ООО "КАЛУЖСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

При рассмотрении материалов, направленных в адрес Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям главным управлением ветеринарии Рязанской области № МБ/29-488 от 14.02.2023 (вх. № 1490 от 15.02.2023) установлено следующее: 1) согласно протоколу испытаний ГБУ РО «Рязанская областная ветеринарная лаборатория» от 08.02.2023 № 913 с результатами исследований кефира м.д.ж. 3,2%, ГОСТ 31454-2012, производства ООО «Калужский молочный комбинат» (юридический адрес/место фактического осуществления деятельности: Калужская область, Жуковский район, д. Истье, пер. Тупиковый, стр. 2), поставщиком которого является ООО «Экофуд» (Московская область, Пушкинсий район, г. Пушкино, Кудринское шоссе, д. 6), отобранного 31.01.2023 в ГБУ РО «Рязанский дом ребенка» (г. Рязань, ул. Высоковольтная, д. 47), установлена фальсификация производителем указанного молочного продукта посредством использования немолочного вида сырья, не заявленного в составе продукта (несоответствие по жирно-кислотному составу), а также посредством снижения его пищевой ценности. Так, в ходе исследования соотношение деценовой кислоты С(10:1) составило менее 0,1%, при нормативе: 0,2-0,4%, каприловой кислоты С(8:0) – менее 0,1%, при нормативе: 1,0-2,0%, каприновой кислоты (С10:0) – 0,1%, при нормативе: 2,0-3,8%, капроновой кислоты С(6:0) – 0,1%, при нормативе: 1,5-3,0%, лауриновой кислоты С(12:0) – 0,2%, при нормативе: 2,0-4,4%, масляной кислоты С(4:0) – 0,2%, при нормативе: 2,4-4,2%, миристиновой кислоты С(14:0) – 3,5%, при нормативе: 8,0-13,0%, миристолеиновой кислоты С(14:1) – 0,5%, при нормативе: 0,6-1,5%, стеариновой кислоты С(18:0) – 25,2%, при нормативе: 8,0-13,5%, октадеценовой (олеиновой) кислоты (С18:1) – 33,9%, при нормативе: 20,0-30,0%. Так, в ходе исследований выявлено несоответствие содержания массовой доли жира в вышеуказанной продукции (значение нормативное: не менее 3,2%, установленное значение: 1,7%). Согласно информации ФГИС «Меркурий», указанная молочная продукция поступила в ГБУ РО «Рязанский дом ребенка» в сопровождении ВСД от 30.01.2023 № 17636078268, документ, подтверждающий происхождение от 28.01.2023 № 17619903937. 2) на основании протокола испытаний ГБУ РО «Рязанская областная ветеринарная лаборатория» от 08.02.2023 № 914 с результатами исследований кефира м.д.ж. 3,2%, ГОСТ 31454-2012, производства ООО «Калужский молочный комбинат» (юридический адрес/место фактического осуществления деятельности: Калужская область, Жуковский район, д. Истье, пер. Тупиковый, стр. 2), поставщиком которого является ООО «Экофуд» (Московская область, Пушкинсий район, г. Пушкино, Кудринское шоссе, д. 6), отобранного 31.01.2023 в ГБУ РО «Областной клинический противотуберкулезный диспансер» (г. Рязань, Голенчинское шоссе, д. 15), установлена фальсификация производителем указанного молочного продукта посредством использования немолочного вида сырья, не заявленного в составе продукта (несоответствие по жирно-кислотному составу), а также посредством снижения его пищевой ценности. Так, в ходе исследования соотношение деценовой кислоты С(10:1) составило менее 0,1%, при нормативе: 0,2-0,4%, каприловой кислоты С(8:0) – 0,1%, при нормативе: 1,0-2,0%, каприновой кислоты (С10:0) – 0,2%, при нормативе: 2,0-3,8%, капроновой кислоты С(6:0) – 0,2%, при нормативе: 1,5-3,0%, лауриновой кислоты С(12:0) – 0,4%, при нормативе: 2,0-4,4%, масляной кислоты С(4:0) – 0,3%, при нормативе: 2,4-4,2%, миристиновой кислоты С(14:0) – 4,5%, при нормативе:8,0-13,0%, стеариновой кислоты С(18:0) – 24,6%, при нормативе: 8,0-13,5%, октадеценовой (олеиновой) кислоты (С18:1) – 32,6%, при нормативе: 20,0-30,0%. Так, в ходе исследований выявлено несоответствие содержания массовой доли жира в вышеуказанной продукции (значение нормативное: не менее 3,2%, установленное значение: 1,7%). Согласно информации ФГИС «Меркурий», указанная молочная продукция поступила в ГБУ РО ГБУ РО «Областной клинический противотуберкулезный диспансер» в сопровождении ВСД от 30.01.2023 № 17636082927, документ, подтверждающий происхождение от 28.01.2023 № 17619903937. 3) согласно протоколу испытаний ГБУ РО «Рязанская областная ветеринарная лаборатория» от 08.02.2023 № 904 с результатами исследований кефира м.д.ж. 3,2%, ГОСТ 31454-2012, производства ООО «Калужский молочный комбинат» (юридический адрес/место фактического осуществления деятельности: Калужская область, Жуковский район, д. Истье, пер. Тупиковый, стр. 2), поставщиком которого является ООО «Экофуд» (Московская область, Пушкинсий район, г. Пушкино, Кудринское шоссе, д. 6), отобранного 31.01.2023 в ГБУ РО «Рязанский областной клинический госпиталь для ветеранов войн» (г. Рязань, ул. Семашко, д. 3), установлена фальсификация производителем указанного молочного продукта посредством использования немолочного вида сырья, не заявленного в составе продукта (несоответствие по жирно-кислотному составу), а также посредством снижения его пищевой ценности. Так, в ходе исследования соотношение деценовой кислоты С(10:1) составило менее 0,1%, при нормативе: 0,2-0,4%, каприловой кислоты С(8:0) – менее 0,1%, при нормативе: 1,0-2,0%, каприновой кислоты (С10:0) – 0,1%, при нормативе: 2,0-3,8%, капроновой кислоты С(6:0) – 0,1%, при нормативе: 1,5-3,0%, лауриновой кислоты С(12:0) – 0,2%, при нормативе: 2,0-4,4%, масляной кислоты С(4:0) – 0,2%, при нормативе: 2,4-4,2%, миристиновой кислоты С(14:0) – 3,3%, при нормативе:8,0-13,0%, стеариновой кислоты С(18:0) – 27,6%, при нормативе: 8,0-13,5%, октадеценовой (олеиновой) кислоты (С18:1) – 33,6%, при нормативе: 20,0-30,0%. Так, в ходе исследований выявлено несоответствие содержания массовой доли жира в вышеуказанной продукции (значение нормативное: не менее 3,2%, установленное значение: 1,6%). Согласно информации ФГИС «Меркурий», указанная молочная продукция поступила в ГБУ РО ГБУ РО ГБУ РО «Рязанский областной клинический госпиталь для ветеранов войн» (г. Рязань, ул. Семашко, д. 3), в сопровождении ВСД от 23.01.2023 № 17544891687, документ, подтверждающий происхождение от 21.01.2023 № 17530758888.