ОАО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Согласно информации, поступившей из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области в ходе плановой выездной проверки в ООО «ЭЛЕМЕНТ -ТРЕЙД» по адресу: Курганская область, Каргапольский р-н, р. п. Каргаполье, ул. Калинина, 40 выявлен мясной продукт не соответствующий требованиям действующего законодательства, а именно: - Мясной продукт. Колбасное изделие вареное для питания детей старше 6 лет. Сосиски «Детям с индейкой», масса нетто 0,33кг., дата изготовления 22.06.2024 г., срок годности до 27.07.2024, изготовитель ОАО «Великолукский мясокомбинат», 182111 Псковская область, г. Великие Луки, ул. Литейная, 17. В исследованном образце обнаружены: фрагменты субпродуктов, фрагменты костной ткани не заявленные на маркировке потребительской упаковки, что не соответствует требованиям п. 4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». В соответствии с информацией, полученной от ОАО «Великолукский мясокомбинат», в состав сосисок входит свинина жилованная полужирная или колбасная. Для получения свинины полужирной может использоваться в том числе щековина свиная. Согласно «Терминам и определениям», действующим в мясной промышленности, щековина свиная является субпродуктом свиным. Наличие фрагментов костной ткани невозможно, т.к. для получения фарша изделий колбасных вареных происходит многоступенчатое измельчение сырья. Последним этапом происходит измельчение на куттерах. Процесс куттерования предполагает получение однородной мелкозернистой тонкоизмельчённой массы фарша и не допускает наличие грубых и крупных включений хрящевой, соединительной и костной ткани. Нарушений за дату выработки продукции 22.06.2024г. не выявлено (согласно исследований, проведенных в рамках Программы производственного контроля). Таким образом, полученная информация содержит сведения о признаках возможного нарушения обязательных требований, предусмотренных п.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ.