ООО "БОЛТОВСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ"

Сибирским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований на сайте Росаккредитации (https://pub.fsa.gov.ru/), по результатам которого установлен факт недостоверного декларирования молочной продукции. I. На сайте Росаккредитации размещено 2 декларации о соответствии, принятые ООО «Болтовский маслосыркомбинат» на один вид продукции, а протоколы испытаний, на основании которых приняты документы, прикреплены на другой вид продукции. 1) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.20709/24 от 18.01.2024 принята на сыры полутвердые: Советский, Швейцарский, Алтайский, Российский, Голландский с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 50%; Голландский, Костромской, Ярославский, Эстонский, Степной, Угличский, Латвийский с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 45%. Согласно декларации продукция изготавливается в соответствии с ГОСТ Р 52686 «Сыры. Общие технические условия». Декларация о соответствии принята на основании протокола испытаний № 15087 от 20.12.2023, выданного ФБУ «Новосибирский ЦСМ». При этом согласно данному протоколу испытаний лабораторные исследования были проведены на сыр полутвердый «Сметанковый», наименование которого отсутствует в перечне сыров в данной декларации. Кроме того, в протоколе испытаний № 15087 от 20.12.2023 указано, что исследованная продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 32260-2013, а в декларации о соответствии указано, что продукция изготавливается в соответствии с ГОСТ Р 52686 «Сыры. Общие технические условия». Между декларацией о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.20709/24 от 18.01.2024 и протоколом испытаний № 15087 от 20.12.2023, приложенным к декларации, имеются несоответствия в наименовании и нормативном документе, по которому изготавливается молочная продукция. 2) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА10.В.55951/23 от 12.12.2023 принята на сыры ломтевые, пастообразные, копченые, с компонентами, в том числе сладкие, и/или с ароматизаторами, без компонентов и ароматизаторов: Советский, Швейцарский, Алтайский, Российский, с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 50,0 %; Голландский, Костромской, Ярославский, Эстонский, Степной, Угличский, Латвийский с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 45,0 %. Согласно декларации продукция изготавливается в соответствии с ГОСТ 31690-2013 «Сыры плавленые. Общие технические условия». В декларации указано, что продукция принята на основании протокола испытаний № П 14126 от 05.12.2023, выданного ФБУ «Новосибирский ЦСМ». При этом на сайте Росаккредитации к данной декларации о соответствии прикреплен протокол испытаний № П 13885 от 30.11.2023, согласно которому была исследована продукция «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии полутвердого сыра: Тильзитер экстра, массовая доля жира в сухом веществе 45,0%, ТУ 10.51.40-019-05991018/-2023». К декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА10.В.55951/23 от 12.12.2023 приложен протокол испытаний, выданный по результатам лабораторных исследований на продукцию иного вида. II. На сайте Росаккредитации размещено 7 деклараций о соответствии, принятые ООО «Болтовский маслосыркомбинат» на основании результатов лабораторных исследований неполного перечня обязательных показателей. 1) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА09.В.37909/23 от 07.11.2023 принята на масло сливочное на основании протокола испытаний № 31138/23 от 18.10.2023, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». Согласно протоколу испытаний для декларирования соответствия продукции были проведены исследования по следующим показателям: Listeria monocytogenes, БГКП, дрожжи и плесени, КМАФАнМ, сальмонелла, S.aureus, титруемая кислотность молочной плазмы. Исследованный перечень показателей не может свидетельствовать о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Не проведено подтверждение соответствие масла сливочного по следующим обязательным показателям: токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля жира, массовая доля влаги). 2) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА09.В.48207/23 от 08.11.2023 принята на сыры полутвердые на основании протокола испытаний № 23194/24 от 29.06.2023, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». Согласно протоколу испытаний для декларирования соответствия продукции были проведены исследования только по показателю БГКП. Исследованный перечень показателей не может свидетельствовать о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Не проведено подтверждение соответствие сыра по следующим обязательным показателям: микробиологические (сальмонелла, Listeria monocytogenes, S.aureus), токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1, меламин), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля влаги, массовая доля влаги в обезжиренном веществе, массовая доля жира в сухом веществе, массовая доля соли). 3) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА11.В.04763/23 от 27.12.2023 принята на сыры полутвердые на основании протокола испытаний № 41101/21 от 05.12.2023, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». Согласно протоколу испытаний для декларирования соответствия продукции были проведены исследования по следующим показателям: Listeria monocytogenes, БГКП, сальмонелла, S.aureus, массовая доля влаги, массовая доля жира в сухом веществе, массовая доля соли. Исследованный перечень показателей не может свидетельствовать о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Не проведено подтверждение соответствие сыра по следующим обязательным показателям: токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1, меламин), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля влаги в обезжиренном веществе, массовая доля жира в сухом веществе). 4) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.70643/24 от 05.02.2024 принята на сыры твердые на основании протокола испытаний № 39078/23 от 20.11.2023, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». Согласно протоколу испытаний для декларирования соответствия продукции были проведены исследования по следующим показателям: Listeria monocytogenes, БГКП, сальмонелла, S.aureus, массовая доля влаги, массовая доля жира в сухом веществе, массовая доля соли. Исследованный перечень показателей не может свидетельствовать о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Не проведено подтверждение соответствие сыра по следующим обязательным показателям: токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1, меламин), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля влаги в обезжиренном веществе, массовая доля жира в сухом веществе). 5) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА07.В.73495/24 от 03.09.2024 принята на сыры полутвердые на основании протокола испытаний № 25202/24 от 24.06.2024, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». Согласно протоколу испытаний для декларирования соответствия продукции были проведены исследования по следующим показателям: Listeria monocytogenes, БГКП, сальмонелла, S.aureus, массовая доля жира, массовая доля соли. Исследованный перечень показателей не может свидетельствовать о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Не проведено подтверждение соответствие сыра по следующим обязательным показателям: токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1, меламин), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля влаги, массовая доля влаги в обезжиренном веществе, массовая доля жира в сухом веществе). 6) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА09.В.44810/23 от 07.11.2023 принята на сыр полутвердый на основании протокола испытаний № 23832/23 от 25.07.2023, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». Согласно протоколу испытаний для декларирования соответствия продукции были проведены исследования по следующим показателям: Listeria monocytogenes, БГКП, сальмонелла, S.aureus, массовая доля соли. Не проведено подтверждение соответствие сыра по следующим обязательным показателям: токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1, меламин), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля влаги, массовая доля влаги в обезжиренном веществе, массовая доля жира в сухом веществе). 7) Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА09.В.43633/23 от 07.11.2023 принята на масло сливочное на основании протокола испытаний № 23831/23 от 02.08.2023, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». Согласно протоколу испытаний для декларирования соответствия продукции были проведены исследования по следующим показателям: Listeria monocytogenes, БГКП, дрожжи и плесени, КМАФАнМ, сальмонелла, S.aureus, титруемая кислотность молочной плазмы. Исследованный перечень показателей не может свидетельствовать о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Не проведено подтверждение соответствие масла сливочного по следующим обязательным показателям: токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля жира, массовая доля влаги). III. На сайте Росаккредитации размещена декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА10.В.27379/23 от 04.12.2023, принятая ООО «Болтовский маслосыркомбинат» на сыры полутвердые на основании протокола испытаний № 39078/23 от 20.11.2023, выданного ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области». На сайте Росаккредитации к декларации о соответствии прикреплен только первый лист протокола испытаний № 39078/23 от 20.11.2023, где отсутствует информация об исследованных показателях. В ФГИС «Веста» размещены результаты лабораторных исследований, согласно протоколу испытаний № 39078/23 от 20.11.2023. Для декларирования соответствия продукции были проведены исследования по следующим показателям: Listeria monocytogenes, БГКП, сальмонелла, S.aureus, массовая доля влаги, массовая доля жира в сухом веществе, массовая доля соли. По показателю «массовая доля жира в пересчете на сухое вещество» выявлено несоответствие. Не проведено подтверждение соответствие сыра по следующим обязательным показателям: токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), антибиотики (левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин), микотоксины (афлатоксин М1, меламин), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), физико-химические (массовая доля влаги в обезжиренном веществе). Согласно с п. 2 ст. 23 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), декларирование соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны. Статье 2 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» определено, что декларирование соответствия – это форма подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов. Декларация о соответствии – это документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов. ООО «Болтовский маслосыркомбинат» нарушило обязательные требования при декларировании соответствия молочной продукции.