ООО "СЫРНАЯ ДОЛИНА"

В соответствии с рекламацией Межрегионального Управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю в рамках проводимых КНМ территориальным отделом по городу Евпатории и Сакскому району в связи с ежегодным планом проведения плановых проверок на основании решения № 13-00007 от 15.05.2023г., учетный номер в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий № 77230042225303156916 от 15.05.2023г. в отношении ООО «Сбалансированное питание» ИНН 9102035880 с привлечением специалистов ФБУЗ «ЦгиЭ в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе», филиала ФБУЗ «ЦгиЭ в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» в г. Евпатория, Черноморском, Раздольненском и Сакском районах. Согласно экспертному заключению по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний № 1.2304/Г.1339 от 05.06.2023г. и протокола лабораторных испытаний №1.24006 от 01.06.2023г. в месте отбора ООО «Сбалансированное питание» столовая ДОЛ «Лучистый» по адресу: Республика Крым г. Евпатория, пгт. Заозерное, ул. Аллея Дружбы, 31, продовольственной продукции: Сыр полутвердый «Российский» мдж 50%, объем партии 64,219 кг, производитель ООО «Сырная Долина», 305510 Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, дата изготовления не указана, исследуемые на санитарно-гигиенические показатели массовые доли жирных кислот: масляная, капроновая, каприловая, каприновая, лауриновая, миристиновая, миристолеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, бегеновая и фитостерины (сумма растительных стеринов: бетаситостерина, кампастерина, стигмастерина и брассикастерина) выходят за пределы гигиенического норматива и не соответствует требованиям п. 6 ст. 3 ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», Информация, нанесенная на маркировку, не обеспечивает право потребителя на достоверную информацию о пищевой продукции и является нарушением требований пп. 2 п.1 ст. 4.1, ч. 4.4 ст. 4, п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п. 86 ст. 12 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В ходе КНМ установлено, что данная продукция приобретена ООО «Сбалансированное питание» на основании договора с ООО «Продальянс», 299055, г. Севастополь, пр. Генерала Острякова, д. 141, кв. 20, грузоотправитель ООО «Продальянс склад 2», г. Севастополь, ул. Камышовое шоссе, 7 Б. В соответствии с информацией Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области, при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Красногвардейская средняя общеобразовательная школа имени Героя Российской Федерации Марченко А.А.» на основании решения № 17-30-ВВП от 13.04.2023г. ,осуществляющего деятельность по адресу: 461035 Оренбургская область, Бузулукский р-н, п. Красногвардеец, ул. Советская, 9, проведен отбор проб продукции: сыр полутвердый «TILSITER» м.д.ж. в сухом веществе 50 % ООО «Сырная долина», адрес производства 305510 Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50. Поставщик: ООО «торгово-заготовительная база» ИНН 5603015687 Оренбургская область, город Бузлук, Московская обл., д. 2 А. Дата изготовления 17.02.2023г. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 02.05.2023г. № 07-6933-н и заключению санитарно-эпидемиологической экспертизы от 03.05.2023г.№ 56.ФБУЗ.03.01-05.2023-0256-0516 исследованный образец не соответствует требованиям главы 3-п.6 ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; приложение № 3 МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» по показателям: масляная, капроновая, каприловая, каприновая, деценовая, лауриновая, миристиновая, миристолеиновая, пальмитолеиновая, стеариновая кислоты-содержание ниже гигиенического норматива, по показателям: пальмитиновая, олеиновая, линолевая, арахиновая, бегеновая кислоты, брассикастерин, кампастерин, стигмастерин, бета-Ситостерин – превышение содержания. На продукцию представлена декларация о соответствии от 15.09.2022 ЕАЭС N RU Д-RU.РА 06.В58141/22, статус недействителен от 09.03.2023г. на основании пп. Д,В,А, п. 24 Правил регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии, признания их недействительными утв. 19.06.2021 №936 Постановлением Правительства РФ по решению органа государственного контроля (надзора). Данная продукция поступила от ООО «Торгово-заготовительная база» ИНН 5603015687, Оренбургская область, г. Бузулук, Московская ул, д. 2 А. В соответствии с информацией Управления Роспотребнадзора по Ярославской области, при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Максимум», осуществляющего свою деятельность на пищеблоке МОУ «Туношовская средняя школа имени Героя России Селезнева А.А.» Ярославского муниципального района по адресу: Ярославская обл., Ярославский р-н, Туношенский сельский округ, с. Туноша, ул. Школьная, д. 6, была отобрана проба пищевой продукции – сыра «Костромского» «Сырная Долина», высший сорт м.д.ж. в пересчете на сухое вещество 45%, ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. ТУ» производства ООО «Сырная долина» (Курская область, Курский район, село Отрешково) с датой изготовления 13.02.2023г., по жирно-кислотному составу жировой фазы, по количественному составу фитостеринов не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. ТУ», что указывает на возможность использования немолочных видов сырья, т.е. является фальсифицированной. Вышеуказанная продукция поступила к ООО «Максимум» от ООО «Стимул» (ИНН 7602148945) по товарной накладной от 17.03.2023г. с ветеринарным свидетельством на 7,93 кг. На остатке у ООО «Максимум» данная продукция отсутствует. Декларация о соответствии на сыр «Костромской» «Сырная долина», высший сорт, м.д.ж. в пересчете на сухое вещество 45%, ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. ТУ» производства ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, с датой изготовления 13.02.2023г. с регистрационным номером ЕАЭС № RU Д-RU.РА07.В.66672/22, действительна по 24.10.2023г. В соответствии с информацией Роспотребнадзора по Свердловской области в поступивших материалах мониторинга качества и безопасности пищевых пролуктов, проводимого в рамках Подпрограммы III «Развитие потребительского рынка Свердловской области» Областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2024 года», утвержденной постановлением Правительства Свердловской области от 23.10.2023г. №1285-ПП (вх. №66-12634-2023 от 26.04.2023г.). В рамках мониторинга на основании государственного контракта № 0162200011823100249 от 21.03.2023г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» проведены лабораторные испытания пищевых продуктов, закупленных в предприятиях розничной торговли Свердловской области совместно с представителем заказчика _ министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. На объекте - магазин «Ассорти», Свердловская обл., г. Первоуральск, ул. Калинина, д. 15, ИП Москвина Светлана Сергеевна., по результатам лабораторных испытаний установлена продажа пищевых продуктов, не соответствующих требованиям действующего законодательства, а именно: - масло сливочное Крестьянское, Высший сорт, м.д.ж. 72,5%, дата изготовления 10.03.2023г., срок годности 60 суток, упаковка: алюминиевая кашированная фольга, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл, Курский район, с. Отрешково, не соответствующая требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: по показателю бактерии группы кишечной палочки (колиформы); приложение 3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 5.1.3, п.5.1.4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» по органолептическим показателям. В результате лабораторных исследований по оценке подлинности и соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценки подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» (утверждены Руководителем Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко 11.02.2009г.) установлено: жирно-ксилотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно-кислотному оставу молочного жира коровьего молока: бета-ситостерин, кампастерин, стигмастерин присутствуют в жировой части данного образца. Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. Таким образом нарушены требования по составу используемого сырья, установленные ст. 5 раздела II Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), п. 5.1.7, п. 5.2.2 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/044715-23 от 21.04.2023г. и экспертным заключениям органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» по результатам лабораторных испытаний № 01/04471-23 от 21.04.2023г.