ООО "МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД ЛОСЕВО"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Молочный Завод Лосево», (далее – ООО «Молочный Завод Лосево»,) по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке RU47:64602230, (Российская Федерация, Ленинградская обл., Выборгский район, г. Светогорск, Барочная ул., д. 1). В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента ФГИС ВетИС, установлено следующее: От имени ООО «Молочный Завод Лосево» с учетной записи должностного лица Путинцевой Ольги Михайловны оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 23014464438 от 05.03.2024, запись журнала, № 46832541159 от 05.03.2024, добавлена через транзакцию «переработка/производство» № 8153385153 от 05.03.2024, где в качестве сырья указано: - «Топленое молоко фас. 1 л. 3,5%» - 81 мл, дата выработки продукции – 05.03.2024, годен до – 11.03.2024; Вырабатываемая продукция: - «Творог замороженный 9%» - 20 кг, дата выработки продукции – 05.03.2024:15, годен до – 03.07.2024:15. Таким образом, при оформлении производственного ВСД № 23014464438 от 05.03.2024 в транзакциях «переработка/производство» № 8153385153 от 05.03.2024 при производстве объем сырья не соответствует объему продукции «Творог замороженный 9%». Сырья указано - 81 мл, а вырабатываемая продукция - 20 кг. Масса выработанной продукции в 246 раз больше массы использованного сырья. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах, отправления и назначения, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе не допускается указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. В соответствии с п. 15 Порядка, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. Таким образом, при оформлении производственного ВСД № 23014464438 от 05.03.2024 на продукцию «Творог замороженный 9%» массой 20 кг от имени ООО «Молочный Завод Лосево» на основании транзакции «переработка/производство» от 05.03.2024 № 8153385153 установлен факт несоответствия объемно-весового баланса (масса выработанной продукции в 246 раз больше массы использованного сырья). Данный факт может свидетельствовать о внесении от имени ООО «Молочный Завод Лосево» в компонент «Меркурий» неполных сведениях о сырье, либо указании недостоверных сведений о сырье и выработанной продукции. К тому же, в транзакциях «переработка/производство» от 05.03.2024 № 8153385153, в молочной продукции: «Творог замороженный 9%» не указана концентрация молочного жира и белка.