ООО "ВАНАДИЙСЕРВИС"

В оздоровительном учреждении не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующие их качество и безопасность для здоровья потребителей, а именно: при проведении лабораторного контроля смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели установлено: смыв с доски "Масло" в холодном цехе обнаружено наличие БГКП(бактерии группы кишечной палочки) при норме отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-2178 от 20.06.2018г., выданный Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура"" (аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г.)

Допускаются нарушения правил мытья кухонной посуды, а именно: в моечной ванне, предназначенной для ополаскивания кухонной посуды производится ее мойка. Моющий раствор наводят непосредственно в кастрюлях, которые будут мыть.

Юридическим лицом в оздоровительном учреждении в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению профилактических прививок, а именно: неудовлетворительно организована вакцинация сотрудников пищеблока оздоровительного лагеря "Чайка" в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, согласно записям в личных медицинских книжках, а именно:

Юридическим лицом ООО "Ванадийсервис" на объекте в оздоровительном лагере "Чайка" (624351, Свердловская область, пос.Валериановск) 14.06.2018г не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующие их качество и безопасность для здоровья потребителей, а именно: при проведении лабораторного контроля готовой продукции перед раздачей детям на микробиологические показатели установлено: проба "Салат из свежих помидоров с огурцом незаправленный"" дата изготовления 14.06.2018г. 13:00ч срок годности 2 часа не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": - по показателю БГКП(колиформы), результат испытаний составил : обнаружено в 0, 1 г при допустимой норме -не допускается в 0, 1 г. , - по показателю КМАФАнМ, резльтат испытаний 2, 2х10 5, при допустимой норме не боле 1х10 4 КОЕ\г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5077-5079, 5081-5083 от 20.06.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 5077-5079, 5081-5083 от 20.06.2018г, выданные Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура"" (Аттестат Аккредитации Органа инспекции RA.RU.710069 от 28.07.2015, аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г.)

Юридическим лицом в оздоровительном учреждении в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней не своевременно и в не полном объеме проводятся предусмотренные санитарными правилами санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, а именно: неудовлетворительно организовано прохождение медицинского осмотра сотрудников 1. Без обследования на стафилококк допущены до работы следующие сотрудники: Грузчик Будько В.В., кладовщик Деветьярова Н.В., зав.столовой Шатунова А.В., машинист моечных машин Шарова Н.А., повар Бадердинова И.П. (отсутствуют отметки в личных медицинских книжках о прохождении данных обследований