ООО "ПАЛЛАДА"

При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), в результате анализа информации, содержащейся в компоненте ФГИС «ВетИС» – Меркурий установлено, что: 22.07.2022 года ИП Глава КФХ Шармазанов С.П. направил на убой 3 головы КРС в ООО «Теан» на площадку: минизавод по убою КРС по ВСД № 15249667838 без указания информации о сроках последнего применения антибактериальных препаратов, а также без проведения лабораторных исследований на остаточное количество применяемых антибактериальных препаратов. Говядина в четвертинах и полутушах охлажденная, согласно транзакции №5087212269, полученная от убоя этих животных, была направлена в ООО «Паллада» по ВСД №15279096993, в количестве 772 кг, где из неё, согласно транзакции № 5092330762, было произведено мясо говядины в/с, которое использовалось в качестве сырья для выработки 7,5 кг гуляша говяжьего «Нежный» - запись в журнале №30274215537, транзакция №5092340067. По результатам лабораторных исследований ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (протокол №9261МВ-22 от 23.09.2022) в пробе продукции «Гуляш «Нежный» обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (381мкг/кг). 24.08.2022 года ООО «Паллада», согласно транзакции № 5206762926 из жира говяжьего замороженного — 1,54 кг и мяса говядины замороженной— 11,2 кг было выработано 23,36 кг говядины тушеной высший сорт, таким образом продукция произведена из нелогичного объема сырья, тем самым была нарушена прослеживаемость. По результатам лабораторных исследований ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» - протокол испытаний № 9263МВ-22 от 08.09.2022, в данной продукции обнаружены: видоспецифичная ДНК курицы, ДНК сои. 16.05.2022 года ООО «Согласие» согласно транзакции №4819045460 направило на убой 493 головы свиней на площадку: мясокомбинат с убойным цехом ООО «Согласие» (ВСД № 14417214814, 14415710637, 14415649157, 14415649173, 14415684152, 14415698797, 14415744436,14415770236, 14415669282) без указания информации о сроках последнего применения ветеринарных препаратов, а также без проведения лабораторных исследований на остаточное количество применяемых ветеринарных препаратов. Свинина в тушах и полутушах в шкуре — 9056,88 кг, полученная от убоя этих животных(транзакция № 4819045460), была направлена в количестве 1790,8 кг в ООО «ОПТТОРГ» (ВСД № 14427169651), оттуда по ВСД № 14428999030 в ООО «Паллада» в количестве 645,5 кг. Из данной продукции ООО «Паллада»была выработана свинина 1 сорт — 51 кг(транзакция № 4830576665), из которого произведена продукция -поджарка свиная «По-деревенски» (п/ф мясные замороженные)1,0 — в объеме 10 кг (транзакция № 4830659700). По результатам лабораторных исследований ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (протокол №9262МВ-22 от 22.09.2022) в пробе продукции «Поджарка свиная «По-деревенски», в продукции обнаружен кокцидиостатик (клопидол — 1,8 мкг/кг). 29.08.2022 года ООО «Паллада», согласно транзакции № 5224849243 из сухой яичной смеси МИЛМИКС — 4,8 кг, мяса говядины замороженного — 40,0 кг и свинины полужирной замороженной — 80 кг (общий объем сырья — 124,8 кг) — было выработано 176,6 кг фарша для пельменей (тюневские). Из которого, согласно производственной транзакции № 5224852650, была выработана продукция Пельмени тюневские замороженные — 349,2 кг. таким образом продукция произведена из нелогичного объема сырья, тем самым была нарушена прослеживаемость. По результатам лабораторных исследований ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» - протокол испытаний № 9264МВ-22 от 08.09.2022, в данной продукции обнаружена видоспецифичная ДНК курицы. Указанное выше является нарушением обязательных требований: - п.п.6 п.3 ст.11, п.1,3 ст.13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) от 09.12.2011 года № 880; В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:обеспечить соблюдение обязательных требований п.п.6 п.3 ст.11, п.1,3 ст.13 ТР ТС 021/2011, при производстве и выпуске в обращение мясной продукции.