Проверка № 43160601729523 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУБИН-СЕРВИС"
Дата проведения
1 августа 2016 года — 26 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ РПН № 162 от 10.03.2016
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Басарыгина Л. А. | Начальник |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ровдино, Моложежный, 3
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2016 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки в инструкциях по мытью кухонной посуды, столовой посуды и инвентаря отсутствуют указания концентрации и объемов применяемых моющих средств (согласно инструкции по применению этих средств), что является нарушением требований
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ от 24.08.2016 г. № 63 | В срок до 5 июня 2017 года |
| 1. В инструкциях по мытью кухонной посуды, столовой посуды и инвентаря внести указания о концентрации и объемов применяемых моющих средств (согласно инструкции по применению этих средств) в соответствии с требованиями | |
Описание
2. На момент проверки не промаркированы производственные столы в овощном цехе для приготовления салатов, что является нарушением требований п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ от 24.08.2016 г. № 63 | В срок до 5 июня 2017 года |
| 2. Промаркировать производственные столы в овощном цехе для приготовления салатов в соответствии с требованиями | |
Описание
3. Отсутствуют раковины для мытья рук сотрудников с подводкой горячей и холодной воды в овощном цехе (подготовка овощей) и овощном цехе (для салатов), что противоречит требованиям
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ от 24.08.2016 г. № 63 | В срок до 5 июня 2017 года |
| 3. Установить раковину для мытья рук сотрудников с подводкой горячей и холодной воды в овощном цехе (подготовка овощей) и овощном цехе (для салатов) в соответствии с требованиями | |
Описание
4. На момент проверки установлено, что локальная вытяжная система (вытяжка над плитой) в зоне максимального выделения тепла не работает (не исправна), что противоречит требованиям п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ от 24.08.2016 г. № 63 | В срок до 5 июня 2017 года |
| 4. Провести ремонт локальной вытяжной системы (вытяжка над плитой) в зоне максимального выделения тепла в соответствии с требованиями | |
Описание
5. На момент проверки не организован (не проводится) производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей (программа производственного контроля отсутствует, договор с аккредитованным лабораторным центром не представлен, результаты лабораторного контроля не представлены),
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ от 24.08.2016 г. № 63 | В срок до 5 июня 2017 года |
| 5. Организовать проведение производственного контроля за качеством и безопасностью питания детей ( разработать программу производственного контроля, представить договор с аккредитованным лабораторным центром, результаты лабораторного контроля) в соответствии с требованиями | |
Описание
При проведении контрольно-надзорных мероприятий, выявлены факты нарушения режим мытья столовой посуды, так как с чистой посуды (ложки и тарелка 2 блюдо) были высеяны бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением требований
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 16070109 от 15.09.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ от 24.08.2016 г. № 63 | В срок до 5 июня 2017 года |
| 6. Усилить контроль за соблюдением сотрудниками режима мытья столовой посуды в соответствии с требованиями | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Подосиновец, Боровая, 6
Нет данных о результатах проверки