ООО "УВАЛИНСКИЙ СЫРЗАВОД"

01.04.2025 06:17 уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО «Увалинский сырзавод» Лебедевой Олесей Николаевной в компоненте федерльной государственной информационной системы «ВетИС» – «Меркурий» оформлен электронный производственный ветеринарный сертификат формы номер один № 28553384443 на продукцию «сливки пастеризованные (0401)» объемом 582 кг на основании записи журнала № 58299046312, при этом в используемом сырье по транзакции «производство/переработка» № 10373233361 объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам использованного сырья. Так, при пересчете по показателю «массовая доля жира» следует: сырье - «молоко сырое коровье охлажденное» (мдж 3,8 %, объем 6403 кг), 6403*3,8/100=243,314; вырабатываемая продукция – «сливки пастеризованные замороженные» (мдж 42 %, объем 582 кг), 582*42/100=244,44, «молоко обезжиренное - сырье 0,5%» (мдж 0,05 %, объем 5821 кг), 5821*0,05/100=29,105. Отсюда следует, что объем жира в сырье меньше объем жира в продукции (243,314˂273,545). Таким образом, при производстве качественные характеристики не соответствуют установленным требованиям. Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости в части качественных характеристик.