Проверка № 611901715124 от 3 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ДОНСКОЙ ЗАВОД "ДАВОН"
Дата проведения
3 июня 2019 года — 1 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Акинина Светлана Карповна | Главный специалист-эксперт |
Алексеенко Сергей Павлович | Врач по гигиене питания ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" |
Белошапкина Лидия Ивановна | Специалист-эксперт |
Тарасян Елена Геворговна | Зав.отд.гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" |
Симоненко Марина Викторовна | Главный специалист-эксперт |
Лапарев Дмитрий Игоревич | Инженер лаборатории исследований физ.факторов ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" |
Пудеев Рубен Григорьевич | Врач по общей гигиене ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 211Б
Дата составления акта о проведении проверки
1 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Саркисян Гарегин Багратович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
24.06.2019 с 11-17 ч. в предприятии пищевой промышленности по производству упакованной питьевой воды и безалкогольных напитков ООО «Донской завод «Давон» по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 211 б, несвоевременно проводится текущий ремонт производственных помещений: полы в производственном помещении и отделении водоподготовки из пористого материала с неровной поверхностью, в некоторых местах не обеспечивают необходимый дренаж; стены в складском помещении и отделении водоподготовки не оштукатурены, с неровной поверхностью, не позволяющей провести мойку и дезинфекцию; приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением в производственных и складских помещениях не функционирует, конструкция дверей на складе готовой продукции не обеспечивает защиту от проникновения грызунов: имеются зазоры под воротами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №1923 от 02.07.2019г. в отношении юридического лица ООО "Донской завод "Давон" по ст. 6.4 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание №303 | В срок до 18 ноября 2020 года |
1. Провести текущий ремонт производственных и складских помещений с применением материалов, позволяющих проведение влажной уборки с применением дезинфицирующих средств. 2. Провести ревизию и чистку вентиляционного оборудования. 3. Обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий в соответствии с требованиями, ст. 11, 24 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3, 3, 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». |
Описание
24.06.2019 с 11-17 ч. в предприятии пищевой промышленности по производству упакованной питьевой воды и безалкогольных напитков ООО «Донской завод «Давон» по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 211 б, утвержденная 03.01.2017г. программа производственного контроля не соответствует требованиям: в программе не полный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью: отсутствуют такие документы, как СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и др.; отсутствуют перечни должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля, должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля; предусмотренные объемы и периодичность медицинских осмотров, обследований и необходимых исследований не соответствуют требованиям Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и /или опасных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; в разделе организации лабораторных исследований не указаны виды исследуемой продукции, количество исследуемых проб, показатели по исследованию готовой продукции, включая микробиологические, физико-химические, санитарно-химические; не обозначены контрольные критические точки, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием мест отбор проб и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №1925 от 02.07.2019г. в отношении должностного лица ООО "Донской завод "Давон" директора Саркисяна Г.Б. по ст.6.3 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание №303 | В срок до 17 апреля 2020 года |
1. Разработать программу производственного контроля в соответствии с разделом 3 СП 1.1.1058-01«Организация и проведение производственного контроля с соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» и Руководством ХАССП предприятия. 2. Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля в полном объеме. 3. Провести генеральную уборку производственных и складских помещений, чистку вентиляционного оборудования. 4. Обеспечить проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции помещений согласно установленных требований на всей площади производственных помещений. 5. Оборудовать психрометрами складские помещения для хранения сырья и пищевых продуктов. 6. Принять меры по защите производственных и складских помещений от проникновения грызунов. 7. Обеспечить своевременное прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения, профилактических прививок сотрудниками предприятия. 8. Не допускать к работе персонал без медицинского осмотра, гигиенического обучения, профилактических прививок. 9. Обеспечить своевременную мойку и дезинфекцию накопительной емкости для воды с ведением учетной документации. 10. Представить ХАССП предприятия, программу производственного контроля, документы, подтверждающие проведение производственного лабораторного контроля в соответствии с программами производственного контроля, в т.ч. протоколы лабораторных испытаний, документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, рабочие журналы, личные медицинские книжки персонала. 11. Обеспечить проведение контроля температурно-влажностного режима хранения сырья и готовой продукции в складских помещениях. |
Описание
24.06.2019 с 11-17 ч. в предприятии пищевой промышленности по производству упакованной питьевой воды и безалкогольных напитков ООО «Донской завод «Давон» по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 211 б, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, при разработке, внедрении в производство процедур, основанных на принципах ХАССП не учтены и не поддерживаются в полном объеме необходимые процедуры, а именно: не в полном объеме проводятся мероприятия по предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию: не приняты меры по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию; периодичность ведения учетной документации, так, листы описи стеклянных предметов заполняются 2 раза в месяц, при этом в Процедуре по мерам при бое стекла (без номера) данный порядок не прописан; порядок проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции, прописанный в Инструкциях по дератизации и дезинсекции, не соответствует установленным требованиям по периодичности обработок представлены только акты осмотра помещений; Инструкцией по санитарной мойке предусмотрена мойка и дезинфекция накопительной емкости для воды 2 раза в год, фактически отсутствуют подтверждающие документы о проведении работ; не выполняется Инструкция о правилах погрузки готовой продукции: нарушаются условия хранения готовой продукции; в соответствии с экспертным заключением на пищевую продукцию №08-25/1530 от «28» июня 2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области», в результате проведенной санитарно эпидемиологической экспертизы личных медицинских книжек 12 работников предприятия пищевой промышленности ООО «Донской завод «Давон», установлено, что в личных медицинских книжках 4 работников отсутствуют сведения о прохождении медицинских осмотров, в личной медицинской книжке 4 работников отсутствуют отметки о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №1924 от 02.07.2019г. в отношении юридического лица ООО "Донской завод "Давон" по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание №303 | В срок до 17 апреля 2020 года |
1.Разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП в предприятии согласно требованиям ст. 10, 11 ТР ТС«О безопасности пищевой продукции». 2. Обеспечить поддержание принципов ХАССП на предприятии, в том числе ведение необходимой учетной документации на всех этапах технологического процесса производства пищевой продукции. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 211Б
Нет данных о результатах проверки