ГБУ РО "РЯЗАНСКАЯ РАЙВЕТСТАНЦИЯ"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Илюкиной Н.Н. (ИНН 621500064839, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Поляны, ул. 1 Мая, д. 1А) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Кондаковой Юлией Павловной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336745178 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 65 кг, с м.д.ж. 3,62%, итого молочного жира: 2,353 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 27 кг, с м.д.ж. 4%, итого молочного жира: 1,08 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 9 кг, с м.д.ж. не ниже 40%, итого молочного жира: 3,6 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 2 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 0,072 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 4,752 жиро-кг, а в сырье 2,353 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Также стоит отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Луканьковой Р.И. (адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Советская, д. 169) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Кондаковой Юлией Павловной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8337169013 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 4,09%, итого молочного жира: 1,4315 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 14 кг, с м.д.ж. 1,5%, итого молочного жира: 0,21 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 8 кг, с м.д.ж. не ниже 40%, итого молочного жира: 3,2 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 3,41 жиро-кг, а в сырье 1,4315 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Необходимо также отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Шуваловой С.А. (ИНН 621505193404, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул.им. В.Е. Крючкова, д. 45) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Кондаковой Юлией Павловной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336271458 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 4,53%, итого молочного жира: 1,5855 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 10 кг, с м.д.ж. 9%, итого молочного жира: 0,9 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, с м.д.ж. 19%, итого молочного жира: 0,95 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 2 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 0,072 жиро-кг, кефир, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 2 кг, с м.д.ж. 3,3%, итого молочного жира: 0,066 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 1,988 жиро-кг, а в сырье 1,5855 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Также стоит отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Гусева А.Н. (ИНН 621504888308, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Шумашь, ул. Луговая, д. 10) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Кондаковой Юлией Павловной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336399198 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 5,02%, итого молочного жира: 1,757 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 10 кг, с м.д.ж. 4%, итого молочного жира: 0,4 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, с м.д.ж. не ниже 40%, итого молочного жира: 2 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 2 кг, с м.д.ж. 2,7%, итого молочного жира: 0,054 жиро-кг, кефир, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 3,1%, итого молочного жира: 0,093 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 2,547 жиро-кг, а в сырье 1,757 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Необходимо также отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Трушковой Н.М, (адрес регистрации: Рязанская область, г. Рязань, Московское шоссе, д. 11, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Кооперативная, д. 83) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Лаптевой Кариной Александровной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8323909876 от 02.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 42 кг, с м.д.ж. 4,5%, итого молочного жира: 1,89 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 20 кг, с м.д.ж. 13,5%, итого молочного жира: 2,7 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 10 кг, с м.д.ж. 22,5%, итого молочного жира: 2,25 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 4,95 жиро-кг, а в сырье 1,89 жиро-кг. - транзакция переработка/производство № 8337875716 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 63 кг, с м.д.ж. 4,5%, итого молочного жира: 2,835 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 25 кг, с м.д.ж. 13,5%, итого молочного жира: 3,375 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 10 кг, с м.д.ж. 22,5%, итого молочного жира: 2,25 жиро-кг, кефир, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 4 кг, с м.д.ж. 2,5%, итого молочного жира: 0,1 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) 4 кг, с м.д.ж. 3%, итого молочного жира: 0,12 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 5,845 жиро-кг, а в сырье 2,835 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Также стоит отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Симаковой И.Н. (ИНН 621506700840, адрес регистрации: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Школьная, д. 58, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Колхозная, д. 5) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Лаптевой Кариной Александровной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8323909876 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 4,92%, итого молочного жира: 1,722 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 10 кг, с м.д.ж. 9,5%, итого молочного жира: 0,95 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, с м.д.ж. не ниже 40%, итого молочного жира: 2 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 0,18 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 3,13 жиро-кг, а в сырье 1,722 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Необходимо также отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Евсюткиной О.В. (ИНН 623010831792, адрес регистрации: Рязанская область, г. Рязань, ул. Ломоносова, д.9/15, кв. 100, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Рыбацкая, д. 405) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Лаптевой Кариной Александровной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8337942120 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 4,04%, итого молочного жира: 1,414 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 14 кг, с м.д.ж. 10%, итого молочного жира: 1,4 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, с м.д.ж. 28%, итого молочного жира: 1,4 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 2 кг, с м.д.ж. 4%, итого молочного жира: 0,08 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 2,88 жиро-кг, а в сырье 1,414 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Также стоит отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Макраусовой С.А. (адрес регистрации: Рязанская область, г. Рязань, ул. Зубковой, д. 21, стр. 3, кв. 40, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Рыбацкая, д. 393) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Коровиной Ниной Николаевной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8323742741 от 02.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 36 кг, с м.д.ж. 3,33%, итого молочного жира: 1,1988 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 10 кг, с м.д.ж. 7,5%, итого молочного жира: 1,4 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, с м.д.ж. 25%, итого молочного жира: 1,4 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 4 кг, с м.д.ж. 2,8%, итого молочного жира: 0,112 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 2,112 жиро-кг, а в сырье 1,1988 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Необходимо также отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Куланина О.В. (ИНН 622812405684, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Колхозная, д. 296) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Коровиной Ниной Николаевной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8323829394 от 02.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 4,62%, итого молочного жира: 1,617 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 12 кг, с м.д.ж. 9%, итого молочного жира: 1,08 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, с м.д.ж. 22%, итого молочного жира: 1,1 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 2 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 0,072 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 2,252 жиро-кг, а в сырье 1,617 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Также стоит отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Корнюшиной З.М. (ИНН 621501734130, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. им. В.Е. Крючкова, д. 33) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Коровиной Ниной Николаевной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336397166 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 33 кг, с м.д.ж. 3,89%, итого молочного жира: 1,2837 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 12 кг, с м.д.ж. 1,5%, итого молочного жира: 0,18 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, не ниже. 40%, итого молочного жира: 12 жиро-кг, кефир, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 2,8%, итого молочного жира: 0,084 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 3,1%, итого молочного жира: 0,093 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 2,357 жиро-кг, а в сырье 1,2837 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Необходимо также отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Герасимовой Е.В. (ИНН 621505903365, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Школьная, д. 133, стр. В) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Коровиной Ниной Николаевной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8337611128 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 2,89%, итого молочного жира: 1,0115 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 11 кг, с м.д.ж. 3%, итого молочного жира: 0,33 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, не ниже. 40%, итого молочного жира: 1,2 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 2 кг, с м.д.ж. 1,8%, итого молочного жира: 0,036 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 1,566 жиро-кг, а в сырье 1,0115 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Также стоит отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Панютиной М.А. (ИНН 621509234010, адрес регистрации: Рязанская область, Рязанский район, п. Варские, ул. Юбилейная, д. 5, кв. 40, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, п. Варские, ул. Новая, д. 26) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Хановым Василием Николаевичем с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336527770 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 5,46%, итого молочного жира: 1,911 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 12 кг, с м.д.ж. 1,5%, итого молочного жира: 0,18 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 6 кг, не ниже. 40%, итого молочного жира: 2,4 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 6 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 0,216 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 2,796 жиро-кг, а в сырье 1,911 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Необходимо также отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Ивановой Г.М. (ИНН 621505522810, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с Коростово, ул. Школьная, д. 5, кв. 2) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Хановым Василием Николаевичем с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336864214 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 60 кг, с м.д.ж. 3,73%, итого молочного жира: 2,238 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 20 кг, с м.д.ж. 5,5%, итого молочного жира: 1,1 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 5 кг, не ниже. 40%, итого молочного жира: 2 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 3,4%, итого молочного жира: 0,102 жиро-кг, кефир, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 0,108 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 3,31 жиро-кг, а в сырье 2,238 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Также стоит отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Гришиной И.Н. (ИНН 623005780101, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. Приокская, д. 442) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Коньковым Андреем Александровичем с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336739429 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 70 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 2,52 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 48 кг, с м.д.ж. 8%, итого молочного жира: 3,84 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 14 кг, 27%, итого молочного жира: 3,36 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 7,17 жиро-кг, а в сырье 2,52 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Необходимо также отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гр. Иванцовой С.П. (ИНН 623007800402, адрес регистрации: Рязанская область, г. Рязань, ул. Зубковой, д. 33, кв. 23, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Рязанский район, с. Заокское, ул. им. Крючкова, д. 54) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 17.04.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская районная ветеринарная станция» Коньковым Андреем Александровичем с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 8336935666 от 04.04.2024. Сырье: молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 35 кг, с м.д.ж. 4,57%, итого молочного жира: 1,5995 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 10 кг, с м.д.ж. 10%, итого молочного жира: 1 жиро-кг, сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 27,5%, итого молочного жира: 0,825 жиро-кг, ряженка, полученная из молока, подвергнутого пастеризации (из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 3,5%, итого молочного жира: 0,105 жиро-кг, кефир, полученный из молока, подвергнутого пастеризации(из удоя в хозяйстве) - 3 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 0,108 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 2,038 жиро-кг, а в сырье 1,5995 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией.