Проверка № 351901948802 от 12 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Дата проведения
12 марта 2019 года — 27 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - Федеральный закон от 30.03.1999 г. 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лысухина Т. А. | Заместителя начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Вологодской области |
| Шилова С. А. | И. о. заместителя руководителя Испытательной лаборатории (центра) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Юкалова Д. В. | Инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Алексеева Е. А. | Заместитель руководителя Испытательной лаборатории (центра) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Катухина А. Н. | Технический директор Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Шестаков А. В. | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Ипатова Л. Г. | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Гладышев В. Ю. | Технический директор Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Яблокова Т. Ю. | Фельдшера-лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Перевозчиков А. Г. | Заместитель технического директора Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Морошкина Е. В. | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Баринова Н. О. | Специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Вологодской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Вологда, Турундаевский 2-ой переулок, д. 2А
Дата составления акта о проведении проверки
27 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Иванова Раиса Ильинична
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена 27.03.2019 в 15:00 часов, получила и подписала генеральный директор ЗАО "Кондитерская фабрика" Иванова Р.И.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечено содержание производственных помещений, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: в зефирно-мармеладном цехе на потолке местами протечки, на стене имеется участок с отбитой плиткой; в моечном помещении зефирно-мармеладного цеха отслоилась побелка на стене; в конфетном цехе на стенах и на полу имеются участки с отбитой плиткой, в варочном отделении конфетного цеха на потолке и на стене краска отслоилась; в раздевалке на полу имеется участок с отбитой плиткой; в складе хранения сырья на стенах, потолке протечки, штукатурка, краска и побелка отслоилась, на полу плитка отбита; в складе хранения готовой продукции на потолке побелка отслоилась; не соблюдаются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в части содержания технологического оборудования: в зефирно-мармеладном цехе краска но поверхности столов для изготовления кондитерских изделий отслоилась; в конфетном цехе краска на поверхности тележек стеллажей многоярусных отслоилась, что не дает возможность производить их качественную мойку и дезинфекцию. В ходе проверки нарушение устранено в части: в зефирно-мармеладном цехе на стене восстановлена целостность плитки; в моечном помещении зефирно-мармеладного цеха проведена побелка стены.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 161/134-04-01 | В срок до 1 сентября 2020 года |
| Обеспечить соблюдение требований к обеспечению безопасности пищевой в процессе ее производства (изготовления) в части содержания производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: провести ремонт потолка в зефирно-мармеладном цехе, стен и пола в конфетном цехе, потолка и стен в варочном отделении конфетного цеха, пола в раздевалке, стен, потолка и пола в складе хранения сырья, потолка в складе хранения готовой продукции; обеспечить соблюдение требований к обеспечению безопасности пищевой в процессе ее производства (изготовления) в части содержания технологического оборудования в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: в зефирно-мармеладном цехе покрасить поверхности столов для приготовления кондитерских изделий, в конфетном цехе покрасить поверхности тележек-стеллажей многоярусных с целью возможности проведения их качественной мойки и дезинфекции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Вологда, Турундаевский 2-ой переулок, д. 2А
Нет данных о результатах проверки