МАУ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

• личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; • копию договора по холодному водоснабжению и водоотведению; • копию договора аренды помещений и оборудования пищеблоков общеобразовательных организаций; • копию акта исправности технологического и холодильного оборудования пищеблоков школ; • копии документов, подтверждающих проведение дератизации на пищеблоках школ и контроля их эффективности в осенний период 2022 года; • копию примерного меню, утвержденную директором МАУ «Комбинат школьного питания» для обучающихся с 7-11 лет, получающих горячее питание в виде обедов или завтраков; • копии ведомостей контроля за рационом питания обучающихся с 7-11 лет, получающих бесплатное горячее питание в виде обедов или завтраков за 10 дней с 07.11.22 г по 18.11.22 г включительно; • копию журнала бракеража готовой кулинарной продукции за 10 дней с 07.11.2022 г по 18.11.2022 г; • копии ежедневного фактического меню с 07.11.2022 г по 18.11.2022 г; • копии технологических карт на приготовленные блюда на момент проверки; • копии договоров на поставку пищевых продуктов, бутиллированной воды; • протоколы лабораторных исследований по программе производственного контроля за текущий 2022 год по пищеблоку.