Проверка № 711802097006 от 19 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОЛИМП"
Дата проведения
19 ноября 2018 года — 14 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018г. № 201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 29.03.18г. № ВМ-П12-1762; задачами настоящей проверки являются: . Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований;
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Завалишину Валентину Ивановну | Заведующую отделением гигиены питания |
| Денисову Ольгу Ильиничну | Заведующую санитарно-гигиеническим отделом |
| Куркину Татьяну Васильевну | Врача по гигиене питания |
| Ершову Дарью Викторовну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тула, ул. Советская, 16
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Плотникова Елена Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): генеральный директор ООО «Олимп» Плотникова Елена Валерьевна « 25 » декабря _2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
10.12.2018 года в 11 часов 30 минут в организации общественного питания ООО «Олимп» по адресу: г.Тула, ул. Советская, 16 установлено, что юридическим лицом при оказании услуг общественного питания нарушено право потребителя на получение необходимой и достоверной информации, обеспечивающей возможность их правильного выбора, а именно: в меню отсутствует информация о пищевой ценности продукции (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления) и составе (в том числе наименование использованных в процессе приготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информации о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов).: Ответственность за вявленные нарушения возлагается на ООО «Олимп» по ст. 14.8 ч.1
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 154 от 11.01.2019, в отношении ООО "Олимп", вынесено предупреждение по ст. 14.8 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 132/03 | В срок до 10 февраля 2019 года |
| Присоединить производственное оборудование и моечные ванны горячего цеха, чебуречного цеха, моечной столовой и кухонной посуды к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 2. Обеспечить необходимые условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены. 3. Обеспечить участок по приготовлению холодных блюд бактерицидной лампой. 4. Промаркировать разделочные доски и ножи. 5. Сохранять маркировочные ярлыки на продукцию, находящуюся на хранении в организации общественного питания. 6. Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды сотрудников. | |
Описание
10.12.2018 года в 11 часов 00 минут в организации общественного питания ООО «Олимп» по адресу: г.Тула, ул. Советская, 16 генеральный директор Плотникова Елена Валерьевна не обеспечила условия для соблюдения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: -п.3.8- производственное оборудование и моечные ванны горячего цеха, чебуречного цеха, моечной столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва (не менее 20 мм от верха приемной воронки); -п. 4.1- в горячем цехе организации общественного питания не созданы необходимые условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены, а именно: отсутствует мыло для мытья рук; -п.5.9 на участке по приготовлению холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа; -п.6.5- разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы в соответствии с обрабатываемым видом продукции; Не организовано: -п.7.29- сохранение маркировочных ярлыков на следующую продукцию: помидоры свежие в количестве 2 кг, огурцы свежие-3, 7 кг, баклажаны-2, 2 кг; перец болгарский- 1, 4 кг; -п.15.1- регулярная централизованная стирка санитарной одежды сотрудников. Ответственность за выявленные нарушения возлагается на Плотникову Елену Валерьевну по ст. 6.6 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №80 от 09.01.2019, в отношении Плотниковой Е.В, наложен штраф в сумме 5000р. по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 132/03 | В срок до 10 февраля 2019 года |
| 1. Присоединить производственное оборудование и моечные ванны горячего цеха, чебуречного цеха, моечной столовой и кухонной посуды к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 2. Обеспечить необходимые условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены. 3. Обеспечить участок по приготовлению холодных блюд бактерицидной лампой. 4. Промаркировать разделочные доски и ножи. 5. Сохранять маркировочные ярлыки на продукцию, находящуюся на хранении в организации общественного питания. 6. Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды сотрудников. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Тула, ул. Советская, 16
Нет данных о результатах проверки