МКОУ "КОБЫЛЬСКАЯ СОШ"

Пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек; отсутствует специально выделенная ветошь и промаркированная тара для чистой и использованной ветоши, предназначенная для уборки обеденного зала и обеденных столов; Обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, должны выполняться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. для технологической обработки сырых и готовых продуктов используются разделочные доски и ножи без четкой маркировки; допускается использование разделочных столов не в соответствии с нанесенной на них маркировкой, а именно на столе с маркировкой «ОВ»-овощи вареные находится фарш, на столе с маркировкой «МВ»-мясо вареное находится салат; в емкости для обработки яиц находятся металлические крышки; Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно не подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу

При организации питьевого режима с использованием бутилированной питьевой воды оздоровительное учреждение не обеспечено достаточным количеством чистой посуды (стеклянной, фаянсовой - в обеденном зале; одноразовых стаканчиков - в игровых, учебных и спальных помещениях), а также контейнерами для сбора использованной посуды одноразового применения; Туалеты не оборудованы педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги. Унитазы не обеспечены сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (по эпидемиологическим показателям)