ГБУСО "РЦ "ЖЕМЧУЖИНА БОРА" В БУЗУЛУКСКОМ РАЙОНЕ

1.инструментальные измерения искусственной освещенности не соответствуют требованиям: 2.) стены и полы имеют нарушения целостности и требуют ремонта. 3.отсутствует возможность для ежедневного проветривания, окна вообще не открываются, форточки отсутствуют. 4.производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с применением лабораторных исследований и инструментальных измерений в ГБУСО «РЦ «Жемчужина бора» в Бузулукском районе не проводится. 5.. На пищеблоке часть производственных раковин не оборудованы смесителями, конструкция которых должна исключать повторного загрязнения рук после мытья, 6.Производственное оборудование и моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 7.Вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудованы автономными системами вытяжной вентиляции, преимущественно с естественным побуждением, вместо приточно-вытяжной механической 8. В туалете для персонала не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (отсутсвует мыло, полотенца, туалетной бумаги и т.п.), 9. Для мытья кухонной посуды используются щетки с видимыми загрязнениями и губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. 10. Для ополаскивания посуды (столовой) моечная ванныа оборудована шлангом с душевой насадкой, на момент проверки душевая насадка находилась не в рабочем состоянии, металлическая сетка для ополаскивания столовой посуды отсутствовала, 11. Столовая посуда находиться не в достаточном количестве - мене 2-х комплектов на одно посадочное место. 12. На столовой посуде имеются трещины и сколы

13.с кастрюли 2 блюда, кастрюли 3 блюда и подноса для чистых бокалов, обнаружена БГКП, что говорит о нарушения правил мытья посуды и является нарушением требований. 14. Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в моечной, по требованию уборочный инвентарь должен хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки 15. В моечной на осветительном приборе отсутствует защитная арматура 16. Разделочный инвентарь не промаркирован. 17. Согласно заключению санитарно-эпидемиологической (гигиенической) оценки №03-01-3944 от 30.11.2017г. и протоколу лабораторных исследований №3944 от 29.11.2017 г. – смывы на БГКП, выданные филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в г. Бузулуке, Бузулукском, Грачевском, Курманаевском, Первомайском, Тоцком районах» в гороховом пюре. 18. Отделка складских помещений не позволяет проводить влажную уборку стен, так как имеют многочисленные дефекты в отделке (нарушена целостность стен, имеются трещины, сколы краски. 19. В складских помещениях светильники находятся во влагозащитном исполнении, однако защитная арматура находится в неудовлетворительном состоянии (наличие пыли и погибших насекомых), 20. Макаронные изделия, сахар, соль хранятся в контейнерах, вместо мешков. 22. В помещении для хранения овощей и корнеплодов имеется термометр который находится в нерабочем состоянии. 23. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в специальных промаркированных емкостях, в овощном цехе, специального место для обработки яиц не предусмотрено. 24. Не соблюдается кратность прохождения профилактических медицинских осмотров (флюорографическое обследование) персонала. 25. У персонала ГБУСО «РЦ «Жемчужина бора» в Бузулукском районе не пройдено повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией .

26.не предоставлены медицинские книжки на каждого работника (не представлены на 24 чел.), по факту представлены личные медицинские книжки на 45 чел. из 69 27.отсутствуют сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: