АО "НИКОЛЬСКИЙ МАСЛОЗАВОД"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «27» ноября 2024 года № 1460 1. ОАО "Никольский маслозавод", ОГРНИП: 1025800961658, ИНН: 5826001649 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (088). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При анализе сведений федеральной государственной информационной систем «Веста» и «Сирано», согласно протокола испытаний установлено, что в рамках государственного задания в сентябре 2024 года Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области была отобрана проба молочной продукции в Филиале МБДОУ д/с №4 г. Пенза, в ходе проведенных лабораторных исследований в ФГБУ «ВГНКИ» установлено следующее, в пробе - масло «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 72,5%, дата выработки продукции 17.09.2024 года, производитель ИП Софронов Олег Гликерьевич, на площадке АО «Никольский маслозавод» (Пензенская область, Никольский район, г. Никольск, ул. Пугачевская, 50) установлено, что массовая доля сорбиновой кислоты составила 2,71 мг/кг, при нормативе не допускается. 27.11.2024 при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ОАО "Никольский маслозавод", ОГРНИП: 1025800961658, ИНН: 5826001649, Пензенская обл., Никольский район, г. Никольск, Пугачевская ул., д. 50 на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №1741-м от 27.11.2024 установлено, что согласно транзакции «производство/переработка» № 9392438952 от 17.09.2024 для изготовления «масло крестьянское сладко-сливочное несоленое мдж 72,5% фасованное в кашированную фольгу массой нетто 200г.» дата выработки продукции:17.09.2024, годен до:15.01.2024 в количестве 550 кг (производственный ВСД №25806954135 от 17.09.2024) использовалось следующее сырье: - сливки мороженые 30% м.д.ж. - 1329 кг. В соответствии с технологическим процессом, в среднем из 1 литра сливок жирностью 33% можно выработать 0,300 – 0,350 кг масла сливочного. Обрат, пахта или иной продукт в данной транзакции выработан не был. Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод о том, что не представляется возможным судить о достоверности оформленном производственном ветеринарно-сопроводительном документе, транзакции, о реальном количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, использованного при производстве пищевой продукции. Таким образом, нарушена прослеживаемость.