ООО "ВОЛГАПРОДУКТСЕРВИС"

На пищеблоке используются для организации питания детей посуда не отвечающая требованиям безопасности, так как емкости с маркировкой «крупы», «овощи сырые», «мясо вареное» выполнены из пластика без маркировки «для пищевых продуктов», т.е. выполнены из материалов не разрешенных к контакту с пищевыми продуктами, разделочный инвентарь, столовые приборы после мытья не просушиваются, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, ведется но не по форме рекомендуемой в приложении № 5 к СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а так же отсутствуют данные час и дата фактической реализации, складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, однако на складе условия хранения продуктов контролируются по термометру, прибор измерения влажности отсутствует, рабочая одежда, обувь хранятся в шкафу совместно с одеждой второго и третьего слоя, обувью и личными вещами, на емкостях с дезинфекционным средством не указывается дата разведения, для обозрения детей вывешивается меню с указанием наименования блюд, количества выхода блюда, но без указания калорийности, меню не согласовано с руководителем МБУ «СШ «Фаворит», посуда для приготовления блюд используется алюминиевая. Столовая посуда (тарелки для 1 и 2 блюд, чайник для 3 блюда) используют с дефектами (сколы, отбита эмаль). Для промывки яиц используется оцинкованное ржавое ведро, не на всем инвентаре, который используется для раздачи и порционирования блюд имеется мерная метка объема в литрах и (или) миллилитрах