.2024; № 26927012985 от 05.12.2024; № 26927148973 от 05.12.2024; № 26929031256 от 05.12.2024; № 26927784652 от 05.12.2024; № 26928950788 от 05.12.2024; № 26927683521 от 05.12.2024; № 26928191963 от 05.12.2024; № 26928264411 от 05.12.2024; № 26927235082 от 05.12.2024; № 26928075875 от 05.12.2024; № 26928386522 от 05.12.2024; № 26928296270 от 05.12.2024; № 26927558384 от 05.12.2024; № 26927650294 от 05.12.2024; № 26927104636 от 05.12.2024; № 26927304932 от 05.12.2024; № 26927623652 от 05.12.2024; № 26928413242 от 05.12.2024 на продукцию «Простокваша (бутыль 500гр)»; № 26928957288 от 05.12.2024; № 26929514745 от 05.12.2024; № 26929035418 от 05.12.2024; № 26929481028 от 05.12.2024; № 26929761106 от 05.12.2024 на продукцию «Йогурт без компонентов (бутыль 500гр)»; № 26926954418 от 05.12.2024; № 26927014982 от 05.12.2024; № 26929040330 от 05.12.2024; № 26927107351 от 05.12.2024; № 26927152482 от 05.12.2024; № 26928963478 от 05.12.2024; № 26927204377 от 05.12.2024 на продукцию «Сырок творожный глазированный», № 26927687826 от 05.12.2024; № 26929685687 от 05.12.2024; № 26928501111 от 05.12.2024; № 26929806892 от 05.12.2024; № 26927718055 от 05.12.2024 на продукцию «Масло сливочное с м.д.ж. 72,5% (контейнер 200гр)» с целью «реализация в пищу людям». В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. Согласно п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах, отправления и назначения, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе не допускается указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья; В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. Согласно п. 15 Порядка, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. Таким образом, в оформленной от имени ООО «Молпром» транзакции «переработка/производство» № 9790515917 от 29.11.2024 установлен факт несоответствия массы молочного жира и белка, содержащихся в сырье, массе молочного жира и белка, содержащихся в выработанной продукции (масса молочного жира увеличена в 2 раза, масса молочного белка увеличена в 6,9 раз), а также в транзакции «переработка/производство» № 9822385630 от 05.12.2024 (масса молочного жира увеличена в 2 раза, масса молочного белка уменьшена в 3 раза). Данный факт может свидетельствовать о внесении от имени ООО «Молпром» в компонент «Меркурий» неполных сведениях о сырье, выработанной продукции или указании недостоверных сведений о концентрации молочного жира и молочного белка в оформляемых на молочную продукцию ВСД.