Проверка № 662003635137 от 10 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВИНЕГРЕТ ГРУПП"
Дата проведения
10 февраля 2020 года — 10 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 30.10.2019 г. №01-01-01-01/396 (с изменениями от 23.12.2019г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 10.02.2020г. проверку окончить не позднее 10.03.2020г
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бибик Марина Сергеевна | Специалист-эксперт Северного Екатеринбургского ТО |
| Глебова Вероника Владимировна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артёмовском и Режевском районах |
| Замараева Наталья Юрьевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Дмитриева Людмила Борисовна | Заведующая отделом экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Сазонова Анастасия Сергеевна | Специалист-эксперт Северного Екатеринбургского ТО |
| Малего Анна Павловна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Антонова Марина Владимировна | Биолог ОДДД филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах» |
| Покрышкина Валерия Вячеславовна | Специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артёмовском и Режевском районах |
| Важенина Анжела Владимировна | Помощник врача отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах» |
| Рехтина Елена Васильевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Малышева Софья Алексеевна | Специалист-эксперт Северного Екатеринбургского ТО |
| Полякова Ирина Николаевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Сыраздинова Анна Витальевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» |
| Горскина Алена Борисовна | Помощник врача отдела эпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах» |
| Скрипникова Татьяна Сергеевна | Помощник врача отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Верещагина Оксана Васильевна | Ведущий специалист-эксперт Северного Екатеринбургского ТО |
| Токарева Татьяна Сергеевна | Специалист-эксперт Северного Екатеринбургского ТО |
| Ломовцев Антон Александрович | Специалист-эксперт Северного Екатеринбургского ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Столовая "Coca-Cola" 620050, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Ангарская ул. , 77 А
Дата составления акта о проведении проверки
10 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Поматилов Сергей Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не проводится ремонт по мере необходимости, а именно: поверхность стен производственных и складских помещений имеет трещины, что не позволяет проводить качественно уборку и дезинфекцию помещений.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-10-14/-2020 | В срок до 8 июня 2020 года |
| Обеспечить своевременное проведение косметического ремонта в производственных и складских помещениях оргнизации общественного питания. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
620142, г. Екатеринбург, Чапаева ул. , д. 23 кв. 16
Нет данных о результатах проверки
Адрес
столовая ООО "Триумф" санатория Самоцвет 624640, Свердловская обл. , Алапаевский район, п. Курорт-Самоцвет, Курортная ул. , 29
Дата составления акта о проведении проверки
10 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Поматилов Сергей Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Несвоевременно проводится косметический ремонт в производственных, складских и санитарно-бытовых помещениях:в "холодном цехе" на стенах и потолке имеются трещины, следы протечек, местами отслоение известкового покрытия, в помещении "хлеборезки" на потолке имеются следы протечек; в "моечной столовой посуды" на потолке трещина, на входных дверях в помещения "моечной столовой посуды", в "гардеробную" и в "душевую" отслоилась краска, в складских помещениях на стенах местами отслоение штукатурного покрытия, на потолке трещины и следы протечек; в помещении "моечной столовой посуды" имеются дефекты (трещины, сколы) напольного покрытия - плитки. Несвоевременно осуществляется профилактический ремонт холодильного оборудования: в холодильной витрине, установленной в холодном цехе имеются следы протечек. В мясо-рыбном цехе находится конструкция, закрывающая фильтры для воды, выполненная из гипсокартона, не поддающегося мытью и дезинфекции. Мытье и дезинфекция технологического оборудования осуществляется некачественно: в смыве с весов "готовой продукции", установленных в цехе холодных закусок, обнаружены БГКП. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: 3) защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых. Вентиляционное отверстие в помещении "моечная столовой посуды" не было укрыто съемной решеткой. В процессе приготовления пищи используется деформированная кухонная посуда: кастрюли, ковши, емкости для хранения сырья. На момент проверки на двух металлических контейнерах для сбора мусора и пищевых отходов отсутствовали крышки. Не обеспечено проведение вакцинопрофилактики сотрудников Часть чистой столовой посуды хранилась на подоконнике в моечной столовой посуды. Не представлены личные медицинские книжки шестерых сотрудников столовой.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-10-14/-2020 | В срок до 8 июня 2020 года |
| В помещениях провести текущий ремонт. Своевременно осуществлять профилактический ремонт холодильного оборудования. В мясо-рыбном цехе установить конструкцию, закрывающую фильтры для воды, из материала поддающегося мытью и дезинфекции. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать:3 ) защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых. Вентиляционное отверстие в помещении "моечная столовой посуды" закрыть съемной решеткой. "В процессе производства (изготовления) пищевой продукции использовать технологический инвентарь, контактирующий с пищевой продукцией, который: 1) иметь конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции." Для сбора мусора и пищевых отходов установить контейнеры с крышками. В соответствии с национальным календарем профилактических прививок организовать проведение вакцинопрофилактики сотрудником Чистую столовую посуду хранить в закрытых шкафах или на решетках. На каждого работника завести и предоставить личные медицинские книжки установленного образца, в которые вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ