ООО "ВКУСНЕЦК"

-не соблюдается поточность технологического процесса - выявлены встречные потоки сырья, готовой продукции и грязной тары, при её обработке в помещении производственного цеха; -нарушена технология приготовления рубленых мясных изделий- сырьё, используемой для рубленых изделий не подвергается мойке; -имеются дефекты покрытий полов, потолков и панелей стен, что затрудняет их уборку и дезинфекцию; - моечная раковина в производственном цехе имеет следы ржавчины и сколы эмали; - не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для санитарных узлов; - отходы упаковки хранятся в приспособленных, не закрывающихся емкостях, не имеющих маркировки; - работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции не проходят периодические медицинские осмотры - отсутствуют данные о прохождении флюорографического обследования обвальщиком Проходой С.А. -неиспользуемая тара своевременно не удаляется из помещений. -не используются: устройства и конструкции, обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей; устройство металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды; не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в полах; герметизация с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях; защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами. -не используются профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека. -не обеспечивается сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях.