МБОУ "КАЗАКОВСКАЯ ОШ"

1. На открывающихся окнах отсутствуют сетки от залета насекомых. 2. В туалете для мальчиков у одного унитаза отсутствует сидение. 3. В туалетах раковины для мытья рук моют ветошью. 4. Пищевые отходы хранятся в емкостях, которые заполнены более 2/3 объема не в специально выделенном месте. 5. Столовые приборы не прокаливаются в духовом шкафу. 6. Суточные пробы хранятся при температуре + 13 градусов С при нормативе +2 - +6 градусов С. 7. Согласно экспертному заключению № 01-685 от 25.06.2019 г., протоколам испытаний смывов » № 6024-6038 от 20.06.2019 г. в смывах, отобранных на пищеблоке с мелких тарелок, полки холодильника для суточных проб обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о проведении некачественной обработки столовой посуды и оборудования . 8. Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием изготовителем в соответствии с нормативно технической документацией, а именно: творог хранится при температуре +13 градуса С при условиях хранения предприятия-изготовителя 4 плюс-минус 2 градуса С, масло сливочное хранится при температуре +13 градусов С при условиях хранения предприятия-изготовителя 0 +5 градусов С, рыбные консервы скумбрия, сайра хранятся при температуре +28, 4 градуса С при условиях хранения предприятия-изготовителя от 0 до +15 градусов С, молоко сгущенное хранится при температуре +28, 4 градуса С при условиях хранения предприятия-изготовителя от 0 до +20 градусов С.