ООО НВП "СИБАГРОПЕРЕРАБОТКА"

Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются следующие процедуры: содержание инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: на момент проверки в мясном цехе по приготовлении мясных полуфабрикатов производственный инвентарь, используемый в производстве - разделочная доска, изготовленная из пластмасса, имеет выбоины, «надрезы», что не исключает загрязнение пищевой продукции в процессе производства (изготовления) (загрязнение микроорганизмами); выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведении мойки технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: выбоины, «надрезы» разделочной доски затрудняют качество обработки (мойки), что является нарушением п. 3 ч. 8, 10 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».Проба воды из цеха машинно-шприцовочного отделения, отобранная по адресу: НСО, Новосибирский район, рабочий поселок Краснообск, здание рабочей столовой не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям (ОКБ, ТКБ) установленным п. 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», что является нарушением ст. 19. Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1074-01».