Проверка № 431902746262 от 3 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЯРАНСКОЕ РАЙПО
Дата проведения
3 июня 2019 года — 1 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285; от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», изданного во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»; от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, направленного на выявление и пресечение фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность; - от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1)
Правовое основание проведения проверки
Исполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285; от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», изданного во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»; от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, направленного на выявление и пресечение фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность; - от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбова Елена Витальевна | Ведущий специалист эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
612260 Кировская область, г. Яранск, ул. Гоголя , д. 25 (пищеблок КОГОБУ СШ С УИОП г. Яранска)
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Данильчик Вячеслав Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт по проверке №0506 от 21.06.19г отправлен заказным письмом по почте 21.06.2019 года на адрес: 612260 Кировская область, г. Яранск ул. Кирова, д.28. Исх.№11-59/718 от 21.06.19г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке по адресу Кировская область г.Яранск, ул.Гоголя, д.25 допускается приготовление кулинарных блюд и выдача порционных фруктов при отсутствии сопроводительных документов, таким образом в обороте находилась пищевая продукция, поступившая на пищевой склад согласно товарной (транспортной) накладной №74146 от 03.06.19г без документов, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, без наличия маркировочного ярлыка на таре поставщика (с отсутствием информации о наименовании товара, изготовителя, даты изготовления, срока годности, условий хранения установленные изготовителем), наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации, а именно отсутствует ярлык производителя (изготовителя), срок годности и условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продовольственное сырье: груша - капусту. - производство готовых блюд не соответствует технологическим картам, так в меню-раскладке от 05.06.19г указано: закладка свеклы 50гр, тогда как согласно представленной технологической карте ТК №76 «борщ с капустой и картофелем» закладка свеклы (с 01.01 по 31.08) должна составлять 53, 33гр; закладка картофеля 26, 67гр, тогда как согласно ТК №76 «борщ с капустой и картофелем» (с 01.03 по 31.07) должна составлять 33, 33гр, - производственный контроль за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи проводится не в полном объеме, а именно в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указан час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, - у сотрудников пищеблока перед началом оздоровительного сезона однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии при осуществлении деятельности в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей не проводится
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Яранского Райпо Бобыкина Екатерина Риммовна по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 рублей уплачен 22.07.2019г. - п/п №130055 от 22.07.2019г. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
612260 Кировская область, г. Яранск, ул. Некрасова, д. 59 (пищеблок МКОУ СШ С УИОП №3 г. Яранска)
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Данильчик Вячеслав Иванович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке по адресу Кировская область г.Яранск, ул.Некрасова, д.59 допускается приготовление кулинарных блюд и выдача порционных фруктов при отсутствии сопроводительных документов, таким образом в обороте находилась пищевая продукция, поступившая на пищевой склад согласно товарной (транспортной) накладной №74146 от 03.06.19г (апельсины, капуста) и согласно журнала бракеража продовольственного сырья и пищевой продукции от 01.04.19г (картофель) без документов, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, без наличия маркировочного ярлыка на таре поставщика (с отсутствием информации о наименовании товара, изготовителя, даты изготовления, срока годности, условий хранения установленные изготовителем), наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации, а именно отсутствует ярлык производителя (изготовителя), срок годности и условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продовольственное сырье: апельсины - картофель - капуста - для приготовления кулинарных блюд поваром используется примерное и ежедневное меню не утвержденное начальником лагеря, не соблюдаются требования информативности услуг питания детей, а именно отсутствуют сведения об обозначении нормативных документов, - производственный контроль за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи проводится не в полном объеме, а именно в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указан час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, - однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии при осуществлении деятельности в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей не проводится
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Яранского РАЙПО Шурыгина Серафима Сергеевна по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 рублей уплачен 11.07.2019-п/п №586059 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №48 «Об устранении выявленных нарушений санитарных правил» от 21.06.2019г (срок до 20.05.2020г) | В срок до 20 мая 2020 года |
| Обеспечить наличие сопроводительных документов, на продовольственное сырье и пищевые продукты, используемые для приготовления кулинарных блюд, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, при наличия маркировочных ярлыков на таре поставщика (при наличии информации о наименовании товара, изготовителя, даты изготовления, срока годности, условий хранения установленные изготовителем), наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации, а именно отсутствует ярлык производителя (изготовителя), срок годности и условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продовольственное сырье, - обеспечить однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии при осуществлении деятельности в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей перед началом ЛОК. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
612260 Кировская область, г. Яранск, ул. Кирова, д. 28
Нет данных о результатах проверки