Проверка № 561800336470 от 3 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУСО "РЦ "ЖЕМЧУЖИНА БОРА" В БУЗУЛУКСКОМ РАЙОНЕ
Дата проведения
3 мая 2018 года — 31 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки исполнения юридическим лицом в связи с истечением срока ранее выданного предписания от 27.07.2017 г. № 135, должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, об устранении выявленных нарушений обязательных требований задачами настоящей проверки являются: - осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является:выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ковалёву Веру Ивановну | Помощника врача по общей гигиене отделения Бузулукского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
| Аргунову Юлию Оле-Говну | Ведущего специалиста-эксперта Западного территориального отдела |
| Гончарова Сергея Николаевича | Начальника Западного территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
461001, Оренбургская область, Бузулукский район, пос. Партизанский, ул. Центральная, д. 6
Дата составления акта о проведении проверки
8 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Салмин Алексей Анатольевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
08.05.2018г. Директор Государственного бюджетного учреждения социального обслуживания Оренбургской области "Реабилитационный центр для инвалидов "Жемчужина бора" Салмин Алексей Анатольевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
12. На пищеблоке часть производственных раковин не оборудованы смесителями конструкция которых должна исключать повторного загрязнения рук после мытья. 13. На пищеблоке все производственные раковины не подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ №5-1-487818 от 16 июля 2018 г. о назначении административного штрафа в размере 10.000 руб.; платежное поручение №509294 от 31 августа 2018 г. |
Описание
1. Каждое спальное место не обеспечено 2 комплектами наматрасников (1 комплект) на 1 ребёнка, отдыхающего в смену, 2. Отделка части туалетных/умывальных корпуса №1, 2; спальных комнат (корпуса №1 и №2) где проживаю дети (стены) с нарушением целостности покрытия и не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию. 3. Помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря не выделено (уборочный инвентарь храниться в комнате для персонала), отсутствует маркировка уборочного инвентаря в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ. 5. Отделка стен мучного цеха - кафельная плитка, имеет повреждения, трещины, сколы, что не позволяет проведения уборки влажным способом и дезинфекцию. 6. Отделка стен, потолка склада для сыпучих продуктов, моечной - покраска, имеет повреждения, трещины, что не позволяет проведения уборки влажным способом и дезинфекцию. 7. Составленное 10-дневное меню не соответствует рекомендуемой форме составления примерного меню, не имеет ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур, не указаны номера технологических карт по которым приготавливаются блюда, 8. Составленное 10-дневное меню разработано на один возраст школьники 11-17 лет. 9. Для приготовления картофельного (овощного) пюре отсутствует овощепротирочная машина (пюре взбивается ручным способом. 10. В моечном отделение установлена 4-х секционная раковина для мытья кухонной, столовой и чайной посуды, оборудования, инвентаря, при требовании кухонная посуда, оборудование и инвентарь должны мыться отдельно от столовой в 2-х секционной раковине, а столовая и чайная посуда в 3-х секционной раковине (раковины для мытья кухонной посуды установлены, но не функционируют. 11. Для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны оборудованы шлангами с душевой насадкой, на момент проверки душевая насадка находилась не в рабочем состоянии.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 62 | В срок до 1 мая 2019 года |
| 1. Каждое спальное место обеспечить 2 комплектами наматрасников на 1 ребёнка, отдыхающего в смену. 2. Отделка части туалетных/умывальных корпуса №1, 2; спальных комнат (корпуса №1 и №2) где проживаю дети (стены) должна позволять проводить уборку влажным способом и дезинфекцию. 3. Оборудовать помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря для упорядоченного его хранения, промаркировать уборочный инвентарь в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ. 4. Отделка стен мучного цеха, отделка стен, потолка склада для сыпучих продуктов, моечной должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь влагостойкую отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. 5. Для приготовления картофельного (овощного) пюре обеспечить наличие и использовать овощепротирочную машину. 6. Обеспечить рабочее состояние раковины для мытья кухонной посуды. 7. Для мытья кухонной и столовой посуды не допускается использование губок. 8. Для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны обеспечить рабочее состояние шланга с душевой насадкой. 9. На пищеблоке производственные раковины оборудовать смесителями конструкция которых должна исключать повторного загрязнения рук после мытья. 10. На пищеблоке все производственные раковины подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки. 11. Составленное 10-дневное меню должно соответствовать рекомендуемой форме составления примерного меню, иметь ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур, с указанием номера технологических карт по которым приготавливаются блюда. 12. Составленное 10-дневное меню разработать для детей в возрасте от 3до 7, 7-10 лет, с рассчитанным выходом и объемом блюд, и рекомендуемым набором пищевых продуктов для детей разных возрастов согласно приложению 7, 8 СанПиН 2.4.4.3155-13 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ