МАДОУ №5 "ОГОНЁК"

Ковровые покрытия имеются в каждой групповой, раздевальной. Не проводится их ежедневная очистка с помощью пылесоса. На момент проверки установлено, что имеется 1 пылесос на все учреждение, электрический удлинитель отсутствует, в некоторых групповых не возможно его использование.

Искусственная C-витаминизация в дошкольном образовательном учреждении осуществляется с нарушением норм витамина по возрастам на одного ребенка. Подтвержением является протокол лабораторных испытаний № 1532 от 13.03.2019 г., лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний № 1532 от 13.03.2019 г., выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Не соблюдаются требования к подбору мебели, а именно, столы одной высоты имеют разную маркировку

Ежедневное меню, вывешиваемое в каждой групповой ячейке не содержит объем порции блюда

В местах присоединения моечных ванн к канализации отсутствуют воздушные разрывы в буфетных и на пищеблоке.

По результатам лабораторных испытаний установлено, что вода из разводящей сети пищеблока не соответствует требованиям п. 3.4.3. Сан ПиН 2.1.4.1074 - 01по показателю Аммиак (аммиак и аммоний- ион по азоту). Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 1539 от 14.03.2019 г., лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний № 1539 от 14.03.2019 г., выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

В групповых используются поролоновые губки

26.03.2019 г. с 9 ч. 00 мин. по 14 ч. 00 мин., в МАДОУ № 5 "Огонёк" установлено: в моечной и буфетных отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. 03.04.2019 г. с 10.ч.00 мин по 13.ч.00 мин. обнаружено хранение посуды для персонала совместно с посудой для детей.

Световые проемы в игровых оборудованы матерчатыми шторами, которые закрывают поток естественного света. Два окна в средней группе № 2 заклеены пленкой ПВХ. В спальных помещениях шторы в отсутствии детей не раздвинуты.

В буфетной групповой используется пластмассовая посуда

Плитка на полу в помещениях туалетных, пищеблока, постирочной имеет дефекты, невозможно проведение качественной обработки, с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Имеющийся линолеум в коридорах, в постирочной с дефектами, не закреплен.

Не соблюдается режим мытья кухонной посуды (для мытья кухонной посуды на пищеблоке установлена одна бытовая ванна, а не двухсекционная ванна; дозирование моющих средств проводится не по инструкции), чистую кухонную посуду хранят на стеллаже на высоте менее 0, 35 м от пола (фото №10, №12).Отсутствуют щетки для мытья кухонной посуды, посуда моется ветошью (фото №17).

В туалетных старшей и подготовительной групп недостаточно санитарно-технического оборудования. В старшей группе установлены 4 раковины и 3 унитаза, в подготовительной 3 унитаза и 3 раковины, (детей старшей группы - 26 человек, подготовительной - 27).

Дорожка территории дошкольной образовательной организации не имеет твердого покрытия

Не представлены документы, подтверждающие качество завезённого песка в песочницах по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям.

Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, не проводится замена разбитых стекол окон.

В медицинском кабинете используется мебель (стулья), с мягкой поверхностью, что нарушает режим проведения обработки с применением моющих и дезинфекционных средств.

В групповых для детей столы установлены не по числу детей, имеющиеся столы сдвигают и детей рассаживают по 8 человек (в группе раннего возраста - 2 6 детей; старшая группа - 26 детей; подготовительная группа - 27детей.)

Смена кипяченой воды в чайнике проводится 1 раз в день в средней группе № 1 и подготовительной группе со слов младших воспитателей

Не проводятся ежегодная ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем, не представлены акты ревизии в 2018 - 2019г.г.

Раздевальные не оборудованы шкафами для персонала

Качественная влажная обработку поверхностей шкафов для посуды в буфетных и пищеблоке не возможна, шкафы не закрываются, очень старые, ветхие, с нарушением целостности покрытия поверхности

Для технических целей в туалетных помещениях групповых не оборудованы отдельные водопроводные краны, что является нарушением п. 17.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого "Для технических целей(уборка помещений групповой, туалета и т.д) оборудуется в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран".

Не организовано проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции в помещениях пищеблока специализированной организацией в 2019 году. Не представлены договор, акты выполненных работ о проводимых мероприятиях.

При проведении анализа десятидневного меню установлено, что в обеденный рацион не включен салат (закуска), а в полдник включены салат, чай с молоком, печенье (возрастная категория от 3 до 7 лет, сезон зима-весна, неделя вторая, день-среда), в обеденный рацион не включен салат (закуска), а в полдник включены салат, чай с молоком, груша (возрастная категория от 1, 5 до 3 лет, сезон зима-весна, неделя вторая, день-среда).

Ржаной и пшеничный хлеб хранятся вместе в кастрюле, отсутствуют стеллажи или шкаф для их хранения. Обработка ёмкости не проводится 1% раствором столового уксуса, так как он отсутствует.фото №34.

Буфетные не оборудованы двухгнездными моечными ваннами.

Не выполняются нормы продуктов на 1 ребенка в день - мясо 31г.; творог - 23г.; кура -50г., сыр -2, 3 г., овощи 130г.

Теневые навесы не имеют ограждений с трех сторон.

В туалетной 2 младшей дошкольной группы в умывальной зоне установлены 2 детских унитаза вместо 4х, в группе №1 младшего возраста 2 раковины и 1 унитаз, вместо 4х раковин и 4х унитазов (детей 20 и 23). В средней группе для детей 2 раковины и 1 унитаз, вместо 4х.( детей списочный состав 18чел) Отсутствуют ячейки для горшков.

Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем и вентиляционные проемы местами заколочены (фото № 86), часть вентиляционных решеток забелены и не чищены.

В дошкольной образовательной организации не проводятся мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов, имеются дыры в полах, в потолке.

Поверхности столов в групповых помещениях для детей ветхие, не имеют гигиеническое покрытие покрыты клеёнкой. столы для раздачи готовой продукции и для грязной посуды ветхие, старые, не имеют гигиенического покрытия, закрыты клеёнкой, что не позволяет ежедневно 3 раза в день качественно проводить влажную обработку и дезинфекцию. На стульях также стерлось покрытие и затруднена влажная обработка и дезинфекция. В каждой групповой имеются мягкие игрушки, мытье которых не возможно.

Канализационная система в туалетах представлена чугунными трубами, которые проржавели и имеются подтёки (фото №94).

В средней группе № 3 на подоконниках размещены высокие комнатные цветы, которые закрывают естественный свет.

Пищеблок детского сада не оборудован необходимым технологическим и моечным оборудованием, а именно, для мытья кухонной посуды используется бытовая ванна, для обработки овощей используется бытовая ванна, для обработки мяса, рыбы и куры используется один стол, отсутствуют столы для обработки овощей, отсутствуют картофелеочистительная и овощерезательная машины. Бытовые ванны с обитой и стертой эмалью, покрыты ржавчиной. На шестиконфорочной плите не работают три терморегулятора.

Нет условий для просушивания верхней одежды и обуви, имеющаяся подводка от отопительной системы не функционирует.

26.03.2019 г. с 9 ч. 00 мин. по 14 ч. 00 мин., в МАДОУ № 5 "Огонёк" установлено, что в питании детей используется мясо птицы замороженное, установлено по записям в бракеражном журнале.

В групповых используются мягконабивные игрушки

При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Мясорубка расположена между столами , предназначенными для кондитерской продукции и готовой продукции. Деревянные доски для хлеба на пищеблоке и буфетных неровные выщербленные.

Для обработки яиц отсутствует разрешённое дезинфицирующее средство. Обработку яйца проводят раствором део - хлора 0, 015%.

Для сушки и хранения посуды на пищеблоке и в буфетных, групповых ячеек, имеющиеся решетки, стеллажи, сушилки, решётчатые полки ржавые, их качественные мытье и обработка дезинфицирующими средствами не возможны.

Ограждающие устройства отопительных приборов выполнены из древесно-стружечных плит и не полностью закрывают отопительные приборы.

Для ополаскивания посуды не все моечные раковины в буфетных оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой.

Не проводится мытье окон, о чем свидетельствует наличие между оконными рамами насекомых-мух, пыли и грязи. Оконные рамы с облупившейся краской.

Отделка стен помещений пищеблока, постирочной, буфетных, туалетных умывальных не допускает проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, так как местами отсутствует плитка, имеется сколы и неровности. В цехе первичной обработки овощей пищеблока отделка стен не позволяет проводить влажную и уборку и дезинфекцию.

Конструкция окон не предусматривает возможность организации проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей, рамы и подоконники очень старые, сгнившие, ветхие нет возможности их открыть, травмоопасны.

Не все туалетные для детей обеспечены подводкой горячей воды.

Раковина для мытья рук на пищеблоке не оборудована смесителем, конструкция которого исключает повторное загрязнение рук после мытья.

Площади, имеющихся спальных помещений, недостаточны для данного количества детей, в связи с чем расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.

Лук хранится при комнатнойтемпературе, при этом предпритем-изготовителем указаны условия хранения при t+3 до +12. Компотная смесь хранится при комнатной температуре, при этом предпритием-изготовителем предусмотрены условия хранения при приtне выше 15. Морковь хранится при комнатной температуре, при этом предприятием-изготовителем предусмотрены условия хранения при t +3 до +12.

Планировка и размер помещения горячего цеха не позволяют обеспечить соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. В одном помещении горячего цеха осуществляются обработка мясо-рыбной продукции, при этом функциональное разделение с выделением отдельной зоны переработки мясо-рыбной продукции и зоны холодных закусок отсутствует.