ООО "БОЛТОВСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ"

1) Специалистом Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям в ООО «Торгсервис 71» (магазин «Светофор») по адресу: Брянская обл., г. Брянск, Щорса б-р, д. 2, стр. б отобрана проба пищевой продукции для проведения лабораторных исследований в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. По результатам лабораторных исследований Брянского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в продукции: Сыр полутвердый с маркировкой «ЛАМСИР» с массовой долей жира в сухом веществе 50% ТУ 10.51.40-002-05991018-2018 масса нетто 350 г, дата изготовления 07.08.2024, изготовитель ООО «Болтовский маслосыркомбинат» (Россия, 633631, Новосибирская область, Сузунский район, с. Болтово, ул. Заводская, 14/1), обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе: кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин (нормативное значение – не допускается). Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Таким образом, ООО «Болтовский маслосыркомбинат» выработало партию пищевой продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов. 2) По результатам анализа сведений ФГИС «Меркурий» установлено, что уполномоченными лицами Ткачевой Татьяной Игоревной и Дуровой Валентиной Ивановной при оформлении ВСД допущены некритические ошибки, выразившиеся в оформлении производственных сертификатов (производственных ВСД) более чем через 48 часов после окончания технологического процесса производства подконтрольного товара (партии подконтрольного товара): - производственный ВСД № 26575436381 оформлен 10.11.2024 на сыр полутвердый сычужный «Ламсир», дата изготовления 06.11.2024; - производственный ВСД № 26575436444 оформлен 10.11.2024 на сыр Нежный, дата изготовления 06.11.2024; - производственный ВСД № 26391898375 оформлен 28.10.2024 на сливки, дата изготовления 12.09.2024; - производственный ВСД № 26333753136 оформлен 24.10.2024 на сыр Нежный, дата изготовления 19.10.2024. По результатам анализа указанных производственных ВСД установлено нарушение требований п. 7 приложения № 1 к приказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», согласно которому оформление ВСД при производстве подконтрольных товаров (производственный ВСД) должно быть завершено в течение 48 часов после окончания технологического процесса производства подконтрольного товара (партии подконтрольного товара). В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации 27.12.2016 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром. Такие нарушения относятся к некритическим ошибкам.