ООО "СПК"

1. Специалистом Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям по адресу: Воронежская обл., г. Воронеж, Свободы ул., д. 73, офис 512 (ООО «ТОРГСЕРВИС 36», ИНН: 3664205160), в рамках государственного задания была отобрана проба «Сибирский стандарт. Праздничная. Колбаса сырокопченая полусухая. Изделие колбасное мясное категории А. СТО 35544699-023-2022, охлажденное», дата выработки 12.01.2025, производитель ООО «Сибирская продовольственная компания», ИНН: 5405200166. По результатам лабораторных исследований проведенных в Белгородском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» установлены отклонения по показателям: - гистологическая идентификация состава (нормативное значение - в соответствии с составом, указанным производителем, содержание соевого изолированного белка не допускается; установленное значение – обнаружено содержание соевого изолированного белка); - микробная трансглутаминаза (нормативное значение - не допускается; установленное значение – присутствует). Выявленные отклонения свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Таким образом, ООО «Сибирская продовольственная компания» выработало партию пищевой продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов. 2. Для проведения расследования по фактам выявленных нарушений в продукции проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований в компоненте ФГИС «Меркурий». По результатам анализа сведений ФГИС «Меркурий» установлено, что уполномоченными лицами хозяйствующего субъекта ООО «Сибирская продовольственная компания» Самаровой Галиной Владимировной и Гриценко Ксенией Константиновной при оформлении ВСД допущена некритическая ошибка, выразившаяся в оформлении производственных сертификатов (производственных ВСД) более чем через 48 часов после окончания технологического процесса производства подконтрольного товара (партии подконтрольного товара): - производственный ВСД № 28475194472 оформлен 26.03.2025 на «Сальчетти с/к», дата изготовления 05.03.2025; - производственный ВСД № 28451472380 оформлен 25.03.2025 на «Колбаса вареная «Любительская», дата изготовления 14.03.2025; - производственный ВСД № 28448931499 оформлен 25.03.2025 на «Колбаса сырокопченая "Коньячная"», дата изготовления 17.03.2025; - производственный ВСД № 28448199664 оформлен 24.03.2025 на «Колбаса вареная "Покровская"», дата изготовления 10.03.2025; - производственный ВСД № 28512744413 оформлен 29.03.2025 на «Сардельки "Необыкновенные"», дата изготовления 23.03.2025; - производственный ВСД № 28490761725 оформлен 27.03.2025 на «Мелкозернистая с/к "Сибирский стандарт"», дата изготовления 04.03.2025; - производственный ВСД № 28489421548 оформлен 27.03.2025 на «Сосиски Пикник подкопченные», дата изготовления 24.03.2025; - производственный ВСД № 28489421543 оформлен 27.03.2025 на «Сервелат Венский», дата изготовления 19.03.2025; - производственный ВСД № 28489421539 оформлен 27.03.2025 на «Колбаски ПодПивасики», дата изготовления 05.03.2025; - производственный ВСД № 28488037797 оформлен 27.03.2025 на «Докторская вареная "Сибирский стандарт"», дата изготовления 13.03.2025; - производственный ВСД № 28481335804 оформлен 27.03.2025 на «Колбаски ПодПивасики», дата изготовления 07.03.2025; - производственный ВСД № 28480706909 оформлен 27.03.2025 на «Колбаса вареная "Покровская"», дата изготовления 18.03.2025; - производственный ВСД № 28528676762 оформлен 30.03.2025 на «Колбаса сырокопченая "Сибирская особая"», дата изготовления 18.02.2025; - производственный ВСД № 28528641851 оформлен 30.03.2025 на «Сосиски "Молочные"», дата изготовления 24.03.2025; - производственный ВСД № 28528193874 оформлен 30.03.2025 на «Колбаса вареная "Докторская"», дата изготовления 20.03.2025. По результатам анализа указанных производственных ВСД установлено нарушение требований п. 7 приложения № 1 к приказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», согласно которому оформление ВСД при производстве подконтрольных товаров (производственный ВСД) должно быть завершено в течение 48 часов после окончания технологического процесса производства подконтрольного товара (партии подконтрольного товара). В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации 27.12.2016 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром. Такие нарушения относятся к некритическим ошибкам.