ООО "СЫРНАЯ ДОЛИНА"

По информации Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в рамках проведения плановой проверки в отношении ООО «Элефант 08», осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на предприятии, расположенном по адресу: Приморский край, г. Владивосток, ул. Приморская, д. 8 была выявлена пищевая продукция сыр «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе 45%, ГОСТ 32260-2013, дата изготовления 30.01.2024, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, которая по жирно-кислотному составу (содержание масляной кислоты (С4:0) менее 0,1 %, каприновой кислоты (С10:0) 0,2%, капроновой кислоты (С6:0) менее 0,1%, миристиновой кислоты (С14:0) 1,3%, миристолеиновой кислоты (С14:1) менее 0,1%, пальмитолеиновой кислоты (С16:1) 0,1%, стеариновой кислоты (С18:0) 4,2%, лауриновой кислоты (С12:0) 1,9%, олеиновой кислоты (С18:1) 35,9%, линолевой кислоты (С18:2) 23,5%% фактическое содержание масляной кислоты ниже показателя, характерного для молочного жира (2-4,2%)– менее 0,1%, фактическое массовая доля пальмитолеиновой кислоты ниже показателя, характерного для молочного жира (1,5-2%)– 0,1%) и наличию фитостеринов (бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина) в жировой фазе продукта не соответствует требованиям ст. 6 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции»; по информации Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу по результатам лабораторных исследований продукции, отобранной на объекте ГУП «Петербургский метрополитен», г. Санкт-Петербург, г. Зеленогорск, ул. Курортная, д. 1лит А, санаторий «Балтийский берег», сыр «Голландский» м.д.ж. 45%, дата производства 22.03.2024, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, установлено, что указанная продукция не соответствует требованиям ст. 6 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» по жирно-кислотному составу молочного жира, наличию растительных стеринов (бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина); по информации Управления Роспотребнадзора по Псковской области в ходе внеплановой проверки в отношении ООО «Сервис Комплекс», оператора питания МБОУ «Многопрофильный правовой лицей № 8», г. Псков, ул. Западная, д. 5 была выявлена пищевая продукция сыр «Российский» высший сорт, м.д.ж. 50%, дата изготовления 08.09.2023, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, которая по результатам лабораторных испытаний не соответствовала требованиям ст. 6 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» по жирно-кислотному составу молочного жира, наличию растительных стеринов (бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина); по информации Управления Роспотребнадзора по г. Москве в рамках взаимодействия с «МосГИК» в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» были проведены лабораторные исследования пищевой продукции сыр «Российский», м.д.ж. в сухом веществе 50%, ГОСТ 32260-2013, упаковка комбинированный материал, дата изготовления 01.08.2023, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, место отбора ПЛК ООО «САТУРН-ШБС-3», г. Москва, пос. Первомайское, д. Поповка, ул. Дорожная, д. 17, д. 18. По результатам лабораторных испытаний указанная продукция не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям (обнаружены БГКП (колиформы) в 0,001 см3(г) при гигиеническом нормативе не допускаются в 0,001 см3(г); по информации Управления Роспотребнадзора по Воронежской области по обращению Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям в детском образовательном учреждении МБДОУ «Детский сад № 5 общеразвивающего вида городского округа город Нововоронеж» (Воронежская обл., г. Нововоронеж, ул. Курчатова, д. 3) выявлена пищевая продукция сыр «Российский» м.д.ж. в сухом веществе 50%, высший сорт, ГОСТ 32260-2013, дата изготовления 12.03.2024, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, которая по результатам лабораторных испытаний ФГБУ «ВНИИЗЖ» не соответствовала требованиям ст. 6 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» по наличию растительных стеринов (бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина); по информации пограничного управления по Краснодарскому краю служба в городе Новороссийске ФСБ России (далее – Служба) от поставщика ООО «Мир сыров» г. Краснодар, Промышленный проезд, д. 14, оф. 1 в адрес Службы поступила пищевая продукция сыр «Российский» полутвердый с м.д.ж. в сухом веществе 50%, высший сорт, дата изготовления 25.03.2024, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, которая по результатам лабораторных испытаний ФГБУ «Краснодарская МВЛ» не соответствовала требованиям ГОСТ 32260-2013, ст. 6 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции»: массовая доля влаги 46,6% (при нормативном значении не более 43,0 %), массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 26,0% (при нормативе 50,0+1,6). Продукция поступила по счет-фактуре 24-0009286 от 01.04.2024, ветсвидетельство 223 № 18147549 от 02.04.2024; по информации межрегионального управления Роспотребнадзора по республике Крым и городу Севастополю в рамках проведенного профилактического визита в отношении МБДОУ «Детский сад № 2 «Звездочка» города Саки Республики Крым, Республика Крым, г. Саки, ул. Интернациональная, д. 10 была выявлена пищевая продукция сыр «Российский» высший сорт, м.д.ж в сухом веществе 50%, дата изготовления 01.03.2024, изготовитель ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, которая по результатам лабораторных испытаний не соответствовала требованиям ст. 6 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» по жирно-кислотному составу молочного жира(массовая доля арахиновой кислоты 0,35% при норме менее 0,3%; массовая доля бегеновой кислоты 0,21% при норме менее 0,1%; массовая доля каприловой кислоты 0,2% при норме в пределах 1-2%; массовая доля каприновой кислоты 0,37% , при норме в пределах2-3,8%; массовая доля капроновой кислоты 0,2% при норме в пределах 1,5-3%; массовая доля лауриновой кислоты 1,67% при норме в пределах 2-4,4%; массовая доля линолевой кислоты 19,7% при норме в пределах 2,2-5%; массовая доля масляной кислоты 4,5% при норме в пределах 2,4-4,2%; массовая доля миристолеиновой кислоты менее 0,1% при норме в пределах 0,6-1,5%, массовая доля олеиновой кислоты 34,7% при норме в пределах 20-32%, массовая доля пальмитиновой кислоты 33,8% при норме в пределах 21-33%, массовая доля пальмитолеиновой кислоты 0,29% при норме в пределах 1,5-2,4%; массовая доля стеариновой кислоты 5,0% при норме в пределах 8-13,5%; массовая доля суммы фитостеринов 77,0% при норме не более 2%).