МАДОУ №5 "ОГОНЁК"

Для ополаскивания посуды не все моечные раковины в буфетных оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой.

Поверхности столов в групповых помещениях для детей ветхие, не имеют гигиеническое покрытие покрыты клеёнкой. столы для для раздачи готовой продукции и для грязной посуды ветхие, старые, не имеют гигиенического покрытия, закрыты клеёнкой, что не позволяет ежедневно 3 раза в день качественно проводить влажную обработку и дезинфекцию. На стульях также стерлось покрытие и затруднена влажная обработка и дезинфекция. В каждой групповой имеются мягкие игрушки, мытье которых не возможно.

Для обработки яиц отсутствует разрешённое дезинфицирующее средство. Обработку яйца проводят раствором део - хлора 0, 015%.

Световые проемы в игровых оборудованы матерчатыми шторами, которые закрывают поток естественного света. Два окна в средней группе № 2 заклеены пленкой ПВХ. В спальных помещениях шторы в отсутствии детей не раздвинуты

Ежедневное меню, вывешиваемое в каждой групповой ячейке не содержит объем порции блюда

В местах присоединения моечных ванн к канализации отсутствуют воздушные разрывы в буфетных и на пищеблоке

Конструкция окон не предусматривает возможность организации проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей, рамы и подоконники очень старые, сгнившие, ветхие нет возможности их открыть, травмоопасны

В медицинском кабинете используется мебель (стулья), с мягкой поверхностью, что нарушает режим проведения обработки с применением моющих и дезинфекционных средств.

Качественная влажная обработку поверхностей шкафов для посуды в буфетных и пищеблоке не возможна , шкафы не закрываются, очень старые, ветхие, с нарушением целостности покрытия поверхности

В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей: кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), фруктов. Остальные продукты (творог, , соки и другие) не включаются 2 - 3 раза в неделю. Не выполняются нормы продуктов на 1 ребенка в день - мясо 35г. вместо 55г; творог - 25г. вместо 40г.; колбаса -0г.; сметана - 7г., вместо 8, 5г.; рыба - 19г., вместо 28г.

Отсутствуют бачки из нержавеющей стали для третьих блюд. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Мясорубка расположена между столами , предназначенными для кондитерской продукции и готовой продукции. Деревянные доски для хлеба на пищеблоке и буфетных неровные выщербленные

. В дошкольной образовательной организации не проводятся мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов, имеются дыры в полах, в потолке.

Ограждающие устройства отопительных приборов выполнены из древесно-стружечных плит и не полностью закрывают отопительные приборы

Смена кипяченой воды в чайнике проводится 1 раз в день в средней группе № 1 и подготовительной группе со слов младших воспитателей

В групповых используются поролоновые губки, что является нарушением п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 согласно которого "Щетки с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не используются".

Не проводится мытье окон, о чем свидетельствует наличие между оконными рамами насекомых-мух, пыли и грязи. Оконные рамы с облупившейся краской. Нарушен п. 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого "Окна снаружи и изнутри моются по мере загрязнения, но не реже 2 раз в год (весной и осенью)

Не проводятся ежегодная ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем, не представлены акты ревизии в 2018 - 2019г.г.

В групповых используются мягконабивные игрушки

Не организовано проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции в помещениях пищеблока специализированной организацией в 2019 году. Не представлены договор, акты выполненных работ о проводимых мероприятиях.

26.03.2019 г. с 9 ч. 00 мин. по 14 ч. 00 мин., в МАДОУ № 5 "Огонёк" установлено: в моечной и буфетных отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. 03.04.2019 г. с 10.ч.00 мин по 13.ч.00 мин. обнаружено хранение посуды для персонала совместно с посудой для детей.

Искусственная C-витаминизация в дошкольном образовательном учреждении осуществляется с нарушением норм витамина по возрастам на одного ребенка. Подтвержением является протокол лабораторных испытаний № 1532 от 13.03.2019 г., лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний № 1532 от 13.03.2019 г., выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Раздевальные не оборудованы шкафами для персонала

Не все туалетные для детей обеспечены подводкой горячей воды

В туалетных старшей и подготовительной групп недостаточно санитарно-технического оборудования. В старшей группе установлены 4 раковины и 3 унитаза, в подготовительной 3 унитаза и 3 раковины, (детей старшей группы - 26 человек, подготовительной - 27)

При проведении анализа десятидневного меню установлено, что в обеденный рацион не включены салаты (закуски), а в полдник включены салаты, напиток с булочными или кондитерскими изделиями.

Буфетные не оборудованы двухгнездными моечными ваннами.

Плитка на полу в помещениях туалетных, пищеблока, постирочной имеет дефекты, невозможно проведение качественной обработки, с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Имеющийся линолеум в коридорах, в постирочной с дефектами, не закреплен

Нет условий для просушивания верхней одежды и обуви, имеющаяся подводка от отопительной системы не функционирует

Дорожка территории дошкольной образовательной организации не имеет твердого покрытия

В туалетной 2 младшей дошкольной группы в умывальной зоне установлены 2 детских унитаза вместо 4х, в группе №1 младшего возраста 2 раковины и 1 унитаз , вместо 4х раковин и 4х унитазов (детей 20 и 23). В средней группе для детей 2 раковины и 1 унитаз, вместо 4х. ( детей списочный состав 18чел ) Отсутствуют ячейки для горшков

Пищеблок детского сада не оборудован необходимым технологическим и моечным оборудованием, а именно, для мытья кухонной посуды используется бытовая ванна, для обработки овощей используется бытовая ванна, для обработки мяса, рыбы и куры используется один стол, отсутствуют столы для обработки овощей, отсутствуют картофелеочистительная и овощерезательная машины. Бытовые ванны с обитой и стертой эмалью, покрыты ржавчиной. На шестиконфорочной плите не работают три терморегулятора.

Теневые навесы не имеют ограждений с трех сторон.

Не соблюдается режим мытья кухонной посуды (для мытья кухонной посуды на пищеблоке установлена одна бытовая ванна, а не двухсекционная ванна; дозирование моющих средств проводится не по инструкции), чистую кухонную посуду хранят на стеллаже на высоте менее 0, 35 м от пола.Отсутствуют щетки для мытья кухонной посуды, посуда моется ветошью

Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем и .вентиляционные проемы местами заколочены, часть вентиляционных решеток забелены и не чищены.

По результатам лабораторных испытаний установлено, что вода из разводящей сети пищеблока не соответствует требованиям п. 3.4.3. Сан ПиН 2.1.4.1074 - 01 по показателю Аммиак (аммиак и аммоний- ион по азоту). Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 1539 от 14.03.2019 г., лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключения по результатам лабораторных испытаний № 1539 от 14.03.2019 г., выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Нарушен п.3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 и п.9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

В средней группе № 3 на подоконниках размещены высокие комнатные цветы, которые закрывают естественный свет

26.03.2019 г. с 9 ч. 00 мин. по 14 ч. 00 мин., в МАДОУ № 5 "Огонёк" установлено, что в питании детей используется мясо птицы замороженное, установлено по записям в бракеражном журнале.

Лук хранится при комнатной температуре, при этом предпритем-изготовителем указаны условия хранения при t+3 до +12. Компотная смесь хранится при комнатной температуре, при этом предпритием-изготовителем предусмотрены условия хранения при при tне выше 15. Морковь хранится при комнатной температуре, при этом предприятием-изготовителем предусмотрены условия хранения при t +3 до +12.

. Для технических целей в туалетных помещениях групповых не оборудованы отдельные водопроводные краны, что является нарушением п. 17.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого "Для технических целей(уборка помещений групповой, туалета и т.д) обрудуется в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран".

Для сушки и хранения посуды на пищеблоке и в буфетных, групповых ячеек, имеющиеся решетки, стеллажи, сушилки, решётчатые полки ржавые, их качественные мытье и обработка дезинфицирующими средствами не возможны.

Не соблюдаются требования к подбору мебели, а именно, столы одной высоты имеют разную маркировку/

Ковровые покрытия имеются в каждой групповой, раздевальной. Не проводится их ежедневная очистка с помощью пылесоса. На момент проверки установлено, что имеется 1 пылесос на все учреждение, электрический удлинитель отсутствует, в некоторых групповых не возможно его использование.

Жаной и пшеничный хлеб хранятся вместе в кастрюле, отсутствуют стеллажи или шкаф для их хранения. Обработка ёмкости не проводится 1% раствором столового уксуса, так как он отсутствует.

Канализационная система в туалетах представлена чугунными трубами, которые проржавели и имеются подтёки

В буфетной групповой используется пластмассовая посуда.

Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, не проводится замена разбитых стекол окон.

В групповых для детей столы и стулья установлены не по числу детей, имеющиеся столы сдвигают и детей рассаживают по 8 человек

Отделка стен помещений пищеблока, постирочной, буфетных, туалетных умывальных не допускает проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, так как местами отсутствует плитка, имеется сколы и неровности. В цехе первичной обработки овощей пищеблока отделка стен не позволяет проводить влажную и уборку и дезинфекцию.

Планировка и размер помещения горячего цеха не позволяют обеспечить соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. В одном помещении горячего цеха осуществляются обработка мясо-рыбной продукции, при этом функциональное разделение с выделением отдельной зоны переработки мясо-рыбной продукции и зоны холодных закусок отсутствует.

В буфетной групповой используется пластмассовая посуда

Раковина для мытья рук на пищеблоке не оборудована смесителем, конструкция которого исключает повторное загрязнение рук после мытья

Не представлены документы, подтверждающие качество завезённого песка в песочницах по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям.

Площади, имеющихся спальных помещений, недостаточны для данного количества детей, в связи с чем расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами