ООО "СОКОЛОВ"

При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении муниципального автономного учреждения города Калининграда лицея № 18 (МАОУ лицей № 18), расположенного по адресу: г. Калининград, ул. Комсомольская, 4 в период с 10ч. 00 мин. до 11ч. 00 мин. 10.02.2025 проведен отбор проб (образцов) готового блюда «Компот из изюма» с линии раздачи (мармитной линии), после проведенного бракеража готовой продукции, для проведения исследования на калорийность. Согласно заключению эксперта № 38/Н от 19.02.2025, Калорийность компота из изюма занижена, изготовление блюда «Компот из изюма» (обед за 10.02.2025) осуществляется не в соответствии с технологическими картами по закладке продовольственного сырья и пищевых продуктов, что не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».