МБОУ СШ №2 Г. ЧАПЛЫГИНА

-выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: стерта маркировка на емкости для пищевых отходов, не работает кран для мытья рук персонала пищеблока, по результатам исследования готовых блюд обеда на калорийность: фактическая калорийность первого блюда выше расчетной на 52, 2% за счет избытка сухих веществ на 47, 3%, включая избыток жиров на 39, 1%, углеводов на 55, 8%, недостаток жира на 24, 4%, фактическая калорийность второго блюда выше расчетной на 31, 2% за счет избытка сухих веществ на 32, 4%, включая избыток белков и углеводов на 55, 8%, фактическая калорийность третьего блюда выше расчетной за счет избытка сухих веществ на 18, 3%, в том числе за счет избытка углеводов на 19, 2%, (протокол исследования ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе №475 от 06.06.19г),

Выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в следующем: не обеспечено своевременное обследование (перед началом оздоровительного сезона) персонала пищеблока на определение возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии, контейнер для сбора ТБО без крышки,