Проверка № 662004501280 от 26 августа 2020 года

ЕМУП СТОЛОВАЯ №41

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

26 августа 2020 года — 22 сентября 2020 года

Проверка проводится в отношении

ЕКАТЕРИНБУРГСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ №41

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыПроверка проводится на основании по требованию органов прокуратуры от 13082020 1348в2020 входящий в Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 6608199762020 от 13082020г о проведении внеплановой выездной проверки по соблюдению требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения в отношении ЕМУП столовая 41 задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Правовое основание проведения проверки

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Короткова Марина Олеговна	Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Медведев Артем Андреевич	Специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Сычева Светлана Викторовна	Главный специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Ямурзина Маргарита Васильевна	Старший специалист 1 разряда Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Гришина Ольга Николаевна	Специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Деева Елизавета Вячеславовна	Заведующий лабораторией контроля химических факторов Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах г Екатеринбурга»
Пяткова Ольга Георгиевна	Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах г Екатеринбурга»
Пушкареванаталья Александровна	Заведующий лабораторией контроля биологических факторов Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах г Екатеринбурга»
Барановаанастасия Юрьевна	Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах г Екатеринбурга»
Григорьева Екатерина Станиславовна	Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах г Екатеринбурга»
Саталкинаирина Михайловна	Помощник врача по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах г Екатеринбурга»
Коркин Андрей Олегович	Заведующий отделом экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском ВерхИсетском Октябрьском и Кировском районах г Екатеринбурга»

Объекты и итоги проверки

Адрес

Пищеблок детского оздоровительного лагеря Волна 624175 Свердловская обл Невьянский район п Таватуй

Дата составления акта о проведении проверки

22 сентября 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Костромина Тю

Информация о результатах проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Нарушений не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен и подписан 22092020 1655

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

пищеблок детского оздоровительного лагеря Каменный цветок 624175 Свердловская обл Невьянский район п Таватуй

Дата составления акта о проведении проверки

22 сентября 2020 года

Костромина Тю

Информация о результатах проверки

Ознакомлен и подписан 22092020 1655

Информация о выявленных нарушениях

Описание

08092020г 1400 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний установлено что в организации применяются моющие и дезинфицирующие средства которые не используются в соответствии с прилагаемыми инструкциями что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 21694 от 03092020г а именно дезинфицирующее средство разводится не в соответствии с инструкцией в пробе дезинфицирующего средства Ника экстра М профи рабочий раствор 0025 массовая доля ЧАС составила 001043 при норме 000060000075 протокол лабораторных испытаний 21694 от 03092020г выполненный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» Аттестат аккредитации ИЛЦ РОССRU0001510273 прилагается08092020г 1400 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний установлено что шницель из говядины Удача дата изготовления 31082020 1330 срок годности 3 ч объем партии 155 порций не соответствует показателям безопасности пищевой продукции установленным прил 2 ТР ТС 0212011 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 21695 от 07 сентября 2020 г а именно в шницеле из говядины «Удача» обнаружено в 10 г бактерии группы кишечных палочекБГКП колиформы при величине допустимого уровня не допускается в 10 г протокол лабораторных испытаний 21695 от 07092020г выполненный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» Аттестат аккредитации ИЛЦ РОССRU0001510273 прилагается

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление в отношении ДЛ по ч1 ст63 97308 от 07102020 500руб постановление в отношении ДЛ по ч2ст 1443 97208 от 07102020 20000руб

Сведения о выданных предписаниях

1. 422020122	В срок до 23 сентября 2020 года
В организации применять моющие и дезинфицирующие средства которые использовать в соответствии с прилагаемыми инструкциями а именно дезинфицирующее средство разводить в соответствии с инструкциейСоблюдать гигиенические требования безопасности шницеля из говядины Удача
2. 432020122	В срок до 23 сентября 2020 года
Соблюдать требования безопасности продукции а именно в шницеле из говядины Удача не допускать в 10 г бактерии группы кишечных палочекБГКП колиформы

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

620027 Свердловская обл Екатеринбург г Свердлова ул дом 34

Нет данных о результатах проверки