ООО "САБИНОВСКИЙ МК"

- по информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Липецкой области, содержащей сведения на нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: было установлено, что ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в ходе профилактического визита в отношении МБДОУ №79 г.Липецка (398043, Липецкая область, г.Липецк, ул.Циолковского, д.5/3) 22.03.2024 года с 12.00 до 13.00, 26.03.2024 с 14.30 до 15.00 ч. были отобраны пробы масла крестьянского сладко-сливочного несоленого с м.д.ж. 72,5%, высшего сорта, массой нетто 200 г., с датой изготовления 12.03.2024, производства ООО «Сабиновский молочный комбинат», юридический адрес: 153037, Ивановская область, г.о.Иваново, г.Иваново, пр-кт Шереметевский, д.85 Г, помещ.1014., фактический адрес: 155120, Ивановская область, Лежневский район, с.Ухтохма, ул.Урожайная, д.11 «А», по результатам экспертизы которых было установлено несоответствие требованиям законодательства о техническом регулировании по физико-химическим показателям: -по результатам физико-химических исследований в пробе масла, отобранной на исследования 22.03.2024 года - -массовая доля влаги составила 30,7%±0,3 при величине допустимого уровня не более 25%, -массовая доля жира составила 67,0%±1,0 при величине допустимого уровня не менее 72,5 %, что подтверждается протоколом испытаний №48-01/14544-24 от 26.03.2024, экспертным заключением №1661 от 28.03.2024 - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области», -по результатам физико-химических исследований в пробе масла, отобранной на исследования 26.03.2024 года - -массовая доля влаги составила 30,6%±0,3 при величине допустимого уровня не более 25%, -массовая доля жира составила 67,0%1±,0 при величине допустимого уровня не менее 72,5 %, что подтверждается протоколом испытаний №48-01/15256-24 от 27.03.2024, экспертным заключением №1661 от 28.03.2024 - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области». -по информации, поступившей из Государственного казенного учреждения социального обслуживания Ярославской области Тутаевского социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних (152300, Ярославская область, г.Тутаев, ул.Комсомольская, д.56), ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» в рамках планового госзаказа 11.03.2024 с 12.00 до 13.45 ч. была отобрана проба масла крестьянского сладко-сливочного несоленого с м.д.ж. 72,5%, высшего сорта, с датой изготовления 19.02.2024, производства ООО «Сабиновский молочный комбинат» (юридический адрес: 153037, Ивановская область, г.о.Иваново, г.Иваново, пр-кт Шереметевский, д.85 Г, помещ.1014.), фактический адрес:155120, Ивановская область, Лежневский район, с.Ухтохма, ул.Урожайная, д.11 «А», которая не соответствовала по содержанию растительных жиров в жировой фазе: был обнаружен бета-Ситостерин, кампестерин, стигмастерин (при гигиеническом нормативе – не допускается), а также по жирно-кислотному составу и соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот жировой части продукта: -массовая доля масляной кислоты (С4:0) составила менее 0,1% при норме от 2,4 до 4,2 %; - массовая доля капроновой кислоты (С6:0) составила менее 0,1% при норме от 1,5 до 3,0 %; - массовая доля каприловой кислоты (С8:0) составила 0,2% при норме от 1,0 до 2,0 %; - массовая доля каприновой кислоты (С10:0) составила 0,2% при норме от 2,0 до 3,8 %; - массовая доля деценовой кислоты (С10:1) составила менее 0,1% при норме от 0,2 до 0,4 %; - массовая доля миристиновой кислоты (С14:0) составила 1,7% при норме от 8,0 до 13,0 %; - массовая доля миристолеиновой кислоты (С14:1) составила менее 0,1% при норме от 0,6 до 1,5 %; - массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0) составила 36,5% при норме от 21,0 до 33,0 %; - массовая доля пальмитолеиновой кислоты (С16:1) составила 0,2% при норме от 1,5 до 2,4 %; - массовая доля стеариновой кислоты (С18:0) составила 4,4% при норме от 8,0 до 13,5 %. - массовая доля олеиновой кислоты (С18:1) составила 36,6% при норме от 20,0 до 32,0 %; - массовая доля линолевой кислоты (С18:2) составила 16,3% при норме от 2,2 до 5,5 %, - массовая доля бегеновой кислоты (С22:0) составила 0,2% при норме не более 0,1 %; -соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот жировой части продукта стериновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) составило 1,7 при гигиеническом нормативе от 1,9 до 5,9; -соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот жировой части продукта олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) составило 21,5 при гигиеническом нормативе от 1,6 до 3,6; -соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот жировой части продукта линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) составило 9,6 при гигиеническом нормативе от 0,1 до 0,5; -соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот жировой части продукта суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой составило 1,2 при гигиеническом нормативе от 0,4 до 0,7; -массовая доля жира составила 69,6%±0,7 при гигиеническом нормативе не менее 72,5 %, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №1809 от 29.03.2024, протоколом лабораторных исследований №1809 «а» от 29.03.2024 - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» и является нарушением законодательства о техническом регулировании; - по информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Московской области, было установлено, что ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в ходе профилактического визита в отношении МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №24 им.9-ой Гвардейской Краснознаменной стрелковой дивизии» (Московская область, г.Мытищи, ул.Сукромка, д.5, корп.1) 29.02.2024 года в 13.40 была отобрана проба творога с м.д.ж. 9%, массой нетто 10 кг., с датой изготовления 26.02.2024, производства ООО «Сабиновский молочный комбинат», юридический адрес: 153037, Ивановская область, г.о.Иваново, г.Иваново, пр-кт Шереметевский, д.85 Г, помещ.1014., фактический адрес: 155120, Ивановская область, Лежневский район, с.Ухтохма, ул.Урожайная, д.11 «А», по результатам экспертизы которой было установлено несоответствие требованиям законодательства о техническом регулировании по физико-химическим показателям, а также по жирно-кислотному составу: - массовая доля белка составила 3,78%0±,15 при величине допустимого уровня не менее 16%, - массовая доля деценовой кислоты (С10:1) составила менее 0,06% при норме от 0,2 до 0,4 %; - массовая доля каприловой кислоты (С8:0) составила менее 0,06% при норме от 1,0 до 2,0 %; - массовая доля каприновой кислоты (С10:0) составила 0,06%0±,03% при норме от 1,5 до 3,0 %; - массовая доля капроновой кислоты (С6:0) составила менее 0,06% при норме от 1,5 до 3,0 %; - массовая доля лауриновой кислоты (С12:0) составила 0,08±0,03% при норме от 2,0 до 4,0 %; - массовая доля масляной кислоты (С4:0) составила менее 0,06% при норме от 2,0 до 4,2 %; - массовая доля миристиновой кислоты (С14:0) составила 3,1%±0,4% при норме от 8,0 до 13,0 %; - массовая доля миристолеиновой кислоты (С14:1) составила менее 0,44%0±,03% при норме от 0,6 до 1,5 %; - массовая доля олеиновой кислоты (С18:1), сумма изомеров составила 38,0%±2,2% при норме от 22,0 до 33,0 %; - массовая доля пальмитолеиновой кислоты (С16:1) составила 3,4%±0,4% при норме от 1,5 до 2,0 %; - массовая доля стеариновой кислоты (С18:0) составила 23,2%±2,2% при норме от 9,0 до 14,0 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15.944-24/1 от 15.03.2024, экспертным заключением №СЭД/2917/2-13 от 25.03.2024 - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области». - по информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Московской области, было установлено, что ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в ходе профилактического визита в отношении МБОУ «СОШ №8» (Московская область, г.Мытищи, ул.Крупской, д.13 А) 14.03.2024 года в 16.10 была отобрана проба масла традиционного сладко-сливочного несоленого с м.д.ж. 82,5%, высшего сорта, с датой изготовления 26.02.2024, производства ООО «Сабиновский молочный комбинат» (юридический адрес: 153037, Ивановская область, г.о.Иваново, г.Иваново, пр-кт Шереметевский, д.85 Г, помещ.1014.), фактический адрес:155120, Ивановская область, Лежневский район, с.Ухтохма, ул.Урожайная, д.11 «А», результатам экспертизы которой было установлено несоответствие требованиям законодательства о техническом регулировании по содержанию растительных масел и жиров: были обнаружены растительные масла и жиры при величине допустимого уровня: не допускается, по физико-химическим показателям, а также по жирно-кислотному составу: - массовая доля жира составила 80,2%±0,7 при величине допустимого уровня не менее 82,5%, - массовая доля деценовой кислоты (С10:1) составила менее 0,06% при норме от 0,2 до 0,4 %; - массовая доля каприловой кислоты (С8:0) составила менее 0,06% при норме от 1,0 до 2,0 %; - массовая доля каприновой кислоты (С10:0) составила 0,1%0±,03% при норме от 2,0 до 3,8 %; - массовая доля капроновой кислоты (С6:0) составила менее 0,06% при норме от 1,5 до 3,0 %; - массовая доля лауриновой кислоты (С12:0) составила 0,73±0,03% при норме от 2,0 до 4,4 %; - массовая доля масляной кислоты (С4:0) составила менее 0,06% при норме от 2,4 до 4,2 %; - массовая доля миристиновой кислоты (С14:0) составила 2,7%±0,4% при норме от 8,0 до 13,0 %; - массовая доля миристолеиновой кислоты (С14:1) составила менее 0,23%±0,03% при норме от 0,6 до 1,5 %; - массовая доля олеиновой кислоты (С18:1) составила 36,5%±2,2% при норме от 20,0 до 32,0 %; - массовая доля стеариновой кислоты (С18:0) составила 19,2%±2,2% при норме от 8,0 до 13,5 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15.1204-24 от 24.03.2024, экспертным заключением №СЭД/3504/2-13 от 04.04.2024 - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области».