ООО "СМПК"

Согласно поступившему протоколу испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 26.08.2024 № 24.20246-Н1 ТВ с результатами исследований пищевой продукции – консервы мясные, кусковые из говядины, стерилизованные. «Говядина тушеная высший сорт», ГОСТ 32125-2013, дата выработки: 03.05.2024, производства ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат» (Рязанская область, Скопинский район, с. Успенское), отобранного 26.07.2024 в ООО «Павликов» (Тульская область, Кимовский район, г. Кимовск, ул. Ленина, д. 15), установлена фальсификация производителем вышеуказанной мясной продукции по наличию не заявленных в составе продукта компонентов, содержащих ДНК свиньи (значение нормативное: отсутствует согласно ГОСТ 32125-2013, установленное значение: обнаружено). Вместе с тем, при анализе прослеживаемости в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» в отношении пищевой продукции – консервы мясные, кусковые из говядины, стерилизованные. «Говядина тушеная высший сорт», ГОСТ 32125-2013, дата выработки: 03.05.2024, производства ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат» (Рязанская область, Скопинский район, с. Успенское), не соответствующей требованиям действующего законодательства, установлен факт оформления уполномоченным лицом ИП ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат» Шагиевой Мариной Владимировной транзакции переработка/производство от 04.05.2024 № 8521152995 (11 часов 58 минут), где в перечне сырья указаны следующие позиции: - шпик свиной хребтовой замороженный – 46,9 кг; - карбонат свиной б/к замороженный – 110,8 кг; - окорок свиной замороженный (инд. уп.) ПЭ – 51,334 кг; - окорок свиной замороженный (инд. уп.) ПЭ – 61,735 кг; - лопатка свиная б/к замороженная – 226,5 кг; - отруб свиной без кости замороженный тазобедренный без голяшки – 155,17 кг; - грудной отруб б/к свиной замороженный (-18) – 15,9 кг; - котлетное мясо свиное в брикете жирное (замороженное, 180) – 137,18 кг; - п/ф из мяса цыплят-бройлеров, кусковой мясокостный: грудка замороженная (Блок) – 26,4 кг; - мясо птицы механической обвалки замороженное – 15 кг; - калтык свиной б/уп, зам. – 76,8 кг; - отруб свиной грудино-реберный бескостный (Грудинка ИВР) замороженный – 140,5 кг; - шкурка свиная зам. – 24,03 кг; - обрезь с голов свиных заморож. – 47,1 кг; - мороженое бескостное мясо конины задние четверти – 4 кг; - говядина бескостная замороженная – 10 кг; - субпродукты говяжьи (языки) мороженые – 8 кг; - сыворотка молочная сухая подсырная деминерализованная с у.д. 50% – 2 кг; - желатин свиной пищевой 250 Bloom 20-30 Mesh – 2 кг; - продукты яичные сухие пищевые (меланж яичный) ГОСТ 30363-2013 – 2 кг; - черева свиные мокросоленые – 2 кг; - черева говяжья мокросоленая (Euro) 00002109 П – 2 кг; - субпродукты говяжьи (обрезь с голов) замороженные боенские – 1356 кг; - говяжья обрезь с голов, мороженая, боенская. – 2122,562 кг; - жир-сырец говяжий замороженный – 1067 кг; - субпродукты говяжьи-обрезь с голов, мороженые – 736.8 кг; - жир сырец говяжий обраб. зам. – 753,638 кг; - диафрагма свиная замороженная – 9,92 кг; - диафрагма свиная замороженная – 1345 кг; - диафрагма свиная, замороженная – 513.58 кг; - диафрагма свиная, замороженная – 508.22 кг; - диафрагма свиная замороженная – 943,1 кг; - жир сырец говяжий обраб. зам. – 763.558 кг; в перечне вырабатываемой продукции: - холодец мясной на натуральном бульоне, мясной продукт 350 г (шт) – 42 кг; - колбаса ливерная "Славянская" мясной продукт, категории В – 39,644 кг; - колбаса салями "Деликатесная" в/к, мясной продукт в в/у – 30,412 кг; - колбаса "Праздничная" мясной продукт в в/у – 9,254 кг; - ветчина "Нежная" вар., мясной продукт в н/о в в/у – 30,102 кг; - колбаса "Чайная" вар., мясной продукт, категории Б в н/о – 21,516 кг; - бедро "Любимое" к/в, продукт из мяса птицы в ГЗС – 23,271 кг; - грудка "Деликатесная" к/в, продукт из мяса птицы в ГЗС – 10,746 кг; - крылышки "Ароматные" к/в, продукт из мяса птицы – 22,099 кг; - окорочок "Вяземский"к/в, продукт из мяса птицы – 12,208 кг; - колбаса "Гуцульская острая" п/к, мясной продукт в н/о – 16,5 кг; - колбаса "Охотничьи колбаски" п/к, мясной продукт", категории Б в н/о – 12,006 кг; - балык "Дарницкий" с/к – 22,57 кг; - грудинка " Московская" к/в, мясной продукт – 22,13 кг; - карбонад "Московский" к/в, мясной продукт, в в/у – 23,085 кг; - пастрома к/з, мясной продукт категории Б в в/у – 14,525 кг; - рулет "Деликатесный" к/в, мясной продукт в в/у – 13,725 кг; - рулет "Домашний" в/к, мясной продукт в в/у – 16,861 кг; - рулет свиной "Охотничий" к/в, мясной продукт в в/у – 19,619 кг; - рулька "Баварская" к/в, мясной продукт в в/у – 15,9 кг; - шинка "Австрийская" в/к мясной продукт – 15,885 кг; - ребра "Домашние" в/к – 5,12 кг; - колбаса "Докторская" вар., мясной продукт, категории А в нат. в в/у – 85,99 кг; - колбаса "Докторская" вар., мясной продукт, кат. А в цел. в в/у – 38,36 кг; - колбаса "Любительская" вар., мясной продукт, категории А в нат. в в/у – 39,95 кг; - колбаса вареная с говядиной мясной продукт, категории Б в нат. в в/у – 27,87 кг; - колбаса "Телячья" вар., мясной продукт, категории А в нат. в в/у – 10,47 кг; - колбаса "Докторская" вар., мясной продукт, категории А в цел. – 37,52 кг; - колбаса вареная "Скопинская" мясной продукт – 14,376 кг; - колбаса вареная "Скопинская со шпиком" мясной продукт – 16,654 кг; - сардельки "Говяжьи", мясной продукт категории А – 31,953 кг; - сардельки "Свиные" мясной продукт, категории Б в ГЗС – 29,764 кг; - сосиски "Детские" мясной продукт для питания детей старше 3-х лет – 20,64 кг; - сосиски "Молочные", мясной продукт, категории Б в ГЗС – 34,782 кг; - сосиски "Молочные" в н/о, мясной продукт, категории Б в ГЗС – 7,786 кг; - сосиски "Молочные Наше настоящее", мясной продукт, категории Б в ГЗС – 24,89 кг; - сосиски "Сливочные" мясной продукт, категории Б в ГЗС – 25,518 кг; - сосиски "Сливочные Наше настоящее" мясной продукт, категории Б в ГЗС – 20,964 кг; - шпикачки вар., мясной продукт, категории Б в ГЗС – 26,68 кг; - колбаса "Скопинская" мясной продукт в в/у – 35,779 кг; - колбаса "Брауншвейгская" мясной продукт, категории А в в/у – 8,822 кг; - колбаса "Испанская рубленная" с/в, мясной продукт – 9,693 кг; - колбаса салями "Георгиевская" мясной продукт в в/у – 9,265 кг; - колбаса салями "Звездная" Наше настоящее мясной продукт в в/у – 10,205 кг; - колбаса салями "Звездная Премиум" с/к – 5,274 кг; - колбаса сервелат "Подмосковный Наше настоящее" мясной продукт в в/у – 7,497 кг; - колбаса "Степная" (из конины) мясной продукт в в/у – 5,887 кг; - колбаса "Успенская" мясной продукт в в/у – 12,814 кг; - колбаса "Валенсия" мясной продукт в в/у – 15,22 кг; - колбаса "Дуэт" мясной продукт в в/у – 12,024 кг; - колбаса "Московская" в/к, мясной продукт, категории А – 31,476 кг; - колбаса "Московская" Наше настоящее мясной продукт, категории А в в/у (400г) – 4,8 кг; - колбаса "Портэ" с белыми грибами в/к в в/у – 18,85 кг; - колбаса "Премиум" мясной продукт в в/у – 14,352 кг; - колбаса салями "Европейская" мясной продукт в в/у – 15,228 кг; - колбаса салями "По-венски" в/к, мясной продукт в в/у – 8,534 кг; - колбаса салями "С клюквой" мясной продукт в в/у – 13,762 кг; - колбаса "Сервелат" мясной продукт, категории А в в/у – 10,014 кг; - колбаса Сервелат "Элитный" в/к, мясной продукт – 12,914 кг; - колбаса "Домашнего копчения" мясной продукт в н/о в в/у – 10,214 кг; - колбаса "Краковская Наше Настоящее" п/к, мясной продукт, категории Б в н/о в в/у – 28,11 кг; - колбаса "Краковская" п/к, мясной продукт, категории Б в н/о в в/у – 19,28 кг; - колбаса "Рубленная" мясной продукт в н/о в ГЗС – 10,048 кг; - колбаса сервелат "Коньячный" п/к, мясной продукт в в/у – 15,73 кг; - колбаса "Таллинская" п/к, мясной продукт, категории Б в в/у – 13,95 кг; - чипсы из свинины мясной продукт в в/у – 13,541 кг; - карпаччо с/к, продукт из мяса птицы – 14,227 кг; - колбаса "Докторская" Наше настоящее вар., мясной продукт, категории А в п/а – 50,48 кг; - колбаса "Докторская" вар., мясной продукт, категории А в п/а – 69,69 кг; - колбаса "Любительская" вар., мясной продукт, категории А в п/а – 55,64 кг; - колбаса "Молочная" вар., мясной продукт, категории Б в п/а. – 37,98 кг; - колбаса "Русская" Наше настоящее вар., мясной продукт, категории Б в п/а – 35,93 кг; - колбаса "Русская" вар., мясной продукт, категории Б в п/а – 39,17 кг; - колбаса "Русская" вар., мясной продукт категории Б в цел. – 47,87 кг; - колбаса "Докторская" Наше настоящее вар., мясной продукт, категории А в п/а 450г (шт) – 5,4 кг; - колбаса "Докторская" мясной продукт, категории А в п/а (450г) – 4,95 кг - колбаса "Русская" Наше Настоящее вар., мясной продукт, категории Б в п/а 450г (шт) – 5,4 кг; - "Говядина тушеная высший сорт" б. № 1-82-500 500 г (стекло) ГОСТ – 10060 кг; - говядина тушеная высший сорт "Высший пилотаж" б. № 9 338 г ГОСТ – 6805,63 кг. Однако, согласно маркировке пищевой продукции на консервы мясные, кусковые из говядины, стерилизованные. «Говядина тушеная высший сорт», ГОСТ 32125-2013, дата выработки: 03.05.2024, производства ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат» (Рязанская область, Скопинский район, с. Успенское), в состав данной продукции входят следующие компоненты: говядина, жир, лук, соль, лавровый лист, перец черный. Ввиду того, что в указанной продукции объединены процессы производства различных видов мясной продукции, не представляется возможным достоверно установить прослеживаемость конкретной пищевой продукции, а также не исключается возможность попадания компонентов содержащих свинину, в консервы мясные, кусковые из говядины, стерилизованные. «Говядина тушеная высший сорт», ГОСТ 32125-2013. Выпуск данной мясной продукции в обращение может повлечь непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан ввиду отсутствия достоверных сведений (процедуры прослеживаемости) о компонентах, входящих в состав вырабатываемой и выпускаемой в обращение пищевой продукции. Указанные обстоятельства свидетельствуют о нарушении требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68. На основании изложенного, ООО «СМПК» допустило производство и выпуск в обращение фальсифицированных пищевых продуктов, а именно консервов мясных, кусковых из говядины, стерилизованных. «Говядина тушеная высший сорт», ГОСТ 32125-2013, информация о которых является заведомо недостоверной.