АО "НИКОЛЬСКИЙ МАСЛОЗАВОД"

«25» июля 2016г. в 14 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки открытого акционерного общества «Никольский маслозавод» по юридическому и фактическому адресу расположения: Пензенская область, г.Никольск, ул. Пугачевская, 50 выявлены нарушения требований законодательства о техническом регулировании (как нарушения изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям), допущенные ОАО «Никольский маслозавод» при производстве цельномолочной продукции, а именно: 1. Содержание производственных помещений, не исключает загрязнение пищевой продукции (в аппаратном цехе и цехе по приготовлению масла, кисломолочной продукции на части потолка побелка отслаивается, плитка части стены примыкающей к емкости для пастеризованных сливок и в отделении для приготовления ряженки и кефира отстала, на поддоннике аппаратного цеха имеется механический мусор, не предприняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых (имеются мухи). На емкости для растопки растительного жира отсутствует защитная крышка, предохраняющая от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию. Производственное помещение (аппаратный цех), не оборудовано средствами естественной и механической вентиляции. Часть светильников с люминесцентными лампами не оборудованы защитными решетками (сеткой). В производственном помещении (отделение для приготовления ряженки и кефира) допущено хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (находился стеклянный пузырек с порошком марганцовки)

«25» июля 2016_г. в 15 час. 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ОАО «Никольский маслозавод» по адресу: Пензенская область, Никольский район, г. Никольск ул. Пугачевская дом 50, при рассмотрении экспертного заключения по оценке результатов исследований/измерений № 584 от 20 июля 2016 года, протокола лабораторных исследований № 1.10080 от 20 июля 2016г. ИЛЦ филиала ФБУЗ «ЦГиЭ_в Пензенской области в городе Кузнецке, Кузнецком, Сосновоборском, Неверкинском, Камешкирском, Лопатинском, Городищенском, Никольском районах», установлено: что результат лабораторных исследований образца пищевого продукта «Молоко питьевое пастеризованное» массовая доля жира 3, 2% с датой производства 13.07.2016г. не соответствует требованиям ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67) по микробиологическим показателям. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0, 01 см3 продукта ( норма- не допускается в 0, 01см3); КМАФАнМ 1, 1×106 при норме не более 1×106), что является нарушением приложения №8 ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67). Таким образом, начальником производства ОАО «Никольский маслозавод» Тарасовой Ириной Александровной совершены действия, связанные с подтверждением соответствия продукции требованиям технических регламентов, в результате использования либо применения при декларировании недостоверных собственных доказательств, доказательств, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории. ОАО «Никольский маслозавод» приняло декларацию за № RU Д – RU. АЮ17.В.03596 дата регистрации 30.05.2016 года. Настоящими декларациями общество подтвердило, что изготовленная им продукция соответствует ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67).

«13» июля 2016_г. в 13 час. 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ОАО «Никольский маслозавод» по адресу Пензенская область Никольский район, г. Никольск ул. Пугачевская дом 50, установлено: при осуществлении лабораторных микробиологических исследований в микробиологической лаборатории ОАО «Никольский маслозавод», микробиолог ОАО «Никольский маслозавод» Захарова Светлана Владимировна, в нарушении п. 14.3 СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов" и п. 7 инструкции по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности утвержденной Государственным агропромышленным комитетом СССР 28 декабря 1987 года, не обеспечила контроль за хранением питательных сред используемых для микробиологического лабораторного исследования молочной продукции в ОАО «Никольский маслозавод». В холодильнике хранились с истекшим сроком годности среды используемые для проведения микробиологических исследований продукции: питательная среда сухая для определения количества мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных микроорганизмов производства ООО «НПЦ «Биокомпас» г. Углич, Ярославская область, а/я 90 (срок годности до июля 2016 года), питательная среда сухая «Среда Кесслера» производства ООО «НПЦ «Биокомпас» г. Углич, Ярославская область, а/я 90 (срок годности до июля 2016 года), Данные действия Захаровой Светланы Владимировны являются нарушением требований или условий специального разрешения (лицензии) на деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных и генно-инженерно-модифицированных организмов 3 и 4 степеней потенциальной опасности, предусмотренных п. 2.4.9 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней". Таким образом, при осуществлении деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных и генно-инженерно-модифицированных организмов 3 и 4 степеней потенциальной опасности, не