ООО "ВЕК"

Государственным инспектором отдела ветеринарного надзора по Новгородской и Вологодской областям Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Сергеевой Н.Ю. на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 27.05.2024 № 186ВВН-НО проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии. В ходе проведенного анализа автоматизированной системы «Меркурий» компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «ВетИС» (далее – ИС «Меркурий») и выписки из Единого государственного реестра юридических лиц № ЮЭ9965-24-62753614 от 17.05.2024 года установлено, что основным видом деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Век», ОГРН: 1085321005791, ИНН: 5321127537 (далее – ООО «Век») является производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы. ООО «Век» осуществляет деятельность по адресу: Российская Федерация, Новгородская обл., г. Великий Новгород, Рабочая ул., д. 6. Уполномоченным лицом ООО «Век» Тумановой Натальей Евгеньевной в период с 20.05.2024 г. по 25.05.2024 г. были оформлены производственные транзакции № 8654516512, № 8626462820, № 8626437724, № 8633812978, № 8626450695, № 8626466052, № 8653188453 на площадке ООО «Век», адрес регистрации: 173003, Российская Федерация, Новгородская обл., г. Великий Новгород, Большая Санкт-Петербургская ул., д. 80, офис 12. Согласно производственной транзакции «Переработка/производство» № 8654516512 от 24.05.2024 года в ИС «Меркурий» для производства «Котлеты Куриные зам. Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный, готовая продукция из мяса птицы, весом 378 кг., дата выработки: 24.05.2024 г., срок годности: 22.08.2024 г., использовалось сырье: - Меланж яичный жидкий пастеризованный охлажденный в асептической упаковке - 20.4 кг.; - Шпик свиной боковой зам. - 35.378 кг.; - Шпик свиной боковой зам. - 54.324 кг.; - Филе грудки цыплят-бройлеров зам. - 68.262 кг.; - Полуфабрикат из мяса ЦБ Азу куриное мон. (НВ) зам. - 86.5 кг.; - Филе грудки цыплят-бройлеров зам. - 77.238 кг.; - Шпик хребтовой без шкуры свиной замороженный - 8.3 кг. Таким образом, в вышеуказанной транзакции присутствует свинина, используемая для изготовления продукции ««Котлеты Куриные зам. Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный», вид продукции: готовая продукция из мяса птицы, что не соответствует виду продукции, тем самым, указывает на отсутствие прослеживаемости при производстве готовой мясной продукции. Производственная транзакция № 8626462820 от 20.05.2024 г. на «Фарш для колбасок Мюнхенских п/ф», готовая продукция из мяса птицы, весом 320 кг., дата выработки: 20.05.2024 г., срок годности: до 22.05.2024 г., использовалось сырье: - Полуфабрикат из мяса ЦБ Азу куриное мон. (НВ) зам. - 118.995 кг.; - Обрезь свиная мясная зам. - 78.078 кг.; - Обрезь свиная мясная зам. - 45.74 кг. В вышеуказанной транзакции присутствует свинина, используемая для изготовления продукции «Фарш для колбасок Мюнхенских п/ф», готовая продукция из мяса птицы, что не соответствует виду продукции, тем самым, указывает на отсутствие прослеживаемости при производстве готовой мясной продукции. Производственная транзакция № 8626437724 от 20.05.2024 г. срок годности: 22.05.2024 г., «Фарш для колбасок Папричных п/ф», готовая продукция из мяса птицы, весом 300 кг., использовалось сырье: - Полуфабрикат из мяса ЦБ Азу куриное мон. (НВ) зам. - 152.262 кг.; - Шпик боковой без шкуры свиной замороженный - 26.562 кг.; - Шпик свиной боковой зам. - 7.333 кг.; - Кожа цыплят-бройлеров замороженная - 11.33 кг. В вышеуказанной транзакции присутствует свинина, используемая для изготовления продукции «Фарш для колбасок Папричных п/ф», готовая продукция из мяса птицы, что не соответствует виду продукции, тем самым указывает на отсутствие прослеживаемости при производстве готовой мясной продукции. Производственная транзакция № 8633812978 от 21.05.2024 г., срок годности: 19.08.2024 г., весом 295 кг., «Колбаски для гриля Альпийские зам. Полуфабрикат мясной рубленый в оболочке кат.В», готовая продукция из мяса птицы, использовалось сырье: - Фарш для колбасок Альпийских п/ф, кг - 300 кг. был изготовлен с добавлением свинины и говядины (согласно производственной транзакции № 8633810345 от 21.05.2024 г.); - черева свиные мокросоленые - 5.5755 кг. В вышеуказанной транзакции присутствует свинина и говядина, используемая для изготовления продукции «Колбаски для гриля Альпийские зам. Полуфабрикат мясной рубленый в оболочке кат.В», готовая продукция из мяса птицы, что не соответствует виду продукции, тем самым указывает на отсутствие прослеживаемости при производстве готовой мясной продукции. Производственная транзакция № 8626450695 от 20.05.2024 г., срок годности: 18.08.2024 г., весом 290 кг., «Колбаски Папричные зам. Полуфабрикат из мяса ц/б рубленый фаршированный в оболочке», готовая продукция из мяса птицы, использовалось сырье: - Фарш для «Колбасок Папричных п/ф» весом 300 кг. был изготовлен с добавлением свинины (согласно производственной транзакции № 8626437724 от 20.05.2024 г.); - Черева свиные мокросоленые - 5.481 кг. В вышеуказанной транзакции присутствует свинина, используемая для изготовления продукции «Колбаски Папричные зам. Полуфабрикат из мяса ц/б рубленый фаршированный в оболочке», готовая продукция из мяса птицы, что не соответствует виду продукции, тем самым указывает на отсутствие прослеживаемости при производстве готовой мясной продукции. Производственная транзакция № 8626466052 от 20.05.2024 г., срок годности: 18.08.2024 г., весом 305 кг., «Колбаски для гриля Мюнхенские» зам. Полуфабрикат мясной рубленый в оболочке кат. Г, готовая продукция из мяса птицы, использовалось сырье: - черева свиные мокросоленые - 2.7975 кг.; - черева свиные мокросоленые - 2.967 кг.; - «Фарш для колбасок Мюнхенских п/ф» - 320 кг., для производства которого использовалась свинина (согласно производственной транзакции № 8626462820 от 20.05.2024 г.). В вышеуказанной транзакции присутствует свинина, используемая для изготовления продукции «Колбаски для гриля Мюнхенские» зам. Полуфабрикат мясной рубленый в оболочке кат. Г», готовая продукция из мяса птицы, что не соответствует виду продукции, тем самым указывает на отсутствие прослеживаемости при производстве готовой мясной продукции. Производственная транзакция № 8653188453 от 24.05.2024 г., срок годности: 26.05.2024 г., весом 430 кг., «Фарш для котлет Куриных п/ф», готовая продукция из мяса птицы, использовалось сырье: - Полуфабрикат из мяса ЦБ Азу куриное мон. (НВ) зам. - 186.183 кг.; - Полуфабрикат из мяса ЦБ Азу куриное мон. (НВ) зам. - 10.16 кг.; - Полуфабрикат из мяса ЦБ Азу куриное мон. (НВ) зам. - 11.14 кг.; - Полуфабрикат из мяса ЦБ Азу куриное мон. (НВ) зам. - 17.239 кг.; - Шпик свиной боковой зам. - 36.827 кг.; - Шпик свиной боковой зам. - 2.514 кг.; - Шпик свиной боковой зам. - 55.736 кг. В вышеуказанной транзакции присутствует шпик свиной боковой, используемый для изготовления продукции «Фарш для котлет Куриных п/ф», готовая продукция из мяса птицы, что не соответствует виду продукции, тем самым указывает на отсутствие прослеживаемости при производстве готовой мясной продукции. Таким образом, уполномоченным лицом ООО «Век» Тумановой Н.Е. осуществлено оформление производственных транзакций с нарушением прослеживаемости при производстве продукции. В действиях ООО «Век», ОГРН: 1085321005791, ИНН: 5321127537, адрес регистрации: 173003, Российская Федерация, Новгородская обл., г. Великий Новгород, Большая Санкт-Петербургская ул., д. 80, офис 12, усматриваются признаки нарушений требований: - п. 8 ст. 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - п. 9 и п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 12 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880. В соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 57 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» основанием для проведения контрольных (надзорных) мероприятий может быть наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Указанные обстоятельства дают основание полагать, что ООО «Век» осуществляет деятельность по производству и обороту подконтрольной продукции с нарушением законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии и технического регулирования, выразившуюся в отсутствии прослеживаемости продукции. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 8 ст. 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - п. 9 и п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 12 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880.