ООО "РУ.МИЛК"

В системе раннего оповещения «СИРАНО» Россельхознадзора на основании срочного отчета о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества от № 25.04.2025 № 27-25 размещено событие: № 10923-2025 о несоответствии продукции: масло сладко-сливочное несоленое Традиционное, высший сорт, ГОСТ32261-2013, массовая доля жира 82,5 %, масса нетто 500 гр, дата выработки 27.03.2025. Производителем продукции является ООО «Ру.Милк», ИНН: 7413027737, ОГРН: 1207400047095, юридический адрес: 456788, Российская Федерация, Челябинская область, г. Озерск, ул. Кыштымская, д. 8, офис 207/2; фактический адрес: Челябинская область, г. Озерск, ул. Кыштымская, д. 8а, (производственный ВСД № 28481762767 от 27.03.2025). Отбор образца пробы испытуемой продукции, проводился в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024), место отбора проб: Гипермаркет Маяк (Российская Федерация, Забайкальский край, г. Чита, Агинский тракт, д. 25, стр. 30), государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю Трофимовой Е.А., в присутствии директора магазина Кареловой Е.В., (Акт отбора проб (образцов) № 4346662 от 17.04.2025). Лабораторные исследования проведены в Забайкальском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» (протокол испытаний № 2С-1075-25/1, 2С-1075-25/2 от 25.04.2025). По результатам проведенных исследований установлено: - несоответствие по жирно-кислотному составу (соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм): пальмитиновой кислоты (С16:0) к лауриновой кислоте (С 12:0) 237,2, нормативное значение – 5,8-14,5; стеариновой кислоты (С 18:0) к лауриновой кислоте (С 12:0) 125,2, нормативное значение – 1,9-5,9; олеиновой кислоты (С 18:1) к миристиновой кислоте (С 14:0) 169,1, нормативное значение – 1,6-3,6; линолевой кислоты (С 18:2) к миристиновой кислоте (С 14:0) 35,2, нормативное значение – 0,1-0,5; суммы олеиновой кислоты и линолевой кислоты к сумме лауриновой кислоте, миристиновой кислоте, пальмитиновой кислоте и стеариновой кислоте 2,92, нормативное значение – 0,4-0,7. - фальсификация жировой фазы масла жирами немолочного происхождения – обнаружен кампестерин, нормативное значение - не допускается. Идентификационные характеристики жировой фазы масла, установленные по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм) в молочном жире в соответствии с п.5.1.7 ГОСТ 32261-2013. Если значение хотя бы одного из соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм) выходят за установленные границы соотношений, указанных в таблице 4, то это свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами не молочного происхождения. Жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока. Нарушены требования: п.5.1.7 ГОСТ 322161-2013 «Масло сливочное. Технические условия», п.п. 30, 36, 69 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67; п.1 п.4 ст.5 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 № 880; п.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».