Проверка № 50160601532984 от 23 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКП "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ ЗДОРОВОЕ ДЕТСТВО"
Дата проведения
23 июня 2016 года — 20 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение ранее выданного предписания от 30.03.2015г. № 3/142-03
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ярыгину Игорю Васильевичу | Заместителю начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Московской области в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, г. Дмитров, мрк. Махалино, д 15
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зав. Производством- Петрова Ольга Юрьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не проведена качественная генеральная уборка перед началом смены, не проведена дезинфекция оборудования и инвентаря, что является нарушением п.11.22 СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- визуально установлено: некачественная влажная текущая уборка, имеются нежизнеспособные насекомые (тараканы, мухи), что является нарушением п. 11.8 СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, сопровождаются документами, удостоверяющими их качество и безопасность в нечитаемом виде, отсутствуют ярлыки (бирки) на морковь 30 кг; картофель 50 кг; свекла 15кг; капуста 25 кг, лук 25 кг, что является нарушением п 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
- Суточная проба хранится в замороженном виде; установлено нарушение условий хранения, что является нарушением п.п. 9.24 СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- В оздоровительных учреждениях для проведения уборки и дезинфекции помещений и оборудования используют моющие, чистящие ив использовании для приготовления блюд находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности – пудра сахарная для десертов, глазурей, выпечки, вес нетто 1/200 гр., дата изготовления 15.05.14 г., срок годности 24 месяца в количестве 11 пачек; дрожжи быстродействующие, вес нетто 1/7 гр., дата изготовления 06.08.2014 г., срок годности 18 месяцев в количестве 4 шт.; батон нарезной в упаковке, вес нетто 1/0, 38 гр., дата изготовления 08.07.16 г., срок годности 2-е суток в количестве 4 шт.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3/374-05 | В срок до 3 апреля 2017 года |
| 1. Обеспечить качественную уборку перед началом смены, провести дезинфекцию оборудования и инвентаря; 2. Иметь в наличии сопроводительные документы, удостоверяющие качество и безопасность , иметь до конца срока реализации ярлыки (бирки) на сырье, .В оздоровительных учреждениях для проведения уборки и дезинфекции помещений и оборудования используют моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в установленном порядке, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, г. Дмитров, ул. Школьная, д. 11
Нет данных о результатах проверки