Проверка № 701800473277 от 19 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТЕЛЕЦ"
Дата проведения
19 июня 2018 года — 16 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля исполнения/неисполнения п.3 (п.п.3.1-3.5) предписания № 116 от 20.09.2017, срок выполнения которого истек 01.06.2018 (наличие/отсутствие проведения ремонта потолков, стен в отделении оформления сливочных пирожных; ремонта периметра дверного проема и наружной поверхностей двери входа в отделение изготовления изделий из слоеного теста; ремонта в гардеробных предприятия; ремонта стеллажей в холодильной камере - складе хранения готовой продукции с выполнением полок стеллажей, из материалов, устойчивых к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств; ремонта конструкций, полок, металлических передвижных ярусных тележек - стеллажей, используемых для хранения тестовых полуфабрикатов (бисквитов) и других пищевых продуктов, а также на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1098 от 24.11.2017 «О реализации перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.11.2017 №Пр-2319»
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чернова Елена Александровна, Кимстач Елена Владимировна | Главные-специалисты-эксперты Управления Роспотребнадзора по Томской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Томская область, г. Томск, ул. Мичурина, д. 106
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Антонов Виктор Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В предприятии кондитерской промышленности, кондитерской фабрике по производству (изготовлению) кондитерских изделий с кремом ООО «Телец», осуществляющем деятельность по производству и выпуску в обращение пищевой продукции (кондитерских изделий), в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, при осуществлении технологических операций - санитарно-гигиеническая обработка внутрицеховой тары, посуды, инвентаря - образующиеся отходы, а именно пищевые отходы, твердые отходы, мусор, не помещены в промаркированные, закрываемые емкости. Фактически на момент проверки для сбора и временного хранения указанных отходов производства используется полимерный мешок вкладыш одноразового использования, который укрывает емкость для сбора мусора, в связи с чем, отходы и мусор фактически хранятся открыто, наличия крышки не обеспечено
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.8.2 КоАП РФ, Толмачева Светлана Владимировна, мойщица посуды ООО "Телец", 1000руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №93 | В срок до 23 июля 2018 года |
| В соответствии с требованиями абз.1-5ст.11, п.5ст.15, п.1ст.22 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.3 ст.16 гл. 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 № 880, п.п.1.2, 1.3, 3.4 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» - в предприятии кондитерской промышленности - кондитерской фабрике ООО Телец» - в производственных помещениях запретить накопление и временное хранение отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции без использования закрываемых емкостей для отходов. | |
Описание
При осуществлении технологических операций - производство (изготовление) крема, кондитерских полуфабрикатов для пропитки и отделки кондитерских изделий с кремом в отделении приготовления отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных (в кремовом цехе № 2, расположенном на 2 этаже фабрики) - образующиеся отходы, а именно пищевые отходы, твердые отходы, мусор, не помещены в закрываемые емкости. Фактически на момент проверки для сбора и временного хранения указанных отходов производства используется полимерный мешок вкладыш одноразового использования, который укрывает промаркированную емкость для сбора мусора, без наличия крышки, закрывающей емкость, в связи с чем, отходы и мусор фактически хранятся открыто. Кроме того, отходы производства хранятся в непосредственной близости от технологического оборудования, инвентаря, пищевого сырья и пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.8.2 КоАП РФ, Гуляева Татьяна Степановна, кондитер ООО "Телец", 1000руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №93 | В срок до 23 июля 2018 года |
| В соответствии с требованиями абз.1-5ст.11, п.5ст.15, п.1ст.22 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.3 ст.16 гл. 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 № 880, п.п.1.2, 1.3, 3.4 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» - в предприятии кондитерской промышленности - кондитерской фабрике ООО Телец» - в производственных помещениях запретить накопление и временное хранение отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции без использования закрываемых емкостей для отходов. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не допускать размещение емкостей для сбора и временного хранения отходов образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и мусора в непосредственной близости от технологического оборудования, инвентаря, пищевого сырья и пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
634049, Томская область, г. Томск, ул. Мичурина, д. 106
Нет данных о результатах проверки