Проверка № 662100143095 от 29 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЕМУП СТОЛОВАЯ №41
Дата проведения
29 апреля 2021 года — 28 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов", изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации, от 14.10.2020г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Срок проведения проверки 20 рабочих дней
к проведению проверки приступить с 29.04.2021 г
проверку окончить не позднее 28.05.2021 г
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Толстова Ольга Николаевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, в городе Березовский, в городе Верхняя Пышма |
| Кунгурцева Анна Анатольевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, в городе Березовский, в городе Верхняя Пышма |
| Михайлова Любовь Михайловна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, в городе Березовский, в городе Верхняя Пышма |
| Пелевина Наталья Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, в городе Березовский, в городе Верхняя Пышма |
| Галиханова Эльмира Фаршатовна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, в городе Березовский, в городе Верхняя Пышма |
| Ефимова Екатерина Павловна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Конюхова Елена Анатольевна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Поваренных Светлана Викторовна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Семенова Юлия Витальевна | Зав.ОЭУВиО, врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Ларцева Екатерина Ивановна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Щербакова Надежда Витальевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Шиманова Наталия Николаевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Никешина Ирина Александровна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620027, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, ул. Свердлова, 34
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Столовая ГБОУ СО «Екатеринбургская школа № 2» 620090, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, пр-кт Седова, д. 54
Дата составления акта о проведении проверки
28 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ермолаевап Е. И.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При анализе представленного примерного меню питания детей ГБОУ СО ЕШ № 2 установлено, что: масса порций завтрака для детей в возрасте 11-18 лет (яичное и творожное блюда) не соответствует требованием и составляют первая неделя: 2 день 155 грамм, 4 день 150 грамм, вторая неделя: 2 день 155 грамм, 5 день 160 грамм при норме 200-250 грамм. Суммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 7-10 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю: 2 день 415 грамм, 4 день 405 грамм, вторая неделя: 2 день 463 грамм, 5 день 420 грамм, при норме не менее 500 грамм. Суммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю: 1 день 515 грамм, 2 день 415 грамм, 4 день 462 грамм, 5 день 510 грамм, вторая неделя: 2 день 503 грамм, 3 день 525 грамм при норме не менее 550 грамм. Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи (завтрак) для детей 7-10 лет не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и составляет в первую неделю: 2 день 17%, 4 день 17%, вторая неделя: 2 день 19, 7%, 5 день 17, 8%, не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, при норме 20-25%.Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи (завтрак) для детей 11-18 лет не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и составляет в первую неделю: 3 день 27%, 4 день 26%, вторая неделя: 2 день 28%, 5 день 26%, при норме 30-35%, не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
На момент обследования установлено, что в буфете-раздатке ГБОУ СО "Екатеринбургская школа № 2" для приготовления блюд (3-е блюдо) используется кухонная посуда, выполненная из алюминия.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Предупреждение ДЛ 10-01/277 01.07.2021 Статья 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-10-12/14-23662-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Провести корректировку меню питания детей ГБОУ СО ЕШ № 2 , в части массы порций завтрака для детей в возрасте 11-18 лет и 7-10 лет , распределенияв процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи . Для приготовления блюд обеспечить использована посуды их нержавеющей стали. Не допускать использование алюминиевой посуды для приготовления блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ