МКП "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ ЗДОРОВОЕ ДЕТСТВО"

1. Визуально установлено, сливной трап в сыром, овощном цехах имеет следы застоялой воды, жировых отложений, остатков деятельности цеха, требует проведения ревизии, тщательной очистки и дезинфекции, что является нарушением п.5.1;5.2; 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; 2. Отсутствует дезинфицирующее средство, отсутствуют инструкции с указанием концентрации и объемов применяемых средств, что является нарушением п.п.5.4; 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; 3. Отсутствует перфорированная емкость, моющее и дезинфицирующее средства для обработки яиц, что является нарушением п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; 4. В обиходе используется металлическая и губчатая ветошь, имеющаяся матерчатая ветошь, в неудовлетворительном состоянии (ветхая), что является нарушением п.5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования";